Клубничный рулет с сливочно-шоколадным кремом

Фото к рецепту: Клубничный рулет с сливочно-шоколадным кремом
ДомашняяПростой
85883067

Ингредиенты

  • тесто:
  • яйцо 5 шт.
  • сахар 150 гр.
  • мука 150 гр.
  • крахмал 50 гр.
  • разрыхлитель 1 ч.л.
  • ванильный сахар 1 ст.л.
  • крем
  • творог 5% 200 гр.
  • сливки 33% 400 мл.
  • белый шоколад 100 гр.
  • желатин 1 ст.л.
  • ванилин на кончике ножа
  • сахарная пудра 2 ст.л.
  • клубника 300 гр
  • для украшения
  • песочное печенье 30 гр.
  • клубника и земляника

Пошаговый рецепт приготовления

Взбить белки со щепоткой соли в пышную пену, добавляя 50 гр. сахара.

Взбивать до пиков.

Желтки с ванилином и оставшимся сахаром тоже взбить до кремообразного состояния.

Аккуратно смешать белковую и желтковую массы.

Добавить просеянную муку, крахмал и разрыхлитель.

Выложить тесто на застеленный пергаментом противень, разровнять и выпекать в разогретой до 180 гр духовке 20 минут.

Кухонное полотенца намочить, посыпать сахаром.

Переложить готовый бисквит на полотенце пергаментом в верх, пергамент снять.

В месте с полотенцам завернуть рулетом и оставить до полного остывания.

Крем- Желатин замочить в 2 ст.л. холодной воде.

Шоколад растопить и остудить до комнатной температуры.

Сливки взбить до пиков.

Творог растереть с сахарной пудрой и ванилином.

Добавить шоколад, хорошо взбить, добавить взбитые сливки, аккуратно перемешать.

Желатин разогреть в СВЧ, смешать 2 ст.л. крема с охлажденным желатином, а затем подмешать с остальным кремом.

Убрать на 15 минут в холодильник.

За это время я побежала собирать самую вкусную и сладкую клубничку, помыла, высушила и порезала на кусочки.

Достать крем из холодильника и подмешать клубнику. (отложить для украшения 5-6 ст.л.)

Рулет раскатать и равномерно распределить крем, свернуть обратно.

Убрать в холодильник на 2 часа.

Перед подачей покрыть кремом, украсить клубникой и земляникой, бока посыпать измельченным печеньем.

Пошаговые фото рецепта

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
67  человек оценили
Сохранить рецепт
48 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

marktisha

ни фига се рулет=O,тож хочу,такой соблазнительный*BRAVO*

natapit
12.06.2010 15:35

какая нежная вкуснотища.а главное - с домашней клубничкой ммм.....!!!

lorxen1
12.06.2010 15:36

Лианчик, отличный рулетик. такой нежный*BRAVO*5+++

lianaaa
12.06.2010 15:42

Девочки спасибо большое, клубничкой сама не нарадуюсь:)целый день с детьми с грядок не вылезаем*YAHOO*

mar33_33
12.06.2010 16:05

Какой пушистенький!

elitna
12.06.2010 16:58

Ух ты ...какой здоровский! Молодец! 5;);););)

lenochek 0107

Красавец какой! 5+!*BRAVO*

манюша

Красавец! 5555@}--}--@}--}--@}--}--

Inna_2107

Нежный и вкусный рулет!!!

ната777

Отлично. Красивая клубника.5.

murrrrrya

*BRAVO*555555

lillit1
12.06.2010 18:06

Лиан, как же я тебе завидуюююю, такую красотищу и вкуснотищу приготовила и главное съела, главная фотка нуу очень красивая! а где разрез?]:} я так понимаю, было таак вкусно, что никто не оторвался от поедания рулета и не сфоткал кусочек?*ROFL*

вреддинка

Все иду к вам в гости!!!!!!!

lianaaa
12.06.2010 18:13

Лил разрез есть, но почему то не грузится эти фотки:(с вечера ломала голову ну ни как. Ато что было очень вкусно, это точно;)гости были просто в восторге:)

lillit1
12.06.2010 18:19

таак,я меня в гости не позваааали... :'( тогда I'll be back и обязательно угощусь кусочком!:*

Steblik
12.06.2010 18:49

Лианочка, это просто супер!!!!!!! Я в восторге и от рулета и от тебя, солнышко!!! Такую вкуснотищу сделала, так и хочется кусочек!!!!!*IN LOVE*

chef
12.06.2010 20:00

Земляника!!! Лианчик, какой у тебя прекрасный отдых :) вот бы мне с тобой на грядке оказаться, я бы пощипала кустики. Шикарный рулет!!! *BRAVO*

strelec148

улётный рулетик!!! :))))) 5

Nathalya
12.06.2010 23:14

умница! а 11 пошаговая - отпад!!!

lianaaa
13.06.2010 00:02

Девочки спасибо за ваши тёплые комментарии:*Лил жду приезжай в прекрасный город Киев;)Нат это точно, отдых у меня прекрасный и очень вкусный, так что жду всех*YAHOO*:*

ambrinna
13.06.2010 00:09

Обалденный рулетик!!!!! представляю, какой аромат!...O<img src=" />

naumovec
13.06.2010 01:57

И еще один соблазн!

elfinataly

Прекрасный рулетик!!!!! *BRAVO*

ирусик-88

*THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP*Лианчик просто супер-гипер аппетитный рулет! Ах клубничка какая!555555555+++++++

Armushik
13.06.2010 11:36

Лианочка,как же у тебя вкусно и красиво!*BRAVO*МОЛОДЕЦ!555@}--}--

MissJoker

везете же...ягодки сорвала и добавила;) с моим маленьким вряд ли бы эти ягодки дожили бы до рулета;)

ботакоз

Согласна на рулет даже не с самой сладкой клубникой - вкуснооооо!*BRAVO*@}--}--*BRAVO*

шуш
14.06.2010 04:11

Лианочка, бесподобно нежный, вкусный и красивый рулет!!!!! 5+5+5+5+5+5+5+@}--}--

кыш
14.06.2010 05:17

Необыкновенно! :) Такой вкуснющий разрезик!*THUMBS UP*

машенька-84-

Очень вкусно получилось.5.

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6507277712385011.067
Инструменты