Десертный кабачковый рулет с клубникой и мятой.

Фото к рецепту: Десертный кабачковый рулет с клубникой и мятой.
ДомашняяНе определен
50532542

Ингредиенты

  • 1 молодой кабачок
  • 1 яйцо
  • 1 ст.(200 мл.)молока
  • 3 ст.ложки сахара
  • 2 ст. муки(примерно)
  • 50 мл. растительного масла
  • щепотка соли
  • для начинки:
  • 400 г.свежей клубники
  • 400 г.мягкого творога(у меня обезжиренный)
  • 200 мл.10%сливок
  • 1 пакетик сахарной пудры с ванилью(80 г)
  • не большой пучок свежей мяты
  • 1 ст.ложка быстрорастворимого желатина
  • 200 мл.горячей воды

Пошаговый рецепт приготовления

Кабачок вымыть,отрезать кончики,не чистить,натереть на крупной тёрке,добавить яйцо взбитое с сахаром и солью,молоко,раст.масло и муку,хорошо размешать,консистенция теста должна быть чуть гуще,чем на блины.На хорошо разогретой сковороде(смазать только один раз раст.маслом)выпечь блины(примерно получается 6 штук)Готовые блины охладить.Приготовить крем.Творого взбить миксером со сливками и сахарной пудрой,желатин развести в горячей воде,размешать до полного растворения, дать не много остыть и ввести в творожную массу,хорошо размешать,добавить нарезанную клубнику и порубленную мяту,ещё раз размешать и убрать минут на 10-15 в морозилку,что бы крем немного застыл.Блины выложить в два ряда,что бы один блин заходил на другой,аккуратно выложить творожно-клубничную массу и свернуть рулетом,верх рулета тоже смазать кремом,убрать с начала в морозилку минут на 20,а потом в холодильник.Охлаждённый рулет украсить нарезанной на ломтики клубникой,посыпать сахарной пудрой.При подаче нарезать на куски.

Пошаговые фото рецепта

Десертный кабачковый рулет с клубникой и мятой.: фото шаг 1

1. Кабачок вымыть,отрезать кончики,не чистить,натереть на крупной тёрке,добавить яйцо взбитое с сахаром и солью,молоко,раст.масло и муку,хорошо размешать,консистенция теста должна быть чуть гуще,чем на блины.

Десертный кабачковый рулет с клубникой и мятой.: фото шаг 2

2. .На хорошо разогретой сковороде(смазать только один раз раст.маслом)выпечь блины(примерно получается 6 штук)

Десертный кабачковый рулет с клубникой и мятой.: фото шаг 3

3. Готовые блины охладить.

Десертный кабачковый рулет с клубникой и мятой.: фото шаг 4

4.Не обходимые продукты для крема.

Десертный кабачковый рулет с клубникой и мятой.: фото шаг 5

5. Творого взбить микером со сливками и сахарной пудрой

Десертный кабачковый рулет с клубникой и мятой.: фото шаг 6

6. желатин развести в горячей воде,размешать до полного растворения, дать не много остыть

Десертный кабачковый рулет с клубникой и мятой.: фото шаг 7

7. и ввести в творожную массу,хорошо размешать

Десертный кабачковый рулет с клубникой и мятой.: фото шаг 8

8. нарезать клубнику и мяту

Десертный кабачковый рулет с клубникой и мятой.: фото шаг 9

9. ,добавить нарезанную клубнику и порубленную мяту,ещё раз размешать и убрать минут на 10-15 в морозилку,что бы крем немного застыть

Десертный кабачковый рулет с клубникой и мятой.: фото шаг 10

10. .Блины выложить в два ряда,что бы один блин заходил на другой

Десертный кабачковый рулет с клубникой и мятой.: фото шаг 11

11. аккуратно выложить творожно-клубничную массу и свернуть рулетом,верх рулета тоже смазать кремом,убрать с начала в морозилку минут на 20,а потом в холодильник.

Десертный кабачковый рулет с клубникой и мятой.: фото шаг 12

12. Охлаждённый рулет украсить нарезанной на ломтики клубникой,посыпать сахарной пудрой.

Десертный кабачковый рулет с клубникой и мятой.: фото шаг 13

13.При подаче нарезать на куски.

Десертный кабачковый рулет с клубникой и мятой.: фото шаг 14

14. Оставшуюся творожно-клубничную массу разложила по креманкам,украсила взбитыми сливками,клубничкой и мятой,поставила в холодильник,вкусно получилось!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
42  человек оценили
Сохранить рецепт
21 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
binary
10.06.2010 01:00

Люблю кабачки, сладким еще не пробовала, рулет очень понравился 555555

vicus
10.06.2010 01:00

Очень интересное сочетание, но понравилось!

wereld
10.06.2010 01:26

я тоже сладких кабачков не ела, интерсно!*THUMBS UP*

ambrinna
10.06.2010 01:48

Готовлю иногда сладкие оладушки из кабачка. Вкусно. за рулет-пятёрка555555555O<img src=" />

natapit
10.06.2010 02:07

думаю что вкусно!555!

lillit1
10.06.2010 02:10

очень оригинально! я тоже кабачки в десертах не пробовала! 555! когда прочитала седьмой пункт у меня аж сердце дрогнуло*STOP* так лучше не делать, нельзя вливать желатин в массу, лучше примешать 2-3 ст.л. массы к желатину, хорошо перемешать, а уж затем эту желатиновую массу вмешать в остальноую творожную массу. Извините, если лезу не в свое дело, просто вам повезло, что ваш крем застыл, от таких манипуляций может и не застыть. Еще раз извините, если что.@}--}--

lillit1
10.06.2010 02:14

и еще (все никак не уймусь:[очень у заинтересовал рецепт), зачем целый стакан воды для желатина?

chef
10.06.2010 02:21

Догадываюсь как вкусно, регулярно пеку блинчики из кабачков. Софушка, прекрасный рулет! Лилит права, иногда желатин от резкого введения в крем собирается в кучку и его тяжело равномерно соединить с основной массой.

sweta1
10.06.2010 02:32

ну что же ,подсластим и попробуем!5!:)*THUMBS UP*

светлана65

Очень необычное для меня сочетание продуктов и очень интересное! 555!*THUMBS UP*

krisenok
10.06.2010 02:56

Сладких кабачков не ела! Рулет выглядит привлекательно!

naumovec
10.06.2010 03:14

Сонь, очень интересное сочетание.

ЯВенера

Интересное сочитание!!! Красивая подача!!! 555!!!:)

federal
10.06.2010 03:54

интересный рецепт.

Nathalya
10.06.2010 04:52

здорово придумала!

кыш
10.06.2010 04:55

Я очень люблю сладкие кабачковые оладьи и блинчики. Такое сочетание (клубника, творог, мята) мне нравится. Отличный десерт!@}--}--

ирусик-88

=O=Oоригинально!555+++

принцесса специй

lillit1,я на упаковке с желатином прочитала,что на ложку -стакан воды,развела и бухнула всё,а сам думаю-не застынет наверное! Нозастыл.ещё осталось,я в креманки разлила и получился мусс творожно-клубничный! Учту обязательно Ваши замечания,спасибо! И всем спасибо за оценку!@}--}--

рыжий_ангел

необычный десертик, для меня ново. +555555*THUMBS UP*

Armushik
10.06.2010 17:48

555@}--}--

strelec148

интересное сочетание...думаю вкусно! 5

леший

Очень интересно,надо попробовать кабачковое сладкое тесто.Ну и выдумщица же ты.Сонюшка!!!@}--}--5555555555555

lorxen1
10.06.2010 23:27

сам десертик очень интересный, не пробовала с кабачками, а креманки тоже красиво смотрятся*BRAVO*5/+++

шуш
14.06.2010 06:37

Софуш, какой вкуснющий десерт!!!! Очень нежный и красивый- обязательно попробую!!! 5+5+5+5+5@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6040254711277411.042
Инструменты