Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Подражание пхали но все равно очень вкусно

Подражание пхали: вкусное блюдо из очищенных грецких орехов, свекольной ботвы, шпината, зеленой фасоли, кинзы, чеснока и красного перца. Попробуйте!

Продукты

очищенные грецкие орехи - 150 г
свекольная ботва - 300 г
шпинат - 200 г
зеленая стручковая фасоль - 200 г
несколько веточек кинзы
1 зубчик чеснока
красный перец, соль

Пошаговый способ приготовления

Продолжая тему свекольных листьев, хотела бы заранее извиниться перед грузинскими кулинарами, за то, что немного переделала их рецепт. А сделала я это потому, что приправы уцхо-сунели я вообще не нашла, а хмели-сунели у нас по-моему продают совсем не тот. Я как-то купила, запах мне не понравился, поэтому я решила обойтись без него. Но уверяю вас, что получилось очень вкусно. Я ела пхали в Грузии, вкус точно такой же. Вообщем, попробуйте. У нас дома всем очень понравилось.

В очищенные грецкие орехи добавить красный перец, выдавленный через чеснокодавилку чеснок и измельчить в блендере. Сюда добавить 1 ст.л. воды 1 ст.л. столового винного уксуса.

У стручков фасоли отрезать хвостики и мелко нарезать. Ботву и шпинат также нарезать

Отварить: фасоль- 30 мин., ботву- 10-15 мин., шпинат-5-7 мин. Достаем наши овощи, опрокидываем на дуршлаг и еще горячими рукой (одеваем резиновую или капроновую перчатку) хорошенько мнем и перемешиваем. Выжимаем так, чтобы в зелени не осталось лишней жидкости. После этого в отдельной посуде соединяем зелень, получившуюся ореховую пасту и нарезанную кинзу.

Теперь осталось придать форму нашей закуске и украсить. Перед подачей на стол чуть охладить пхали в холодильнике.

Очень вкусно! Рекомендую.

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

65 человек оценили

В избранное

29 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Грузинская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 11548

Понравилось: 65

Автор: севуля

Создан: 09 июня 2010, 15:30

Каталоги: Закуски

Сева, я бы повторила, если бы знала где взять ботву... Невозможно интересно окунуться в твой мир. Кстати, мы когда сидели на встрече кулинаров, то я в меню обнаружила "кю-кю". Похихикала, показала Дашуле, хотели сфоткать менюшку и забыли

naumovec

10 июня 2010, 04:10

Севулечка, это очень вкусно. А я никак не дойду до пхали... Но еще не вечер!

ирусик-88

10 июня 2010, 08:38

Всё с подвигнусь и приготовлю! Заинтересовала этим пхали не на шутку.

ирусик-88

10 июня 2010, 08:38

5555+++

Ирина 211978

10 июня 2010, 17:59

Никогда не пробовала, но Вам верю, что вкусно! 555!