Яблоки в клетке для нашей рулетки

Фото к рецепту: Яблоки в клетке для нашей рулетки
Домашняя6Средний
97745685

Ингредиенты

  • 6 яблок средней величины
  • 250 гр. или 6 квадратов слоеного теста
  • 100 гр. сушеного белого винограда султана
  • 100 гр. сушеных абрикос без косточек
  • 50 гр. грецких орехов
  • 1 ч.л. корицы
  • 100 гр. тростникового сахара
  • 100 гр. несоленого сливочного масла
  • 2 желтка для смазки
  • для соуса сабайон:
  • 3 яичных желтка
  • 75 гр. сахарной пудры
  • 2.5 ст.л. марсалы

Пошаговый рецепт приготовления

Если понравится, кушать можно всем. Когда я готовила это совершенно необычное для меня блюдо, мне хотелось угостить всех моих дорогих подружек с этого сайта, которые меня восхищают своим мастерством, соблазняют сладостями и призывают следовать их примеру. Ну вот, я попробовала, что получилось-судите сами. Нам и соседям очень понравилось.

Абрикосы, изюм, орехи рубим мелко, смешиваем с сахаром и корицей.

Яблоки моем, сушим, срезаем верхушку, вынимаем середину.

Наполняем яблоки абрикосово-ореховой смесью,сверху кладем кусочек сливочного масла.

Из теста делаем решетку, обертываем яблоки, смазываем желтками.

Запекаем яблоки в духовке 180о- 40 минут.

Для соуса Сабайон взбиваем желтки и сахарную пудру до почти белого цвета, помещаем на паровую баню, продолжаем взбивать, нагревая. Когда соус приобретет тягучую, маслянную консистенцию, вводим Марсалу-соус готов.

Достаем наших зарумянившихся пленников, поливаем соусом, и всем приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Яблоки в клетке для нашей рулетки: фото шаг 1

1. Вот все, что нам понадобится для "пленников"

Яблоки в клетке для нашей рулетки: фото шаг 2

2. а это для соуса Сабайон

Яблоки в клетке для нашей рулетки: фото шаг 3

3. абрикосы, изюм, орехи рубим мелко, смешиваем с сахаром и корицей

Яблоки в клетке для нашей рулетки: фото шаг 4

4. у яблок срезаем верхушку, вынимаем середину

Яблоки в клетке для нашей рулетки: фото шаг 5

5. наполняем яблоки абрикосово-ореховой смесью, сверху кладем кусочек масла

Яблоки в клетке для нашей рулетки: фото шаг 6

6. из теста делаем решетку-вот так

Яблоки в клетке для нашей рулетки: фото шаг 7

7. обертываем яблоки в тесто- берем их в плен

Яблоки в клетке для нашей рулетки: фото шаг 8

8. смазываем пленников яичным желтком

Яблоки в клетке для нашей рулетки: фото шаг 9

9. в плену духовки, за решеткой томятся наши яблочки 40 минут (180о)

Яблоки в клетке для нашей рулетки: фото шаг 10

10. А мы в это время приготовим соус Сабиньон. Будем взбивать желтки с сахарной пудрой до почти белого цвета, потом поместим на баню и нагреем ло тягучести. Введем Марсалу-соус наш готов

Яблоки в клетке для нашей рулетки: фото шаг 11

11. Кушайте мои дорогие!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
85  человек оценили
Сохранить рецепт
73 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
lillit1
09.06.2010 02:33

обожаю пченые яблочки! а в таком исполнении это просто сказка!:)*BRAVO* на главном фото яблоко на цветок похоже@}--}--

irina-kolyshkova

ДА УЖ ЯБЛОЧКИ И ПРАВДО СКАЗОЧНЫЕ!!!555!!!*THUMBS UP*@}--}--

murrrrrya

супер!555555*BRAVO*

anasstko
09.06.2010 02:40

Волшебные яблочки, рецепт стащила:p*BRAVO*

krisenok
09.06.2010 02:45

Очень аппетитно! А соус как хорош! Браво!

chef cook

Очень по душе! *THUMBS UP*

ambrinna
09.06.2010 03:08

Ух ты!!!!=O Обалденный десерт!555555O<img src=" />

naumovec
09.06.2010 03:32

Замечательно!

Nathalya
09.06.2010 03:42

шедеврально! O<img src=" />

двоечка

Ой, как вкусно! Можно и мне кусочек?

двоечка

Да, и ПЯТЬ, конечно:p!

tati_69_20

Замечательный десерт! Обязательно приготовлю! Спасибо!

севуля

Супер, Ленчик! Забираю с благодарностью!@}--}--

natapit
09.06.2010 04:23

молодец!

кыш
09.06.2010 04:41

Необыкновенно вкусно!:)

sweta1
09.06.2010 04:45

умничка!очень вкусный десерт!5+!попробовала бы с удовольствием!:)*BRAVO*

bratyury
09.06.2010 04:47

Лена, только что позвонила Наташа и сказала, что ты опубликовала суперрецепт. А я довольно ответил, что уже читал, но ещё не смог подобрать восторженных слов для комментария. А вот после её звонка смог: дас ист фантастишь! Ну, как - сразил комментом? Нет?.. Жалко, рецептом ты меня сразила...

andreytsibulski

Очень хорошо,5!я аж детство вспомнил.

pianistka

Лена, вот и мне теперь прийдётся от этого же правила отступить (от первой его части). Особенно клеточки понравились. Спасибо за рецепт, забираю!!! 5+!!!!!

ирусик-88

*THUMBS UP**THUMBS UP*И состав и исполнение на*BRAVO*555+++++ Отличное посвящение!

anzelikas

Красота!555

anna r
09.06.2010 12:21

Молодец, оригинально 55555!

redhat
09.06.2010 12:24

вот это яблочки...да...5

lenochek 0107

Красотища!!!*BRAVO*

манюша

Лена, еашь сама что хочешь, только нас балуй такими сладостями! 5555555555*THUMBS UP*@}--}--

вреддинка

Мпасибо за рецепт!!!!!!!Теперь буду всегда так делать.5555555

glaros
09.06.2010 13:21

Аппетитные,вкусные яблочки.5555

Svettt
09.06.2010 13:33

Невероятно вкусно. Ааа, мне яблочка не досталось:'(, на меня не расчитывалии:'(. Придется самой готовить*YAHOO* *BRAVO**BRAVO**BRAVO*

soni 80
09.06.2010 13:40

Вкуснотень! 5555555!

mama tasi

:) Так, где моя порция????? Сижу облизываюсь в предвкушении :))) 100 балов!

чили
09.06.2010 17:34

Леночка, это надо срочно исправлять (то, что сладкое не ешь) - как же так? Я вообще себе такое плохо представляю :) Лично для меня самый действенный способ поднять настроение - слопать что-то шоколадное, а потом все само как-то налаживается ;) Яблочки твои - просто сказочные! Потому что приготовленные от души и с добрыми мыслями! Такое просто не может быть невкусным! НИЗАЧТО! :**IN LOVE*@}--}--*BRAVO*:)

strelec148

вот в такие минуты я обожаю наш сайт и вас всех...классный рецепт! поднимает настроение...даже когда оно и так на высоте! 5

strelec148

а как я марсалу уважаю...%):)

strelec148

Наташик, замени хересом. :)

zerno
09.06.2010 17:45

Спасибо за решетку из слоеного теста - классный прием-555!!!

mar33_33
09.06.2010 17:58

Интересно!

sadi 09
09.06.2010 23:27

Лен, - нас уже трое. Я тоже не сладкоежка. Но завтра, домашним сделаю. Правда, кое что придётся заменить на кое что. Но это уже мелочи. Главное красивая идея для красивой жизни. Прочла все комментарии и порадовалась за тебя и за друзей по кулинару. Душевно, знаете ли, получилось.

ботакоз

Ну вот,пока я на работе,тут все вкусное растащили!:'( Ленчик,а еще яблочко есть?:[ А я свою порцию селедочки отдам!*KISSED* Классный рецепт и соус вкусный!*BRAVO**IN LOVE**BRAVO*

strelec148

теперь всем хватит! :)

тимоня

Шикарный рецепт!!!!!!!!!!!!!!!!!!Спасибо!!!!!!!!!!!

лиссса

40 мин для слоёного теста не очень много ? сомнения одолевают :[

лиссса

на "4-й канал БиБиСи" , wereld, заходите почаще, поделюсь как-нибудь :)

wereld
11.06.2010 22:45

и под каким же именем, позвольте узнать, на БиБиСи обретаетесь? Уж не Гордон ли Рамзи?

алёнушка777

Какая прелесть!-прям подарочный вариант :)! 555

алёнушка777

ОЙ!!! не в смысле нашего слова "вариант"...а в смысле подарочный...

шуш
14.06.2010 07:27

Леночка, необыкновенно красивый, вкусный, соблазнительный и ароматный кондитерский дебют!!!!! Обожаю печённые яблоки, да ещё в таком варианте :)!!!!! Обалденно!!!!!!!!!Фотки супер красивые!!!!! Молодец Натулька, что убедила тебя продесертиться :)!Спасибо тебе за замечательный десерт!!!!! 5+5+5+5+5+5+5+5+5+5+5+5+5++:*@}--}--

chef
16.06.2010 05:32

Лиссса, ну вы даёте. Я порой пирог по 50-60 минут из слоёного теста выпекаю, усё нормуль получается. Здесь масло тает под тестом, яблоко сок пускает и всё выходит таким,ммм... Это стоит попробовать! ;)

mara
16.06.2010 12:39

Какое интересное обсуждение не менее интересного рецепта.В далекие, советские времена в нашей "Диете" продавались яблоки , запеченные в тесте, тогда это казалось ну очень вкусным, а этот рецепт просто изысканный десерт !:)

chemicolya

Очаровательные яблочки! Интересная идея подачи! И очень вкусно!

chef
17.06.2010 04:27

Ленусь, нам всем очень понравилось! Неа, твои фотки лучше :*

лиссса

ruletka78 "Я порой пирог по 50-60 минут из слоёного теста выпекаю," ...уууу, как всё запущено

chef
23.06.2010 21:10

Лиссса, в моём случае ничего и никогда не бывает запущенным ;) Разницу знаете между слоёным тестом и сдобным? Слоёное бывает 3-х видов, оно не содержит сахара, поэтому румянится дольше и выдерживает более высокую температуру... Думаю, прежде чем о чём-то рассуждать и бросаться к критике, надо тему спора изучить досконально :)

vicus
02.10.2010 18:03

вкусный состав!!!

lianaaa
01.03.2011 23:01

..где я была, как я такое пропустила????обалдеть, Лен какая прелесть*YAHOO*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6745236349484361.085
Инструменты