Макаронно-фасолевая запеканка

Ингредиенты

отварные макароны (полпачки спагетти pasta zara - то, что осталось в холодильнике))
отварная фасоль - 2 ст. (или 2 баночки консервированной)
ветчина куриная - 200 г
2 луковицы
3 ст.л. кунжутного масла
3 ст.л. томатного пюре (или 1 помидор)

заливка:
100 гр. сметаны 15%
2-3 ст.л. молока
4 яйца
100 гр. тёртого сыра
соль, специи

Пошаговый рецепт приготовления

Прямоугольную форму смазать маслом и выложить на неёё ровным слоем макароны, слегка прижать.

Подготовить начинку:

Обжарить на раст. масле лук, доведя лук до золотистого цвета, добавить томатное пюре и мелко нарезанную ветчину. Через пару минут добавить фасоль. Плиту выключить и потомить под крышкой начинку пару минут. Подсолить и приправить по вкусу.

Выложить начинку ровным слоем на макароны и покрыть заливкой:

взбить яйца со сметаной, молоком, солью, ввести мелко натёртый сыр

Выпекать при температуре 180-200 гр. около получаса

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Нам больше понравилась остывшая запеканка) Очень нежная, красивая в разрезе. Самостоятельное блюдо, гарнир - салат из лёгких свежих овощей. Как вариант - без ветчины, с шампиньонами, что тоже очень вкусно.