Холодный кофейно апельсиновый чизкейк
Попробуйте наш холодный кофейно-апельсиновый чизкейк на основе печенья "Юбилейное" с маслом и маскарпоне. Идеальный десерт с апельсиновой цедрой и ликером!
Продукты
- на форму 18
- основа:
- печенье"юбилейное" - 7 шт.
- масло сливочное примерно - 50 г.
- кофе раств. - 1 неполная ч.л.
- сырная масса:
- сыр слив. маскарпоне - 250 г
- сливки жирные 35% - 300 мл.
- шоколад горький 76%- 80 г
- кофе раств. - 1 ч.л.
- апельсиновая цедра - 1 ч.л.
- апельсиновый ликер royal orange -1 ст.л.
Пошаговый способ приготовления
Растереть в крошку печенье и кофе, залить растопленным сливочным маслом, хорошо перемешать ,
положить выемку на блюдо, выложить в нее основу и хорошо уплотнить ложкой. Дать застыть.
Сливки хорошо охладить (я их обычно кладу в морозилку минут на 20),взбить, сахара я не добавляла, тем кто любит послаще можете во взбитые сливки добавить пудру.
Чуть взбить сыр, и аккуратно соединить со сливками. На водяной бане растопить шоколад, и потом к нем у добавить растворенное в мин. кол-ве воды кофе, соединить с сырной массой, сначала часть сырной массы положить в растопленный шоколад, перемешать, а затем эту массу соединить с оставшейся сырной массой.Все хорошо перемешать, выложить на основу из печенья, разровнять.Хорошо охладить, часа - 3. Вынуть из формы, я провела острым ножом по краям.
Декор:
Половину чиз-кейка декорируем какао=пудрой, вторую половину нарезанной клубникой.
Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
38 человек оценили
45 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
01 июня 2010, 01:49
01 июня 2010, 02:08
01 июня 2010, 02:09
01 июня 2010, 02:19
01 июня 2010, 02:19
01 июня 2010, 02:30
01 июня 2010, 02:35
01 июня 2010, 02:45
01 июня 2010, 03:00
01 июня 2010, 03:17
01 июня 2010, 03:23
01 июня 2010, 03:55
01 июня 2010, 04:56
01 июня 2010, 05:51
02 июня 2010, 15:13
03 июня 2010, 20:21
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти