Салат из маринованной свеклы с малиной

Ингредиенты

500 гр. свеклы, предварительно отваренной или запеченной
150 гр. малины (у меня была замороженная, предварительно оттаявшая)
1 ст.л. тмина
3 ст.л. бальзамического уксуса

5 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. соли
1 ст.л. сахара
перец

Пошаговый рецепт приготовления

Свеклу отварить или запечь, почистить и порезать на кружочки.

Тмин подсушить на сухой сковороде и измельчить в ступке.

Смешать бальзамический уксус, оливковое масло, щепотку соли и сахара, молотый перец и толченный тмин в однородный маринад.

Маринадом залить порезанную свеклу смешанную с малиной и поставить мариноваться в холодильник на 2-3 часа.

Перед подачей свеклу еще раз смешать с маринадом, встряхнув в закрытой посуде. выложить в салатник и подать в качестве пикантного салата к мясу или рыбе.

Приятного аппетита!

Дополнительная информация

Тмин придает салату особую пикантность. А малина к сожалению потеряла форму, но легкий аромат и ее присутствие ощущается.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
46 человек оценили

Сохранить рецепт
21 человек сохранили

Вика, отличный салат! я малину не добавляла к свекле, поэтому спасибо за идею. Может ее не мариновать, а просто свежей добавлять к свекле. Или она приобретает дополнительный вкус после маринования?

ambrinna

30.05.2010 19:40

Ответить

Мне нравится!!!!!! Правда, малины пока нету

. зато свеклы--ну просто завались. попробую!5555555555