Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Grilled tuna sausage колбаски из тунца

Приготовьте вкусные колбаски из тунца с картошкой, яйцом, специями и зеленью. Идеально подходят для гриля! Узнайте секреты приготовления!

Продукты

тунец филе 3.1/2 кг.(можно использовать другую рыбу)
яйца 3 шт.
лук 2 шт.
картошка 7 шт. не крупных.
чеснок 5 средних зубков.
кинза 1/2 пучка.
петрушка 1/2 пучка.
соль 4 ст.л.
чёрный перец 1/2 ч.л. красный перец 1/2 ч.л.
мускатный орех 1 ч.л. (порошковый)
имвирь 1 ч.л. (порошковый)
сливки жирные 200 г
кишки (свиные)

Пошаговый способ приготовления

Не так оно сложно как может показатся .

Разделываем рыбу на филе (или покупаем готовое)

Перемалываем на мясорубке филе.лук.зелень.картошку.чеснок.(я использовал сетку с отверстиями 0/5см.)

Добавляем в фарш остальные ингредиенты.

Тщательно вымешиваем .

Ставим на мясорувку насадку для кишки и начинаем набивать их фаршем.После начинаем каждые 15см.колбасы перекручивать одну в право другую в лево.После разрезаете их ножом.

Ну вродеб всё.Можно жарить начём угодно.Мне больше нравится на МАНГАЛЕ .

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

39 человек оценили

В избранное

16 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 120 мин.

Порций в рецепте: 20

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 12153

Понравилось: 39

Автор: andreytsibulski

Создан: 30 мая 2010, 13:03

Каталоги: Закуски

Дополнительная информация

Сегодня утром был на рыбалке поймал тунца.Я использовал филе большеглазого тунца он жирнее чем другие виды.Не люблю делать мало (только руки пачкать)поэтому раскладываю в вакумные упаковки и замораживаю.Хранятся хорошо по мере надобности достаём и жарим.Желаю успеха НАСЛАЖДАЙТЕСЬ !Андрей.

Ещё всем огромное спасибо!Колбаски можно делать из любого недорогого филе.Главное состовляющее фарша.(картошка.яблоко.хлеб.и.т.д.)и обязательно должна быть жидкость.(вода.молоко.пиво.вино.и.т.д.)Пробуйте успеха.С уважением Андрей.

Nathalya

31 мая 2010, 03:53

Очень смачный рецепт!

laralaram

31 мая 2010, 06:03

спасибо за дельный совет, Андрей!

ирусик-88

07 июня 2010, 10:32

В первые вижу рыбную колбасу!Если кишки достану то обязательно попробую! Огромное спасибо за рецепт!10+++

nira60

11 июня 2010, 04:20

Вот какой рецепт пропустила, браво, замечательно. Котлетки рыбные готовлю, а вот колбасу не додумалась. Из толтолобика будет отличная колбаса.Спасибо за идею, обязательно попробую!

gloria2

12 июня 2010, 01:39

рецепт отпад,а какая мясорубка... какая фирма ? сколько стоит,я бы ч/з инет купила.Какие у вас отзывы?

andreytsibulski

12 июня 2010, 04:28

Gloria здравствуйте! Мясорубка у меня Chefmate,за час делает фарша 120кг.Весит 33кг.Покупал за 600 доларов и дополнительных примочек на 800 доларов.В Америке 110 вольт,Вам надо искать на 220 вольт.Мясорубкой очень доволен,стараюсь всё покупать коммерческое с повышенным качеством и количеством производимого.

vicus

24 июля 2010, 17:28

по душе!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 854