Grilled tuna sausage(колбаски из тунца)

Фото к рецепту: Grilled tuna sausage(колбаски из тунца)

Ингредиенты

  • тунец филе 3.1/2 кг.(можно использовать другую рыбу)
  • яйца 3 шт.
  • лук 2 шт.
  • картошка 7 шт. не крупных.
  • чеснок 5 средних зубков.
  • кинза 1/2 пучка.
  • петрушка 1/2 пучка.
  • соль 4 ст.л.
  • чёрный перец 1/2 ч.л. красный перец 1/2 ч.л.
  • мускатный орех 1 ч.л. (порошковый)
  • имвирь 1 ч.л. (порошковый)
  • сливки жирные 200 гр.
  • кишки (свиные)

Пошаговый рецепт приготовления

Не так оно сложно как может показатся !

Разделываем рыбу на филе (или покупаем готовое)

Перемалываем на мясорубке филе.лук.зелень.картошку.чеснок.(я использовал сетку с отверстиями 0/5см.)

Добавляем в фарш остальные ингридиенты.

Тщательно вымешиваем !

Ставим на мясорувку насадку для кишки и начинаем набивать их фаршем.После начинаем каждые 15см.колбасы перекручивать одну в право другую в лево.После разрезаете их ножом.

Ну вродеб всё.Можно жарить начём угодно.Мне больше нравится на МАНГАЛЕ !

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Сегодня утром был на рыбалке поймал тунца.Я использовал филе большеглазого тунца он жирнее чем другие виды.Не люблю делать мало (только руки пачкать)поэтому раскладываю в вакумные упаковки и замораживаю.Хранятся хорошо по мере надобности достаём и жарим.Желаю успеха НАСЛАЖДАЙТЕСЬ !Андрей.

5.04.5940171252720431.038
andreytsibulski

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 120 мин.

Количество порций: 20

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
38  человек оценили
Сохранить рецепт
16 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
ната777

Ну, Андрей, здорово. Никогда не ела колбасок из тунца. Надо попробовать. Спасибо за рецепт.5. Взяла в копилку.

andreytsibulski

Всем огромное спасибо рад что вам понравилось!

irina-kolyshkova

ОХ КОЛБАСКИ ХОРОШИ!!!ДА ЕЩЕ И НА ПРИРОДЕ!!!555!!! *DRINK*

passion1963

Завидую я вашему улову! А колбасы хотелось бы попробовать, да до Майями далеко!!!;)

natapit
30.05.2010 16:05

очень люблю тунца!вкусно и прекрасная работа!*THUMBS UP*

татьяна 55

Классные колбаски!5555

laralaram

нереально-с (по причине завышенных цен на сырьё), но заманчиво!

chef Ruletka

Изумительно и очень интересно у вас в рецепте O<img src=" />

andreytsibulski

Ещё всем огромное спасибо!Колбаски можно делать из любого недорогого филе.Главное состовляющее фарша.(картошка.яблоко.хлеб.и.т.д.)и обязательно должна быть жидкость.(вода.молоко.пиво.вино.и.т.д.)Пробуйте успеха.С уважением Андрей.

Nathalya
31.05.2010 03:53

Очень смачный рецепт!

laralaram

спасибо за дельный совет, Андрей!

ирусик-88

В первые вижу рыбную колбасу!Если кишки достану то обязательно попробую! Огромное спасибо за рецепт!10+++

nira60
11.06.2010 04:20

Вот какой рецепт пропустила, браво, замечательно. Котлетки рыбные готовлю, а вот колбасу не додумалась. Из толтолобика будет отличная колбаса.Спасибо за идею, обязательно попробую!

gloria2
12.06.2010 01:39

рецепт отпад,а какая мясорубка... какая фирма ? сколько стоит,я бы ч/з инет купила.Какие у вас отзывы?

andreytsibulski

Gloria здравствуйте! Мясорубка у меня Chefmate,за час делает фарша 120кг.Весит 33кг.Покупал за 600 доларов и дополнительных примочек на 800 доларов.В Америке 110 вольт,Вам надо искать на 220 вольт.Мясорубкой очень доволен,стараюсь всё покупать коммерческое с повышенным качеством и количеством производимого.

vicus
24.07.2010 17:28

по душе!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты