"холодный" чизкейк с белым шоколадом

Фото к рецепту:  холодный  чизкейк с белым шоколадом

Ингредиенты

  • для основы: 1 пачка песочного печенья "юбилейное" или любое другое, (120-150 гр)
  • 70 гр. сливочного масла(растопить)
  • для начинки:
  • 300 гр. сыра крем-бонжур или филадельфия, или его аналогов(но сыр обязательно должен быть слегка солоноватым,маскарпоне сюда не подходит)
  • 300 гр. сливок жирностью от 33%
  • 2 плитки белого шоколада-200 гр( у меня пористый)
  • 3 ст. л ликера бейлис(по желанию)
  • 3 ст. л сахарной пудры
  • + что-нибудь для посыпки на ваш вкус:сахарная пудра, какао, или фруктовый сироп, у меня клубничный сироп.
  • разъемная форма 20см.

Пошаговый рецепт приготовления

Измельчаем печенье в блендере и смешиваем со сливочным маслом.

Выкладываем в форму и утрамбовываем, убираем пока форму в холодильник.

Шоколад растапливаем на водяной бане или в микроволновке в режиме "разморозки".

Взбиваем сливки до плотных пиков!!!СЛИВКИ ДОЛЖНЫ БЫТЬ ХОЛОДНЫМИ!!!

Сыр КОМНАТНОЙ ТЕМПЕРАТУРЫ взбиваем с сахарной пудрой, добавляем ликер, перемешиваем.

Вводим взбитые сливки и растопленный шоколад, перемешиваем миксером на самой низкой скорости или венчиком.

Выкладываем начинку на тесто, разравниваем и убираем в холодильник на всю ночь, можно и больше, до подачи на стол.

Перед подачей украшаем сверху по своему вкусу.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта


5.04.6672032945461061.079
ksyusha

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Шоколадный чизкейк с ликером


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
79  человек оценили
Сохранить рецепт
112 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
кыш
27.05.2010 03:45

Замечательный десерт, Ксюша!@}--}--

sveta-koolinar

Красавец! *BRAVO**BRAVO**BRAVO*

purplefly

люблю чизкейки!

вэнди

КАК! МНОГО! ВКУСНОГО! 555 А вот вопрос: все говорят, что пористый шоколад не топится - врут???:)

chef
27.05.2010 04:01

Восхитительный разрез и состав! Шикарный чизкейк и не менее шикарные снимки *BRAVO*

марусёк

очень интересно, быстро и чиииз-кейк! :) попробую обязательно!

koshka_1983

в разрезе, такой воздушный и нежный, объедение!5!

ksyusha
27.05.2010 04:19

Спасибо девочки! Врут-врут:) прекрасно топится и не так быстро застывает как обычный...а вот есть белый шоколад, нашего производства, не помню названия, в ашане продается, обычный-не пористый, так тот не топится вообще, а в микроволновке - жарится))))...интересно из чего они его делают...

natapit
27.05.2010 04:24

шикарный!*THUMBS UP*

lorxen1
27.05.2010 04:20

просто прелесть ,как нежно и вкусно*BRAVO*5+++

lianaaa
27.05.2010 04:28

Супер*THUMBS UP*просто в приготовлении но безумно вкусно*BRAVO*фото оч красивое*BRAVO*

alkomis
27.05.2010 04:38

Очень захотелось кусочек:)555

federal
27.05.2010 04:51

:pмммммммм,вкусный!

naumovec
27.05.2010 04:59

Отлично!

laralaram

очень и очень!

татьяна 55

Какая вкуснотища!555555!!!!

Nathalya
27.05.2010 05:46

Бесподобно!

вэнди

ksyusha , из сала, наверное %)=O

ната777

Вкусно.5.

MissJoker

отличный чизкейк!!!

alyakeyk
27.05.2010 11:44

Замечательный рецепт!Вкусно,просто и без выпекания!!!*BRAVO*

ambrinna
27.05.2010 12:00

Вкуснятинаааа!!!!!!!!55555555555555555O<img src=" />

irisli
27.05.2010 12:31

Вкусно выглядит. Только насчет солоноватого сыра не уверена. Я тоже делала Маринин чизкейк и мне не понравилось. И именно из-за солоноватого привкуса. Но это дело вкуса, конечно. Вам огромная пять!:)

ksyusha
27.05.2010 12:46

irisli да это для любителей сыра, ведь если готовить из нейтрального маскорпоне-то получится практически Тирамису:). Спасибо!

allenka(alarm clock)

Разрез красивый!

fanny
27.05.2010 14:09

Класс!:)

lillit1
27.05.2010 14:35

и мне солоноватый привкус нравится! очень соблазнительные чизкейки! шикарно приготовлено!

mimi
27.05.2010 15:03

Ксюнь, просто прелесть! Кстати "восторг" не пористый, про который ты говоришь - я очень люблю и плавлю в микро, но это дело вкуса, я стараюсь пористый в десерты вообще не использовать

strelec148

Классно Ксю! находишь время на вкуснятинку...молодчина! 5

светлана65

Очень нежный чизкейк, в разрезе - супер-красиво, и правда, как сыр выглядит! Отлично! 555!*THUMBS UP*

манюша

САма нежность! 555

irina-kolyshkova

КЛАССНЫЙ ПИРОЖОК 555555555555555 @}--}--

rezept
27.05.2010 16:05

Я недавно тоже делала похожий, только в рецепте был еще Götter Speise-это типа желатина, а у тебя, смотрю без него такая плотная масса получилась, удивлена ( а может шоколад свое дело сделал?)! Пять с плюсом !!!!

mellorn
27.05.2010 23:22

вкуснятина! 555

шуш
28.05.2010 05:51

Ксюш, отличный, нежный и вкусный тортик!!!!!! 5+5+5+O<img src=" />

ksyusha
28.05.2010 12:46

Мариш, не помню названия шоколадки, но у меня точно не расплавилась, пригорела и все)). Спасибо!

natasha76-07

555!*BRAVO*

алёнушка777

ну очень!!! 5

ksyusha
17.11.2011 04:34

))) только на днях готовила его, на др, только трюфельный... Спасибо за внимание)))!

polinenok1988

Рецепт супер, вкусно, нежно. Но я нашла только Воздушный белый и начинка плохо держала форму. Думаю либо надо шоко другой либо желатина грамм 10 добавить? Как думаешь в чем тут дело? У тебя просто супер держит форму )))

ksyusha
01.11.2012 15:52

Привет! Думаю в сливках дело, скорей всего плохо взбились, не знаю от чего это зависит, но бывает сливки плохо взбиваются и падают...(((

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты