Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Томатный соус с грибами к горячим блюдам

Приготовьте томатный соус с грибами к горячим блюдам! В составе шампиньоны, помидоры, лук, чеснок, паприка, розмарин и зелень. Вдохните вкусная кухня!

Продукты

300 г шампиньонов
5 небольших помидоров
1 средняя головка репчатого лука
0,5 большой головки чеснока
сушеная паприка хлопьями 2 ст.л.
сушеный розмарин - щепотка
белый перец (лучше свежемолотый)
соль, сахар
зелень
0,5 ст. воды
растительное масло

Пошаговый способ приготовления

Помидоры очищаем от кожицы (делаем перекрестные надрезы, заливаем на 1 минуту кипятком, сливаем и заливаем холодной водой).

Помидоры, лук и чеснок размалываем в блендере (можно пропустить через мясорубку).

Грибы нарезаем тонкими пластиночками и обжариваем в растительном масле на большом огне до коричневого цвета.

Добавляем перемолотые помидоры, лук, чеснок, паприку, розмарин, соль по по вкусу и щепотку сахара. Добавляем воду, доводим до кипения и закрываем крышкой.

Огонь уменьшаем и тушим наш соус минут 10 - 15.

Щедро поливаем им горячее блюдо и посыпаем любимой зеленью (в моем случае - кинзой).

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

51 человек оценили

В избранное

39 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 6886

Понравилось: 51

Автор: sveta-koolinar

Создан: 27 мая 2010, 00:40

Каталоги: Закуски Соусы, дипы, маринады Томатные соусы

Дополнительная информация

Идеально подходит к жареной картошке и макаронам, к любому мясу и рыбе. Фото блюда с зеленью у меня получились какие-то размытые, по-этому, я их не выставляю.

фрау блюм: если честно, в холодном виде я его еще не пробовала. Но у меня такое ощущение, что он хорош как в холодном, так и в горячем виде. Мне кажется, его даже можно на хлеб намазывать и есть как бутерброд - будет очень неплохо.

ната777

27 мая 2010, 01:15

Спасибо. Очень вкусно.5.

фрау блюм

27 мая 2010, 01:30

sveta-koolinar, спасибо за ответ. Обязательно попробую и именно как у Вас с кинзой

wereld

27 мая 2010, 01:51

соус есть с мясом или рыбой? с картошкой или макаронами? ответ: вместо всего этого и будет вам здоровье и талия

sveta-koolinar

27 мая 2010, 02:16

wereld: это точно!

naumovec

27 мая 2010, 02:56

Свет, вкусный соус!

natapit

27 мая 2010, 03:13

отличный соус!

чили

27 мая 2010, 03:16

А я бы просто так, безо всякой рыбы, мяса, макарон...

chef

27 мая 2010, 03:21

Очаровательный соус! Вкусно у вас, ярко и ароматно. Очень универсальная вещь получилась

sveta-koolinar

27 мая 2010, 03:33

Да, правда, универсальная вещь! Кстати, наготовила большую сковородку. Думаю, пойду, сложу оставшееся в баночку, на завтра еще хватит. Прихожу на кухню, а сковородка уже помыта. И следа от соуса не осталось.

светлана65

27 мая 2010, 03:38

555!

sreco1

27 мая 2010, 04:33

спасибо за рецепт !!

кыш

27 мая 2010, 04:50

Очень вкусно!

Ирина 211978

27 мая 2010, 11:46

Вкусный соус! 555!