Торт «тропический рай»

Ингредиенты

  • торт «тропический рай»
  • фантазия, основанная на знаниях и опыте:)
  • бисквит
  • 4 яйца
  • 3 ст.л. воды
  • 100 гр. сахара
  • 60 гр. муки
  • 3 ст.л. с горкой крахмала
  • 0,5 ч.л. разрыхлителя
  • для крема и начинки
  • 1 банка консервированных персиков (500 гр. )
  • 1 спелое манго (мне с манго не повезло, попалось не очень спелое:()
  • 2 белка
  • 120 гр. сахара
  • 40 гр. воды
  • 300 мл. сливок для взбивания (у меня 36%)
  • 1 пачка желе «тропические фрукты»
  • 1 пакетик закрепителя для сливок
  • верхний шоколадный крем
  • 150 гр. белого шоколада
  • 200 мл. сливок для взбивания
  • 1 маленький лайм
  • круглая форма 21 см

Пошаговые фото рецепта

Торт «тропический рай»: шаг 1
1. Для шоколадного крема Растопить шоколад и 50 мл. сливок на водяной бане, перемешать до однородности и снять с бани. Влить остальные сливки, перемешать и убрать в холодильник на ночь.
Торт «тропический рай»: шаг 2
2. Бисквит: взбить белки с водой до пышной массы, постепенно добавляя сахар. взбивать до полного растворения сахара(минимум минут 15) ввести по одному желтки просеять вместе муку, крахмал, разрыхлитель и ванилин. ввести в 3 приема муку в яичную смесь, осторожно перемешивая лопаточкой снизу вверх.
Торт «тропический рай»: шаг 3
3. печь в предварительно разогретой до 180 градусов духовке. в застеленной пергаментом форме (у меня 21 см) 30 мин. форму ничем не смазывать!
Торт «тропический рай»: шаг 4
4. оставить бисквит на ночь "дозревать". Я разрезала как только бисквит полностью остыл, время поджимало. разрезать бисквит по горизонтали на 3 части.
Торт «тропический рай»: шаг 5
5. Для крема взбить белки в крепкую пену. Сахар с водой довести до кипения и варить примерно 5 мин.
Торт «тропический рай»: шаг 6
6. Не прекращая взбивать ввести кипящий сахарный сироп в белковую массу, взбивать до полного остывания белков(можно взбивать поверх «ледяной бани»). Получается гладкая, блестящая масса с легким карамельным привкусом.
Торт «тропический рай»: шаг 7
7. 60 мл. сиропа от персиков довести до кипения, залить порошок желе и перемешать до полного растворения.
Торт «тропический рай»: шаг 8
8. Не прекращая взбивать ввести горячую желейную массу в белки.
Торт «тропический рай»: шаг 9
9. Взбить сливки с закрепителем в крепкую, пышную массу. Манго и персики порезать на маленькие кубики (3 половинки персика отложить для украшения).
Торт «тропический рай»: шаг 10
10. Примешать сливки и измельченные фрукты к белкам, осторожно перемешать.
Торт «тропический рай»: шаг 11
11. Торт собрать в разъемной форме. На первый корж выложить половину крема+второй корж+вторая половина крема+третий корж.
Торт «тропический рай»: шаг 12
12. Торт убрать в холодильник на 2-3 часа.
Торт «тропический рай»: шаг 13
13. Шоколадный крем:: С лайма снять цедру и выжать сок. Взбить нашу заготовку в густую массу, осторожно примешать сок лайма
Торт «тропический рай»: шаг 14
14. Бока торта смазать тонким слоем шоколадного крема, верх обильно смазать оставшимся шоколадным кремом, сделать неровную поверхность.
Торт «тропический рай»: шаг 15
15. Бока украсить печеньем (завязать ленточкой, до застывания, затем ленточку убрать) Верх украсить персиками и цедрой лайма (если хотите украсить по другому, то цедру следует добавить в шоколадный крем). Убрать в холодильник на час.
Торт «тропический рай»: шаг 16
16. угощайтесь!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

nuza
25.05.2010 00:08
Ответить
Очень Очень красивый!!!Думаю что такой же и вкусный!!!5555555@}--}--
chaika89
25.05.2010 00:12
Ответить
Восхитительный,вкусный и нежный торт!!!!!*BRAVO*
lola12
25.05.2010 00:14
Ответить
Прекрасный тортик! Мои аплодисменты!*BRAVO*
adalat
25.05.2010 00:14
Ответить
Красивый и вкусный ,,достоин похвалы.Супер Бисквит получился отличный и высокий:p:p*BRAVO**BRAVO*
lillit1
25.05.2010 00:17
Ответить
спасибо большое! извиняюсь за пошаговые фото, никак не могу отредактировать, интернет глючит%)
purplefly
25.05.2010 00:09
Ответить
вкусно и красиво!!!
sveta-koolinar
25.05.2010 00:10
Ответить
Шикарный торт! Очень вкусный! Порадовало украшение боков торта - с фантазией!
alkomis
25.05.2010 00:13
Ответить
Фантазия у вас отменная!!! А какой он примерно высоты получается? Вам 5+*BRAVO*
ambrinna
25.05.2010 00:22
Ответить
Боже мой!!!!! такую красоту мне бы и резать было жалко. Только бы смотреть разрешала!;)55555555555555:)
naumovec
25.05.2010 00:22
Ответить
Обалдеть!
Алёна
25.05.2010 00:16
Ответить
Шикарный рай,55555
marktisha
25.05.2010 00:22
Ответить
вот это красота,шедевр*BRAVO*
ЯВенера
25.05.2010 00:30
Ответить
Вау!!! действительно, рай!!! 555!!!
Nathalya
25.05.2010 00:30
Ответить
Афигенно сплясала!!!!
hayemes
25.05.2010 00:25
Ответить
Лил,какой чудесный тортик!Фотки в допинфо так и манят!555@}--}--*BRAVO*
allenka(alarm clock)
25.05.2010 00:28
Ответить
Я бы угостилась! Где мой кусок?:) Очень красивый и наверняка вкуснючий торт!
Galina
25.05.2010 00:45
Ответить
*IN LOVE*555CHUDO TORT!;)
mellorn
25.05.2010 00:37
Ответить
Какая красота! 555
lillit1
25.05.2010 00:42
Ответить
спасибо большое за комментарии и оценки!@}--}--
манюша
25.05.2010 00:53
Ответить
Господи, вот это - шедевр! Снимаю шляпу перед мастером! 555
chemicolya
25.05.2010 00:54
Ответить
Сказочный торт, Лил! Замечательная работа!*BRAVO*@}--}--
valentina 78
25.05.2010 01:15
Ответить
Какой высокий бисквит=O Просто восхитительный торт!*BRAVO*
valentina 78
25.05.2010 01:15
Ответить
Какой высокий бисквит=O Просто восхитительный торт!*BRAVO*
шуш
25.05.2010 01:29
Ответить
Лил , у тебя всегда просто бесподобное вкуснющее издевательство :)! Обалденный торт- нееееежнейший , красивущий и вкууууууснющий!!!!! 100000++++++++++++@}--}--*BRAVO*
glaros
25.05.2010 01:42
Ответить
Лили,бесподобный торт!Нежнейший,как облака!*BRAVO*
kaziya
25.05.2010 01:56
Ответить
Красота! @}--}--
сита
25.05.2010 01:52
Ответить
Лили обожаю ваши торты. Недавно делала ваш торт DEVIL'S FOOD CAKE всем очень понравился. Скоро опять буду делать торт и вашу пахлаву. Обязательно отчетаюсь. Вам большое спасибо
natapit
25.05.2010 02:00
Ответить
райское наслаждение!браво Лил!!!
чили
25.05.2010 02:04
Ответить
ВОТ ЭТО ПЛЯСКА!!!! ПРОСТО БОЖЕСТВЕННО КРАСИВЫЙ ТОРТ! Слов нет - сплошной восторг и крики БРАВО!!! *BRAVO*
светлана65
25.05.2010 02:03
Ответить
Великолепный торт! Очень вкусный и красивый! Очень оригинальное украшение боков торта! Шикарно! *BRAVO*
krisenok
25.05.2010 02:09
Ответить
Невозможно красиво и вкусно! Спасибо за подробный рассказ и пошаговые фото!
olga28
25.05.2010 02:17
Ответить
Я в восторге!!!555555555555555!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
svlux
25.05.2010 02:29
Ответить
Vasha vupechka prosto proizvedenija iskysstva!!!!!!!Prelest!!!!!!10000000000000+++++++++++++....%)%)%)
татьяна 55
25.05.2010 02:38
Ответить
Нет слов!Чудо-Торт!!!55555
nsv03
25.05.2010 02:44
Ответить
Чудо!!!@}--}--
murrrrrya
25.05.2010 02:38
Ответить
Восхитительный торт!!!*BRAVO*5555555555
irisecka
25.05.2010 02:55
Ответить
Нежный красавчик!*THUMBS UP* Прелесть!
elfinataly
25.05.2010 03:28
Ответить
SUPER TORTIK!!!!
svetkins999
25.05.2010 03:39
Ответить
Красавчик какой!*BRAVO*
i_irina
25.05.2010 03:46
Ответить
Вкуснотень!!!!!*THUMBS UP*
lianaaa
25.05.2010 04:03
Ответить
Нет ну это надо же приготовить вот такое просто шЫкарный, обалденный (и еще много много слов восхищение)торт*YAHOO**YAHOO**BRAVO**BRAVO*
laralaram
25.05.2010 04:54
Ответить
ВЕСЧь!
anzelikas
25.05.2010 10:47
Ответить
Отличный тортик!55555
Inna_2107
25.05.2010 12:31
Ответить
Шикарный торт!!!55555555
ludochek1978
25.05.2010 12:46
Ответить
*OK*просто обалденный торт!
lillit1
25.05.2010 13:53
Ответить
Девочки, спасибо всем вам за теплые слова и оценки! мне очень приятно ваше внимание! сита, рада что вам понравился тортик, готовьте на здоровье! Натка, как так получилось? отвлеклась на другие дела? просто моему манго некогда было дозревать;) спасибо за цветочки!:*
севуля
25.05.2010 14:47
Ответить
Бесподобно красиво! Нет слов! И в разрезе, и начинка, и бисквит, и внешний вид!*THUMBS UP*
севуля
25.05.2010 14:50
Ответить
Забыла, поздравляю сестру с Днем Рождения!@}--}--
strelec148
25.05.2010 15:32
Ответить
превосходный торт...оформление! 5
eirad-irad-e
25.05.2010 17:28
Ответить
ой...!!!!! действительно райский торт@}--}--*THUMBS UP*
krakazuka
25.05.2010 21:07
Ответить
Каждый раз удивляюсь твоей фантазии! Великолепный тортик! Ты большая умничка, Лил! :*
linaleo
26.05.2010 13:15
Ответить
Какой высоченный бисквит,супер!Торт великолепный!Беру на вооружение!555555555555!!!!
кирюша1
26.05.2010 16:14
Ответить
Тортик, просто класс! *THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.681344459951091.091
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели