Печень кролика с микс-салатом и ягодами

Фото к рецепту: Печень кролика с микс-салатом и ягодами
Домашняя1Не определен
76682326

Ингредиенты

  • для печени:
  • печень кролика-100 гр.
  • молоко-50 мл.
  • масло оливковое-30 мл.
  • коньяк-30 мл.
  • соль морская –
  • перец черный молотый
  • для микс-салата:
  • лола-росса-8 гр.
  • рукола-8 гр.
  • фризе-8 гр.
  • романо-8 гр.
  • виноград красный-20 гр.
  • помидоры черри-20 гр.
  • физалис-10 гр.
  • масло оливковое-20 мл.
  • сок лимона-3 мл.
  • соль морская –
  • перец черный молотый –
  • для украшения:
  • веточка укропа
  • веточка мяты
  • соус бальзамик-10 мл.
  • соус песто красный-5 мл.
  • зеленое масло-5 мл.

Пошаговый рецепт приготовления

Печень замачиваем в молоке ,солим ,перчим .Обжариваем на оливковом масле с двух сторон по 2 минуты ,гасим коньяком ,снимаем с плиты. Салаты моим и рвем руками ,соли ,перчим ,заправляем соком лимона и оливковым маслом ,добавляем виноград ,помидоры черри и физалис разрезанные на 4 части ,перемешиваем.

На тарелку аккуратно полоской наносим соус бальзамик ,кладем печень ,накрываем фужером. Украшаем мятой .укропом ,зеленым маслом и красным соусом песто.

Дополнительная информация

Просто ,но со вкусом. Фотографии мои! Так же как и рецепты. Хотелось ,добавить ,пошаговый съемкой не когда заниматься.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
26  человек оценили
Сохранить рецепт
3 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
marktisha

у вас красивые фото,очень вкусно*BRAVO*

marktisha

а на таких,как bluesky,не обращайте внимания,это видать от безделия,ему ещё юбку,бантик и семечки;)

strelec148

по-моему здорово! 5

ambrinna
24.05.2010 15:46

И мне нравится!!!!!!!!! Очень вкусные у Вас блюда, и с любовью!!!!!!555555555555555555*THUMBS UP*

irina-kolyshkova

ОЧ.КРАСИВО И ВКУСНО!!!555555555555555!!!!!@}--}--

naumovec
24.05.2010 16:03

Замечательное фантазийное блюдо!

sveta-koolinar

Как всегда, превосходно! Мне очень нравится, что вы пишете и ингридиенты, используемые в украшении. *THUMBS UP*

wereld
24.05.2010 16:32

*(Комментарий удален пользователем)*

ната777

Отличный рецепт. Вкусно, красиво. Спасибо за рецепт.5.

glaros
24.05.2010 16:42

Очень вкусно!Оформление-слов нет!!!55555

duduka.markedonskaja

555, вкусно конечно, но как МАЛО!!! Хотя тем кто на диете самое то. ;)

chef cook

Профи! Отлично! *BRAVO*

chaika89
24.05.2010 17:16

ЗДОРОВО!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!*THUMBS UP*

cthueyz
24.05.2010 18:13

5! Очень красиво и наверное вкусно. Но количество ингредиентов сразу отбивает желание пробовать это приготовить. ИМХО.

wereld
24.05.2010 18:27

Вы можете мои комменты удалять, но явный "промоушен" своего сайта и ресторна вам не скрыть.]:}

lorxen1
24.05.2010 20:45

микс салат ,по мне, вкусно*THUMBS UP* но вы меня извините. Кто в салат взвешивает всё по граммам? на фото ничего не понятно, вы бы хоть главную фотку в пошаговые добавляли. Чтоб разглядеть нормально можно было:) В целом, не плохо-5+

lorxen1
24.05.2010 20:45

Сходила в ваши рецепты, нет желания оставлять коменты вам, в каждом рецепте кулинары, вас спрашивают, задают вопросы, а вы даже не отвечаете на них%) Это просто не уважение к людям. И к стати, так же вас уже просили выставлять главную фотку в пошаговые, но вы опять игнорируете %) тогда понятно, как вам уже раньше написали, просто устраиваете никому не нужную РЕКЛАМУ сайта и ресторана *DONT_KNOW*

laralaram

8 г салата? 3 мл сока? круто для меня... пока всё взвешу... Точно, ресторанные заморочки...

миска

ну не могу я воспринять инфу в ГРАММАХ!!! хоть убейте... остаюсь при своём мнении - РЕКЛАМА!!! а если - нет, то пишите для народа в штуках и стаканах, пожалуйста.

odessa1949

п.2 написан не полностью, возможно это секрет шеф-повара. Сперва подумала, что накрыть этот микроскопический кусочек печеночки фужером нужно для того, чтобы дождаться, как сказала дюдюкочка, посетителей ресторана. Затем, внимательно рассмотрев тарелочку, поняла, что это сделано для художественного разложения мини-салатика. Получилось красиво. Что касается инфы в граммах - это обычная ресторанная "разблюдовка". А по сути, вкусное и позное кушанье. 5! (Однако пИар все-таки присутствует) O<img src=" />

odessa1949

Прошу прощения, ПОЛЕЗНОЕ!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.55606816310155251.026
Инструменты