Сливочный суп из морского черта

Фото к рецепту: Сливочный суп из морского черта
Домашняя30 мин.5Простой
53341230

Ингредиенты

  • морской черт 600 гр. филе
  • бекон нежирный 50 гр.
  • лук белый 1 луковица
  • лук репчатый 1 маленький стебель (только белая часть)
  • сельдерей 3 черешка (вместе с листьями)
  • картофель 2 небольшие картофелины
  • сливки нежирные 1,5 ст.
  • масло сливочное 4 ст.л.
  • мука 100 гр.
  • соль
  • перец

Пошаговый рецепт приготовления

Нарезать рыбу средними кубиками, залить 1,5 л воды, довести до кипения, варить на минимальном огне 7 мин.

Рыбу вынуть шумовкой, отставить, бульон процедить.

Бекон нарезать тонкими полосками, лук и картофель – средними кубиками, порей – полукольцами, сельдерей – тонкими дольками.

В кастрюлю с толстым дном положить бекон, на среднем огне зажарить до золотистого цвета, шкварки вынуть на тарелку.

В кастрюлю добавить масло, лук, порей и сельдерей, обжаривать 5 мин.

Добавить соль и муку, готовить 3 мин.

Постепенно влить бульон, помешивая, чтобы не было комков; добавить картофель и варить до готовности картофеля, 15 мин.

Снять с огня, влить сливки, добавить рыбу и бекон, закрыть кастрюлю крышкой и дать настояться, 2–3 ч.

Перед подачей нагреть на медленном огне, но не кипятить.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
30  человек оценили
Сохранить рецепт
15 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
sveta-koolinar

Отлично! *BRAVO*

рыжий_ангел

*THUMBS UP*вкусно

andreytsibulski

vkysno,krasivo,5 !

ната777

Очень интересный супчик. Спасибо за рецепт.5.

galchonok_14

нежный,неизбитый супчик!5

lorxen1
22.05.2010 19:23

оригинальный супчик и тарелочка аппетитная*THUMBS UP* 5+++ Лорчик, а морской чёрт это такая страшнЫя, глубоководная, хищная рыбоЧка%), да?

lola45
22.05.2010 19:46

Лорик, ни чего не знаю об этой рыбке только филе видела. Думаю можно взять любую морскую рыбу с белым мясом.

naumovec
23.05.2010 00:07

Чертовски вкусный суп!

lillit1
23.05.2010 01:02

вкусно:)

светлана65

очень аппетитный супчик! 555!*THUMBS UP*

кыш
24.05.2010 06:43

Очень вкусный суп!@}--}--

шуш
25.05.2010 07:05

Отличный супчик! 55555O<img src=" />

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.570378247465621.030
Инструменты