Дал из красной чечевицы
Приготовьте вкусный дал из красной чечевицы с сливками, куркумой и специями: зирой, перцем чили и свежей кинзой. Рецепт для гурманов!
Продукты
- чечевица красная - 1 ст.
- сливки 10% - 1,25 ст.
- вода (холодная кипяченная) - 1 ст.
- куркума - 1 ч.л.
- зира (молотая) - 1 ч.л.
- перец чили красный - 2 шт.
- масло сливочное - 50 г
- кинза свежая - пучок,
- лук репчатый - 1 шт.
- чеснок - 2 зуб.
Пошаговый способ приготовления
Лук репчатый и чеснок измельчить. Растопить масло в сотейнике, и обжарить лук с чесноком, минут 5-10, до мягкости, потом всыпать куркуму, зиру и очищенный от перегородок и семечек, измельченный чили. Готовить 2 мин.
Добавить промытую чечевицу, воду, сливки.
Тушить на среднем огне, 15–20 мин. Чечевица должна стать очень мягкой и впитать большую часть жидкости.
Перед подачей всыпать мелко нарубленную кинзу. К чечевице можно подать котлетки, тефтели, курпаты и т.д.
P.S.: Я готовила сразу на две порции, но специи добавила, как на одну порцию, по одной чайной ложке, считаю, что было этого достаточно. При приготовлении красной чечевицы, колличество жидкости добавляется 1:2, т.е. 1 стакан чечевицы - 2 стакана жидкости.
Да, в оригинале было кокосовое молоко, я его заменила на 10% сливки.
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
66 человек оценили
110 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 37065
Понравилось: 66
Автор: ЯВенера
Создан: 19 мая 2010, 23:02
Похожие рецепты
Комментарии
19 мая 2010, 23:09
19 мая 2010, 23:22
19 мая 2010, 23:18
19 мая 2010, 23:27
19 мая 2010, 23:28
19 мая 2010, 23:36
19 мая 2010, 23:30
19 мая 2010, 23:31
19 мая 2010, 23:33
19 мая 2010, 23:52
19 мая 2010, 23:52
20 мая 2010, 00:12
20 мая 2010, 00:21
20 мая 2010, 01:32
20 мая 2010, 01:44
20 мая 2010, 01:54
20 мая 2010, 01:47
20 мая 2010, 02:10
20 мая 2010, 03:12
20 мая 2010, 03:27
20 мая 2010, 05:51
20 мая 2010, 07:32
20 мая 2010, 18:17
21 мая 2010, 11:31
30 мая 2010, 18:54
31 мая 2010, 23:34
02 июля 2010, 05:11
08 июля 2010, 01:39
05 октября 2010, 01:23
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти