Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Овощные канапе с картофельно оливковым кремом

Приготовьте овощные канапе с картофельно-оливковым кремом из картофелины, сметаны и оливок. Порадуйте гостей вкусными закусками с баклажаном и шампиньонами!

Продукты

для крема:
2 средних картофелины
150 г сметаны
50 г оливок
несколько перьев зеленого лука
соль
перец
для канапе:
10 небольших сырых шампиньонов
1 небольшой баклажан
листья зеленого салата для сервировки

Пошаговый способ приготовления

Баклажан нарезать на кружочки толщиной 6-7 мм и поджарить с двух сторон на растительном масле.

Шампиньоны обтереть влажным кухонным полотенцем, удалить ножки и снять кожицу со шляпок. Оливки и зеленый лук мелко нарезать.

Отваренный в мундире картофель очистить и хорошо размять при помощи картофелемялки, смешать со сметаной, добавить измельченные лук и оливки. Тщательно перемешать массу. Полученным кремом нафаршировать шляпки шампиньонов, выложить горкой на кружочки баклажанов.

Перед подачей выложить на листья салата.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

51 человек оценили

В избранное

17 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 15 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7347

Понравилось: 51

Автор: passion1963

Создан: 18 мая 2010, 01:41

Каталоги: Закуски Канапе Канапе с оливками Овощное канапе

Дополнительная информация

Я делала лодочки из картофеля с селедочным салатом, и у меня оставалась картошка, вынутая при формировании лодочек, вот и пришлось ее каким-то образом пристраивать.

Рецепт замечательно вкусный и простой в исполнении. А для умников КАНАПЕ-это миниатюрный бутерброд, состоящий из нескольких слоев разнообразных продуктов. Именно так можно описать канапе. Подавать к столу минисэндвичи принято на плоских подносах. А кушать их удобнее всего при помощи маленьких шпажек или простых зубочисток. так что, у кого проблемы с мылом и салфеткой, то безвыходных ситуаций не бывает. А ВАМ--5555555555+++++

passion1963

18 мая 2010, 12:45

bluesky | для того чтобы не облизывать масло с пальцев баклажаны и выложены на листья салата. Хотелось бы кроме ваших комментариев увидеть и рецепты. Вы ведь себя считаете профессионалом и гуру от кулинарии. Может и научите нас, неграмотных любителей чему?

fanny

18 мая 2010, 13:19

Замечательная закусочка, Вика!

колибря

18 мая 2010, 13:21

Вот никак я не пойму вкуса сырых шампиньонов....сколько рецептов не перепробовала...А вот баклажанчик такой бы схрумкала!Ещё бы эту смесь на поджаренный ржаной хлебушек))))

sadi 09

18 мая 2010, 14:45

Отменная закусочка.Спасибо, дружочек. Сделаю.

светлана65

18 мая 2010, 15:35

Отличная закуска! Оч. нравится именно с сырыми шампиньонами (хотя я их в любом виде люблю). 555!

алёнушка777

18 мая 2010, 16:27

вау! 5!

strelec148

18 мая 2010, 17:14

ага...вот и ответ на мой вопрос...отличное применение! 5