Овощные канапе с картофельно-оливковым кремом

Фото к рецепту: Овощные канапе с картофельно-оливковым кремом
Домашняя15 мин.4Не определен
55792951

Ингредиенты

  • для крема:
  • 2 средних картофелины, отваренные в мундире (в моем случае остатки от картофельных лодочек с селедочным салатом)
  • 150 гр. сметаны
  • 50 гр. оливок
  • несколько перьев зеленого лука
  • соль
  • перец
  • для канапе:
  • 10 небольших сырых шампиньонов
  • 1 небольшой баклажан
  • листья зеленого салата для сервировки

Пошаговый рецепт приготовления

Баклажан нарезать на кружочки толщиной 6-7 мм и поджарить с двух сторон на растительном масле.

Шампиньоны обтереть влажным кухонным полотенцем, удалить ножки и снять кожицу со шляпок. Оливки и зеленый лук мелко нарезать.

Отваренный в мундире картофель очистить и хорошо размять при помощи картофелемялки, смешать со сметаной, добавить измельченные лук и оливки. Тщательно перемешать массу. Полученным кремом нафаршировать шляпки шампиньонов, выложить горкой на кружочки баклажанов.

Перед подачей выложить на листья салата.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Овощные канапе с картофельно-оливковым кремом: фото шаг 1
Овощные канапе с картофельно-оливковым кремом: фото шаг 2
Овощные канапе с картофельно-оливковым кремом: фото шаг 3
Овощные канапе с картофельно-оливковым кремом: фото шаг 4
Овощные канапе с картофельно-оливковым кремом: фото шаг 5
Овощные канапе с картофельно-оливковым кремом: фото шаг 6

Дополнительная информация

Я делала лодочки из картофеля с селедочным салатом , и у меня оставалась картошка, вынутая при формировании лодочек, вот и пришлось ее каким-то образом пристраивать.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
51  человек оценили
Сохранить рецепт
17 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
svlux
18.05.2010 02:08

orginalno!!55555++++++

svlux
18.05.2010 02:00

orginalno!!55555++++++

яалиса

Подача отличная*THUMBS UP*,и вкуснота новерное абалденая@}--}--

шуш
18.05.2010 02:40

Викуль, всё гениальное - просто!!!!! :) 5555555555@}--}--

alyakeyk
18.05.2010 02:42

Суперские капапе!!!*THUMBS UP*Вика,эта сковорода делает "полосочки" без груза?(например отбивные зделает полосатыми?)

siyanie
18.05.2010 02:47

Шикарно! Викуля, ты как всегда на высоте! *BRAVO* 5!!!

passion1963

Тоня, это такая сковорода-гриль, ребристая, жарю без груза, полосочки остаются.:)

naumovec
18.05.2010 03:22

Какая пирамидка очаровательная получилась!

sweta1
18.05.2010 03:19

вкусно очень,5!*THUMBS UP*

fraut
18.05.2010 04:22

Викуль,5!!!!

brucha
18.05.2010 04:54

вкусно 5+:*

lorxen1
18.05.2010 05:06

ах, как вкусно,всё любимо*BRAVO*, Викуль---5+++

bluesky
18.05.2010 05:24

Канапе - это все, что маленькое, холодное и немарающее рук. Ваше ж - масло облизывать с пальцев? :) 3 (5 за идею, 2 за канапешный концепт)

ната777

5. Вкусно.

ambrinna
18.05.2010 12:07

Рецепт замечательно вкусный и простой в исполнении. А для умников КАНАПЕ-это миниатюрный бутерброд, состоящий из нескольких слоев разнообразных продуктов. Именно так можно описать канапе. Подавать к столу минисэндвичи принято на плоских подносах. А кушать их удобнее всего при помощи маленьких шпажек или простых зубочисток. так что, у кого проблемы с мылом и салфеткой, то безвыходных ситуаций не бывает. А ВАМ--5555555555+++++ @}--}--

passion1963

bluesky | для того чтобы не облизывать масло с пальцев баклажаны и выложены на листья салата. Хотелось бы кроме ваших комментариев увидеть и рецепты. Вы ведь себя считаете профессионалом и гуру от кулинарии. Может и научите нас, неграмотных любителей чему?

fanny
18.05.2010 13:19

Замечательная закусочка, Вика!:)

колибря

Вот никак я не пойму вкуса сырых шампиньонов....сколько рецептов не перепробовала...А вот баклажанчик такой бы схрумкала!Ещё бы эту смесь на поджаренный ржаной хлебушек))))

sadi 09
18.05.2010 14:45

Отменная закусочка.Спасибо, дружочек. Сделаю.

светлана65

Отличная закуска! Оч. нравится именно с сырыми шампиньонами (хотя я их в любом виде люблю). 555!*THUMBS UP*

алёнушка777

вау! :) 5!

strelec148

ага...вот и ответ на мой вопрос...отличное применение! 5

alyakeyk
18.05.2010 21:50

Спасибо,Вика!Хотела купить,а продавец отсоветовал-сказал без "груза" полосочек не будет:( Теперь возьму!!!:)

nataliya.u

Такие аппетитные!5!

chemicolya

Красивая подача! Вкусно!

MissJoker

5+ вкусно и красиво...

mellorn
20.05.2010 00:15

Безумно вкусно! 555

anasstko
20.05.2010 02:24

А я бы и пальчики от таких канапешек с удовольствием облизнула, пока никто не видит:[

irina-kolyshkova

МИЛАШКИ 55555;)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6234410725718371.051
Инструменты