Компот

Соленья и маринады

Свинина в чайном маринаде

Name: Свинина в чайном маринаде
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: чай черный; свинина; большой помидор; лук репчатый; перец болгарский красный; томатная паста; мука; петрушка; кинза; соевый соус; бальзамический уксус; тмин; базилик; черный перец; соль

Вкусная свинина в чайном маринаде с черным чаем, большими помидорами, перцем и специями. Уникальный рецепт для вашего стола! Попробуйте сейчас!

Продукты

чай черный - 3 ст.л.
вода - 300 мл
свинина - 500-600 г
помидор - 1 шт
лук репчатый - 1 шт
перец болгарский красный - 1 шт
томатная паста - 2-3 ст.л.
мука - ст.л.
петрушка - 2 веточки
кинза - 2 веточки
соевый соус - 1-2 ч.л.
бальзамический уксус - 1-2 ст.л.
тмин
базилик
черный перец
соль

Пошаговый способ приготовления

1. Завариваем очень крепкий чай, даем остыть. Мясо режем на порционные куски, солим, перчим, заливаем чаем, перемешиваем и оставляем на час в теплом месте или 2 в холодном.

2. Помидор, лук, перец режем небольшими кусками, зелень помельче. Складываем все в миску.

3. К овощам добавляем бальзамический уксус, соевый соус, тмин, базилик, соль и черный перец. Оставляем мин. на 20-30.

4. Обжариваем мясо на раскаленной сковороде (без масла, но у меня сковорода с покрытием и мясо не пристает), вынимаем и откладываем.

5. На этой же сковороде обжариваем томатную пасту и муку, добавляем воды мл 100 (количество зависит от помидор, у меня были совсем без сока), получившимся соусом заливаем овощи.

6. В форму для запекания (лучше толстостенную) кладем половину овощей, затем мясо и вторую половину овощей, закрываем крышкой и ставим в разогретую 190 духовку на час. Мин за 20 до готовности смотрим не много ли жидкости, если многовато, то оставляем до готовности без крышки.

7. Приятного аппетита!)

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

33 человек оценили

В избранное

16 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 11619

Понравилось: 33

Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 33)

Автор: sapple

Создан: 17 мая 2010, 21:28

Каталоги: Блюда из мяса Вторые блюда

Дополнительная информация

К сожалению конечный результат не успела запечатлеть( Первый раз делала маринад из чая - получается слегка древесный привкус. В следующий раз попробую подержать мясо подольше, так же в соус вместо воды можно добавить чай от мяса - в этот раз побоялась.)