Салат с куриной печенью и яйцом-пашот

В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте в нём куриную печень до готовности, посолите, переложите в тарелку.

Капусту нашинкуйте тонкой соломкой, посолите, поперчите и перетрите до начала выделения сока.

Тёплую куриную печёнку порежьте небольшими кусочками, переложите к капусте, добавьте лимонный сок и оставьте мариноваться пока готовите яйцо-пашот.

Яйцо разбейте в миску. В ковшике или небольшой кастрюлбке закипятите воду, добавьте соль, уксус и влейте яйцо, собирая белок к желтку ложкой. Варите минуты три. Достаньте с помощью шумовки.

на тарелку выложите капусту с печенью, сверху положите яйцо-пашот.

Ужин готов. Приятного аппетита!