Воздушный десерт изящная утончённость для изумительной драгоценности для даши
Погрузитесь в изящество воздушного десерта "Изящная утончённость" с крепкими грушами и изысканными специями. Идеально для Даши!
Продукты
- -4 крепкие спелые груши (вес груш = 660 гр)
- сироп:
- -650 мл красного сухого вина
- -сок 1 лимона (вес плода = 130 гр)
- -6 стол.ложек сахара
- -2 палочки корицы
- -2 звёздочки бадьяна
- -3 бутона гвоздики
- -3 капсулы зелёного кардамона
- взбитые сливки:
- -500 мл 33% сливок
- -2 ст.л. сахарной пудры
- -1 пакетик ванильного сахара (1шт х 8гр)
- -2 пакета загустителя для сливок (2шт х 8гр)
- кроме того:
- -молотая корица для украшения
- -3 высоких бокала ёмкостью 400 мл.
Пошаговый способ приготовления
Из лимона выжмите сок.
Кардамон очистите от капсул, а груши от кожуры.
В узкий и глубокий сотейник выложите груши, добавьте сок лимона, сахарный песок, пряности и вино. Варите на маленьком огне 30-35 минут до мягкости. Снимите сотейник с огня, охладите груши в сиропе до комнатной температуры и вынесите на холод (у меня простояли в сиропе, в холодильнике всю ночь).
Охлаждённые сливки взбейте с ванильным сахаром, сахарной пудрой и загустителем в крепкую пену.
Охлаждённые груши нарежьте тонкими ломтиками, удалив сердцевину.
В высокие бокалы выложите слоями груши и чайной ложкой взбитые сливки.
Поверхность десертов украсьте через сито корицей.
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
112 человек оценили
122 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 20 мин.
Порций в рецепте: 3
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 27410
Понравилось: 112
Автор: chef
Создан: 15 мая 2010, 03:24
Комментарии
15 мая 2010, 03:24
15 мая 2010, 03:25
15 мая 2010, 03:35
15 мая 2010, 03:33
15 мая 2010, 03:42
15 мая 2010, 03:43
15 мая 2010, 03:43
15 мая 2010, 03:43
Лиан, не поверишь Бокалы увидела в журнале именно с этими десертами. Мечтала очень долго, пока не нашла эту посудку.
Ирис, не плакай. Мои слёзы остались в твоём чизкейке, тебе их недостаточно?
15 мая 2010, 03:44
15 мая 2010, 03:37
15 мая 2010, 03:49
15 мая 2010, 03:57
15 мая 2010, 04:14
15 мая 2010, 04:18
15 мая 2010, 04:10
Ксюнь, а у тебя шикарный блог. Чуть позже прибегу в него и наслежу
15 мая 2010, 04:18
15 мая 2010, 04:36
15 мая 2010, 04:59
15 мая 2010, 05:15
15 мая 2010, 05:15
15 мая 2010, 05:29
15 мая 2010, 05:33
Не смущайте меня, ну пожалуйста. Мне неловко... Всё очень просто и вкусно. Готовьте на радость!
15 мая 2010, 05:47
15 мая 2010, 05:51
15 мая 2010, 06:02
15 мая 2010, 07:08
15 мая 2010, 07:16
15 мая 2010, 08:29
15 мая 2010, 09:01
15 мая 2010, 11:13
15 мая 2010, 11:31
15 мая 2010, 12:07
15 мая 2010, 12:41
15 мая 2010, 12:36
15 мая 2010, 12:41
15 мая 2010, 13:00
15 мая 2010, 13:21
15 мая 2010, 13:38
15 мая 2010, 14:02
15 мая 2010, 14:36
15 мая 2010, 14:57
15 мая 2010, 14:52
15 мая 2010, 15:02
15 мая 2010, 15:12
15 мая 2010, 15:18
15 мая 2010, 15:42
15 мая 2010, 17:12
15 мая 2010, 17:28
15 мая 2010, 17:55
15 мая 2010, 19:31
15 мая 2010, 19:26
15 мая 2010, 19:44
15 мая 2010, 19:57
15 мая 2010, 20:19
15 мая 2010, 21:03
16 мая 2010, 00:18
16 мая 2010, 00:24
16 мая 2010, 01:17
16 мая 2010, 01:50
16 мая 2010, 02:41
17 мая 2010, 03:37
17 мая 2010, 05:15
17 мая 2010, 10:38
18 мая 2010, 02:25
18 мая 2010, 14:10
22 мая 2010, 01:17
24 мая 2010, 19:19
09 июня 2010, 08:21
30 августа 2010, 06:32
05 сентября 2010, 05:21
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти