Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Плов с лобби

Плов с лобби: нежная баранина (плечо, передняя нога) и ароматный рис басмати с шафраном, заправленный сливочным маслом. Попробуйте вкус Востока!

Продукты

баранина -( плечо, передняя нога)
рис басмати - 2 ст.
лобби - 1 ст.
масло сливочное - 150 г (или больше).
шафран.

Пошаговый способ приготовления

Лобби сварить в подсоленной воде до готовности.

Мясо помыть, обработать, высушить, разрезать на большие порционные куски, посолить, поперчить.

Рис отварить в сильно! подсоленной воде до полуготовности, помешивая, чтобы рис не слипался.

Откинуть рис на друшлаг, смешать с лобби.

В кастюле растопить немного масла, выложить мясо в один слой.

На мясо переложить рис с лобио. Сверху,кусочками разложить масло (50-75 гр.), плотно закрыть крышкой (с кухон. полотенцем).

Томить плов на маленьком ходу, до готовности мяса (проверить ножом,если нож легко проходит до дна кастрюли-мясо готово.)

Заварить шафран (сколько не жалко) в стакане кипятка.

Когда мясо готово- вылить заваренный шафран, положить еще масла(50-60 гр.) и через 5-10 минут отключить.

В нашей семье принято перед выключением немного добавлять огонь, чтобы мясо сильнее поджарилось(зарумянилось).

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

38 человек оценили

В избранное

6 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Азербайджанская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 14199

Понравилось: 38

Автор: mumuska

Создан: 13 мая 2010, 22:29

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда

Дополнительная информация

Количество риса и лоббио я написала в сухом виде. Свекор и муж этот вид плова кушают исключительно с сахарным песком, попробуйте может и вам понравится!

Очень люблю этот плов!!!555!Он по-особому ароматный и сытный!Замечательный рецепт- Можно совет:отваренное лобио добавьте к рису,за пару секунд до "откидывания" на дуршлаг.Тогда оно равномерно и "нетравматично" перемешается с рисом!

naumovec

13 мая 2010, 23:51

Очень вкусно!

Aaaaa

14 мая 2010, 00:24

Вкусно!555

eirad-irad-e

14 мая 2010, 00:39

БЕХ,,,БЕХ..х какая подача вкусная.супер...супер... это любимое блюдо мужа.молодец. да еще прислушайтесь к совету ТОНЕЧКИ

ЯВенера

14 мая 2010, 00:41

Видала всякие виды плова, но такой ещё не ела...думаю, вкусно и сытно!!! 555!!! Вот, только интересно, как его есть с сахарным песком...не представляю...

anasstko

14 мая 2010, 01:14

Плов с сахаром Во дают ваши мужики А блюдо очаровательнейшее, я бы угостилась

ботакоз

14 мая 2010, 01:49

Такой плов не пробовала,но должно быть вкусно,будем пробовать (пока,правда,без сахара)! И фото очень аппетитное!

гульшан

14 мая 2010, 03:40

Обажаю плов из лобия.Чох саг олун! 55

strelec148

14 мая 2010, 03:38

что-то очень новое для меня...5!