"холодок" (для худеющих и им сочувствующих)

Фото к рецепту:  холодок  (для худеющих и им сочувствующих)
Домашняя60 мин.4Не определен
150205285

Ингредиенты

  • молодая свекла с ботвой – 2 шт.
  • вода минеральная или фильтрованная – 4 ст.
  • яйца – по 1шт на порцию
  • горчица – по 1 ч.л. на порцию
  • йогурт натуральный – по 1 ст.л. на порцию
  • яблоко – по 1/4 на порцию
  • редис молодой – 1 пучок
  • огурцы короткополые – 4-5 шт.
  • травы – любые любимые, чем больше, тем лучше (у меня здесь – укроп, петрушка, зеленый базилик, мята, тархун и зеленый лук-резанец)
  • уксус винный – 1 ст.л.
  • сахар – 1 ч.л.
  • соль
  • перец, чеснок

Пошаговый рецепт приготовления

Заливка: Свеклы вымыть, срезать стебли с ботвой (отложить), почистить, нарезать небольшими брусочками. Выложить в кастрюлю, залить холодной водой. Поставить на огонь. Как только вода закипит, добавить уксус и сахар, огонь убавить и варить минут 15. После чего процедить (свеклу я выбрасываю, так как ни цвета, ни вкуса в ней почти не остается, но можно, наверное, и в салат какой-нибудь пустить) и очень сильно остудить.

Срезать свекольную ботву со стеблей, очень тщательно промыть под проточной водой, мелко порубить, выложить в дуршлаг и обдать кипятком. Дать воде полностью стечь. (Можно обсушить немного бумажными полотенцами). Выложить в глубокую миску. Туда же нарубить всю зелень (кому как нравится, я люблю мелко и без стебельков). Затем огурец и редиску. До подачи хранить в холодильнике под крышкой.

Яйца отварить вкрутую, желтки отделить и выложить в небольшую миску. Размять их вилкой и перемешать с горчицей до однородности. Белки мелко порубить и добавить к овощам.

Перемешать всю смесь, разложить порционно в миски. Быстренько нарезать яблочную четвертинку и добавить к смеси (чтобы яблоко не потемнело). Уже в мисках посолить и поперчить по желанию. Добавить по 1 ч.л. горчицы с желтком, перемешать. Залить холодным свекольным отваром. По желанию добавить йогурт. Всё.

Пошаговые фото рецепта

"холодок" (для худеющих и им сочувствующих): фото шаг 1
"холодок" (для худеющих и им сочувствующих): фото шаг 2
"холодок" (для худеющих и им сочувствующих): фото шаг 3
"холодок" (для худеющих и им сочувствующих): фото шаг 4
"холодок" (для худеющих и им сочувствующих): фото шаг 5

Дополнительная информация

Очень и очень выручает меня Холодок, если надо сбросить 1-2 кг без ущерба для здоровья. Есть его можно хоть весь день. Яблоко я добавляю чисто из своих вкусовых «прихотей» - ну надо мне, чтоб хоть чуть-чуть сладкого было в еде… Очень легкий супчик, вся «тяжесть» в желтке с горчицей, но их совсем капельку, так что не страшно, зато вкусно! Я ничего не могу советовать про травы: я люблю их практически все, и для меня почти не существует несочетаемых «букетов». Вареных овощей специально не добавляю, чтобы не было лишнего балласта. А летом замораживаю часть свекольного отвара в формочках для льда, потом дроблю в блендере и добавляю в суп – чем холоднее, тем активнее идет процесс сжигания ненавистных калорий. Самое странное только то, что всем говорю – это мой «похудательный» суп и не надо его трогать вообще! И чего? Все сразу тоже решают вдруг худеть… С чего бы это?! %)
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
85  человек оценили
Сохранить рецепт
87 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
тётя маша

Причём тут худеть!? Это просто очень вкусно и приятно в знойные дни. Моя мама что то очень похожее делала.

чили
12.05.2010 01:35

Тётя Маша, как это причём? Я обычно плюшки всякие трескаю, а когда уже ничего не сходится из одежды, перехожу на супчик - тоже вкусно и в одежду влезаю! :)

irusy
12.05.2010 01:31

спасибки, забираю, обязательно попробую

nsv03
12.05.2010 01:46

СПАСИБО!!!Только и мысли -что бы съесть и похудеть.Обжора редкая,но набрала много лишних кг ,прекратить лопать не получается-попробую супчиком питаться.

ambrinna
12.05.2010 01:54

Раз вкусно, значит--бум худеть!!!;)

ната777

Спасибо, уже начала худеть. 5. Забрала в копилку.

duduka.markedonskaja

555, похоже на недоделанную ботвинью, все равно вкусно. А какие проблемы потерять 1-2 кг? Ведь есть молочная, есть яблочная диеты, есть голодание по Брэгу, и ничто из этого здоровье не портит. ;)

lianaaa
12.05.2010 02:05

Дашулькин я бегу к тебе с тортиком*YAHOO*даёШ супчик?

севуля

Отличный супчик! Освежающий! В нашу летнюю жару - самое то! *THUMBS UP* Только кажется мне, что пока я на этом сайте, сесть на диету - гиблое дело!:'(

aleks31
12.05.2010 02:55

Так-так сколько говорите надо съесть литров этого супа, чтобы похудеть?!:p

murrrrrya

О! для меня!;) забрала*THUMBS UP* вкусно 55555*BRAVO*

манюша

Вкусно худеть - это здорово! 555

mama tasi

:) Вот мне бы такого супчика! "... и таблеток от жадности..." не знаю почему эта фраза мне на ум пришла... наверное от того, что мне жалко твою выброшенную свёклу! Надо было в салатик пустить :) для тех, кто не на диете! 55555

druzhina
12.05.2010 03:31

Ай, какой он вкуснячий!!! Очень понравился!!!555!!!

anasstko
12.05.2010 03:35

Ой, супчик для меня, однозначно утащила, буду худеть с аппетитом!!! СПАСИБО!:p

кыш
12.05.2010 03:58

Отличный холодник! Не знаю, как насчёт похудеть, но съела бы с удовольствием!:)

naumovec
12.05.2010 03:58

Вкусный свекольничек!

Елена М

Я не худею,так что мне пару-тройку тарелочек холодничка!Очень вкуно!55555

lorxen1
12.05.2010 03:52

нееее, свеклу выкидывать не будем*STOP* А супчик по мне,на диетах не сижу,а в жару самое то, люблю свеклу*BRAVO* 5+++

Ирина 211978

Надо и мне с яблоком попробовать!!!Чую, будет вкусно! А если ещё и похудею...Спасибо, Даша! 555!

chef
12.05.2010 05:20

Ага, сперва плюшками балуешься, а потом супики лопаешь? Дашуль, оригинально и очень свежо. Для моих супы как наказание, а я вот только "за" @}--}--

bluesky
12.05.2010 06:06

Слишком много жидкости....Вкуснее и качественее - уменьшить пропорции в пользу yoгурта 1:3. А ещс можно поддерживать и за счет снижения количества потербления еды. Вкус при этом не страдает. .... Хотя: кому как. :)

MissJoker

Очень интересная находка... Дашуль, замечательный супчик, особливо в жару :)

sweety78
12.05.2010 10:27

+100*THUMBS UP*

чили
12.05.2010 10:35

Спасибо большое за теплые слова! :* Ань, проблем с "потерей! нет никаких, просто диеты вобще не люблю и на них не сижу, скучно и неинтересно %), Севуль, эт точно! Вон с Лманчиком на тортиках если только посидеть?.. *ROFL* Наташик, свекла-то молодая, от нее правда остается что-то такое невразумительное, если только для "массы" куда-то добавить. *DONT_KNOW* Наталь, дети мои и близко не станут супы есть, зато вот взрослая часть семьи - только следи за холодильником! %):) Блюскай, жидкости немного, на самом деле - это вообще дело вкуса, сколько отвара добавить в овощи, тут каждый сам регулирует по собственному вкусу. СПАСИБО ОГРОМНОЕ ВСЕМ! *IN LOVE*@}--}--

Armushik
12.05.2010 12:22

Очень вкусно!555@}--}--

kuzhelena

"Похудательный" - "не похудательный" без разницы! Вкусно обалденно! Лично мне кастрюльки не надолго хватит... :) Возьму в копилку! 555!

kuzhelena

Да,.. свёклу, конечно, можно и вынуть, но она и просто так будет слопана до того, как суп приготовится... ;)

Svettt
12.05.2010 13:11

Изумительный супчик! Мечта. Мне, конеШн, лет пять придется им питаться=O, чтобы похудеть ( и больше ничего ни-ни). Класс, Дашунькин. И травок, травок-то сколько, это по мне!*BRAVO*

mumuska
12.05.2010 13:13

kak aktivno hudeyushiy chelovek stavlyu nesomnenno 555!!! a to chto bivaya na sayte trudno pohudet eto tochno, nachitaeshsya na noch vsekih vkusnostey, kak potom ne est posle 6!

snail06
12.05.2010 13:17

отлично!обязательно приготовлю 5555

vladimirovna

Отличная еда в жару! К сожалению, у нас еще холодно на Севере. Но наступят жаркие денечки, обязательно попробую. А то все окрошка, да окрошка....

komarik_120752

И я хочу такого супа, а заодно и похудеть! 555+++

mama tasi

:) зашла ещё "полюбоваться".. перед завтраком :)

светлана65

Замечательный супчик! 555!*THUMBS UP*

fanny
12.05.2010 15:06

Ох, на мне тоже ничего не сходится! Надо такого замечательного супчика поесть...:)

lillit1
12.05.2010 15:30

никогда ничего подобного не прбовала:) окрошку терпеть не могу, но вроде твой супчик на него не похож, и у него очень даже аппетитный вид!:)

strelec148

ну сочуствия этот рецепт у меня не вызывает...ВКУСНО!!

Mil@_Mil@

Дашенька, очень вкусный супчик! - спасательный круг от зноя и лишних сантиметров на талии:) 555!!!

elitna
12.05.2010 19:42

Отлично! ;)5

vodyninа

ох дааааааааа, фигура дело приходяще-уходящее))) мне, после отпуска будет самое оно! а главное как полезно!!!! *THUMBS UP*

lola45
12.05.2010 21:56

Замечательный рецепт!!! Утащила в копилочку!555

alyakeyk
13.05.2010 00:38

Дашенька,очень вкусный холодок!И "полезная" вещь в нашей вечной борьбе!;)*THUMBS UP*

alyakeyk
13.05.2010 00:39

Дашенька,очень вкусный холодок!И "полезная" вещь в нашей вечной борьбе!;)*THUMBS UP*

чили
13.05.2010 02:20

Спасибо большое всем-всем-всем, невозможно приятно читать такие добрые слова! Как же здорово, что есть Кулинар! СПАСИБО!!!!! *IN LOVE*:*

люба-пытка

ОЙ... я такой готовлю !!! Точно вкусно провереннно 100 раз!!! 555+++ :*

vicus
13.05.2010 14:53

Очень вкусно! *THUMBS UP*

izuminka
13.05.2010 16:42

Ой, и на мне не сходится... :'(. Спасибо!

ботакоз

Очень вкусный холодок! А если еще и кг теряешь при его потреблении,то,Дашуль,тебе надо рецепт запатентовать и открыть клинику для "обжор". А всем с сайта скидка!*THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP*

шуш
14.05.2010 01:19

Дашуль, знакомая проблема :)! У меня никто кроме меня эту вкуснятиность не ест!!!! Каждый раз делаю цуть-цуть, только себя побаловать( особенно летом :))! Оооочень красиво и вкусно!!!! 555555O<img src=" />:*

chemicolya

Даша, замечательный "Холодок". Порадовало название, особенно в скобках.*THUMBS UP*

красавица востока

ВКУСНЯШКА!!!!!*THUMBS UP*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6745236349484361.085
Инструменты