Вход | Регистрация
"холодок" (для худеющих и им сочувствующих)
Ингредиенты
- молодая свекла с ботвой – 2 шт.
- вода минеральная или фильтрованная – 4 ст.
- яйца – по 1шт на порцию
- горчица – по 1 ч.л. на порцию
- йогурт натуральный – по 1 ст.л. на порцию
- яблоко – по 1/4 на порцию
- редис молодой – 1 пучок
Пошаговый рецепт приготовления
Заливка: Свеклы вымыть, срезать стебли с ботвой (отложить), почистить, нарезать небольшими брусочками. Выложить в кастрюлю, залить холодной водой. Поставить на огонь. Как только вода закипит, добавить уксус и сахар, огонь убавить и варить минут 15. После чего процедить (свеклу я выбрасываю, так как ни цвета, ни вкуса в ней почти не остается, но можно, наверное, и в салат какой-нибудь пустить) и очень сильно остудить.
Срезать свекольную ботву со стеблей, очень тщательно промыть под проточной водой, мелко порубить, выложить в дуршлаг и обдать кипятком. Дать воде полностью стечь. (Можно обсушить немного бумажными полотенцами). Выложить в глубокую миску. Туда же нарубить всю зелень (кому как нравится, я люблю мелко и без стебельков). Затем огурец и редиску. До подачи хранить в холодильнике под крышкой.
Яйца отварить вкрутую, желтки отделить и выложить в небольшую миску. Размять их вилкой и перемешать с горчицей до однородности. Белки мелко порубить и добавить к овощам.
Перемешать всю смесь, разложить порционно в миски. Быстренько нарезать яблочную четвертинку и добавить к смеси (чтобы яблоко не потемнело). Уже в мисках посолить и поперчить по желанию. Добавить по 1 ч.л. горчицы с желтком, перемешать. Залить холодным свекольным отваром. По желанию добавить йогурт. Всё.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Очень и очень выручает меня Холодок, если надо сбросить 1-2 кг без ущерба для здоровья. Есть его можно хоть весь день. Яблоко я добавляю чисто из своих вкусовых «прихотей» - ну надо мне, чтоб хоть чуть-чуть сладкого было в еде… Очень легкий супчик, вся «тяжесть» в желтке с горчицей, но их совсем капельку, так что не страшно, зато вкусно! Я ничего не могу советовать про травы: я люблю их практически все, и для меня почти не существует несочетаемых «букетов». Вареных овощей специально не добавляю, чтобы не было лишнего балласта. А летом замораживаю часть свекольного отвара в формочках для льда, потом дроблю в блендере и добавляю в суп – чем холоднее, тем активнее идет процесс сжигания ненавистных калорий.
Самое странное только то, что всем говорю – это мой «похудательный» суп и не надо его трогать вообще! И чего? Все сразу тоже решают вдруг худеть… С чего бы это?!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
даёШ супчик?
Только кажется мне, что пока я на этом сайте, сесть на диету - гиблое дело!
забрала вкусно 55555
Вот мне бы такого супчика! "... и таблеток от жадности..." не знаю почему эта фраза мне на ум пришла... наверное от того, что мне жалко твою выброшенную свёклу! Надо было в салатик пустить для тех, кто не на диете! 55555
А супчик по мне,на диетах не сижу,а в жару самое то, люблю свеклу 5+++
Ань, проблем с "потерей! нет никаких, просто диеты вобще не люблю и на них не сижу, скучно и неинтересно , Севуль, эт точно! Вон с Лманчиком на тортиках если только посидеть?.. 
Наташик, свекла-то молодая, от нее правда остается что-то такое невразумительное, если только для "массы" куда-то добавить. 
Наталь, дети мои и близко не станут супы есть, зато вот взрослая часть семьи - только следи за холодильником! Блюскай, жидкости немного, на самом деле - это вообще дело вкуса, сколько отвара добавить в овощи, тут каждый сам регулирует по собственному вкусу. СПАСИБО ОГРОМНОЕ ВСЕМ! 
Возьму в копилку! 555!
, чтобы похудеть ( и больше ничего ни-ни). Класс, Дашунькин. И травок, травок-то сколько, это по мне! зашла ещё "полюбоваться".. перед завтраком окрошку терпеть не могу, но вроде твой супчик на него не похож, и у него очень даже аппетитный вид! 555!!!5. Спасибо!! У меня никто кроме меня эту вкуснятиность не ест!!!! Каждый раз делаю цуть-цуть, только себя побаловать( особенно летом )! Оооочень красиво и вкусно!!!!
555555
" />
