Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Юный волейболист

Юный волейболист оценит этот торт с заварным кремом, лимонной цедрой и украшением из взбитых сливок! Идеален с холодным тестом и маргарином.

Продукты

тесто:
500 г маргарина для слоеного теста
2 яйца (можно не класть, без них будет еще более крохкий и лучше пропитается).
250 г очень холодной, ледяной воды + 1 ст.л. уксуса 9 %
4-5 ст. муки (600-800 гр)
крем: обычный заварной, цедра одного лимона
для обмазки торта: 150 г масла для кремов + 100 г сгущенки
украшение: взбитые сливки + красители

Пошаговый способ приготовления

Муку всыпать в миску, а сверху натереть на терке очень холодный маргарин (или классически долго-долго рубить ножом до получения мелкой крошки). Перетереть руками с мукой в крошку. Добавить яйца и ёще раз хорошо перетереть. Небольшими порциями добавлять холодную воду с уксусом, хорошенько вымешивая. Тесто готово, когда станет мягкой и эластичной массой. Вот эту массу разделить на 10-12 шариков. Каждый обсыпать мукой и поставить в холодильник на 2-3 часа, накрыв пленкой. Или, для скорости, минут на 30 в морозилку.

Разогреть духовку до 200 градусов. Доставать из холодильника шарики по одному. Доску присыпать мукой, раскатать шарик теста в пласт толщиной папиросной бумаги. Легонько накатать на скалку и перенести НА СУХОЙ противень, наколоть вилкой, чтобы тесто не выгнулось дугой. Поставить в горячую духовку на 5-10 минут до легкой румяности. Осторожно снять на стол, сразу же класть следующий раскатанный плат теста и выпекать. Пекутся коржи быстро, поэтому пока печется один – раскатывать другой.

Пока коржи остывают, приготовить крем.

Остывшим кремом перемазать коржи, оставить только верхний корж и поставить в холодильник на ночь. На следующий день обмазать весь торт смесью сгущёнки и масла, опять оставить на 2 часа. Сливками оформить торт.

Сохраняй и поделись с друзьями

93 человек оценили

В избранное

5 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 120 мин.

Порций в рецепте: 10

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7917

Понравилось: 93

Автор: фригушор

Создан: 08 мая 2010, 02:21

Каталоги: Десерты Торты

Дополнительная информация

Торт заказал мой сын на ДР, он у меня юный волейболист. Завтра его друзья по команде оценят мои старания. Волейболистики на торте - это специальные украшения для торта, мне привезла свекровь из Германии (не съедобные.

Красота. Только не сьедобно. Синие красители - самые карциногенные из всех. Пол кг маргарина это 1/2 кг транс-жира который сразу повышает количество холестрина в крови. Я конечно понимаю как вам хочется порадовать сынулю на день рождения, но может в другой раз стоит выбрать что то поздоровее?

murrrrrya

08 мая 2010, 18:32

Да,тортик вредный...Но красивый-тут не поспоришь. за красоту и подачу 5!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 488