Кекс с изюмом и кремом

Фото к рецепту: Кекс с изюмом и кремом
Домашняя120 мин.6Не определен
40562339

Ингредиенты

  • 300 гр. изюма
  • 300 гр. муки
  • 80 гр. холодного сливочного масла
  • 50 гр. сахара
  • 50 мл. молока
  • 50 мл. 22%-ных сливок
  • 15 гр. дрожжей
  • мелко натертая цедра 1 лимона
  • ч.л. морской соли.
  • для крема:
  • 250 гр. сыра маскарпоне
  • 50-70 гр. сахарной пудры
  • 2 белка
  • щепотка морской соли

Пошаговый рецепт приготовления

Духовку предварительно разогреть до 200°С.

Сделать закваску: подогреть молоко со сливками, добавить дрожжи и 1 ст. ложку муки, перемешать все хорошенько и оставить на 10 минут.

Масло нарезать кубиками и с помощью кухонного комбайна взбить вместе с оставшейся мукой, сахаром и солью. Добавить цедру лимона, закваску и изюм.

Вымешать все с помощью насадки для теста, затем немного руками, выложить в теплую миску, смазанную маслом, затянуть пленкой и отправить в теплое место на 1 час.

Переложить тесто в смазанную маслом форму, оставить на 10 минут в теплом месте, затем выпекать в разогретой духовке 40-50 минут.

Крем: в крепкую пену взбить белки с солью. Вымешать маскарпоне с сахарной пудрой и ванилью, осторожно ввести взбитые белки.

Поставить на 30 минут в холодильник.

Подавать кекс с кремом, присыпав сахарной пудрой и украсив.

Пошаговые фото рецепта

Кекс с изюмом и кремом: фото шаг 1
Кекс с изюмом и кремом: фото шаг 2
Кекс с изюмом и кремом: фото шаг 3
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
39  человек оценили
Сохранить рецепт
7 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
chef
07.05.2010 04:25

С физалисом... Юль, классно кекс нарядила. Красота нежная @}--}--

purplefly

Да, последнее время часто физалис использую=) спасибо, Натуль=)

светлана65

Как нежно и вкусно! 555!*THUMBS UP*

anasstko
07.05.2010 04:48

Вот это красота!!! Просто торт настоящий!!!O<img src=" />

севуля

Замечательно!:)

naumovec
07.05.2010 05:13

Прелесть!

кыш
07.05.2010 05:15

Супер! Очень красиво!

adalat
07.05.2010 05:41

*THUMBS UP**THUMBS UP*@}--}--

шуш
07.05.2010 09:47

Отличный кексик!!! 5555O<img src=" />

Armushik
07.05.2010 10:46

Красота!555@}--}--

mara
07.05.2010 14:36

симпатичный кекс!:)

purplefly

спасибо=)

lillit1
07.05.2010 16:14

какая вкуснота нарядная! 555!

манюша

Нарядный кекс! 555

duduka.markedonskaja

Точняк повторю!!!! :) 555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555

purplefly

спасибо, девчонки!!! =)

bagira13782006

Какая красота!:)

alyakeyk
07.05.2010 22:50

очень нежный!555!

Inna_2107

555!!!Вкусный и красивый!

natapit
08.05.2010 03:36

какая красота!*THUMBS UP*

чили
11.05.2010 13:57

*BRAVO* Вкуснятина какаяяяяяяяяя!!!!!!!!!!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5966146739123691.039
Инструменты