Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Красная роза эмблема любви или рыбные рулеты со сливочным соусом

Откройте для себя рыбные рулеты со сливочным соусом из филе рыбы «галец» с луковым и морковным акцентом. Идеальное сочетание вкусов в каждом укусе!

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Лук-порей промыть. Белую часть нарезать тонкими колечками, зеленые листья отложить. Морковь натереть на крупной терке. Разогреть в сотейнике сливочное масло, обжарить белую часть порея и морковь, остудить.

Сыр натереть на крупной терке.

Филе рыбы «Галец» сбрызнуть соком лайма, посолить и поперчить. Положить на каждое филе часть начинки из подготовленных лука и моркови, посыпать тертым сыром, свернуть рулетиком, закрепить деревянными зубочистками.

Разогреть духовку до 200ºС. Стеклянную форму для запекания смазать растительным маслом. Выложить в нее рыбные рулеты, запекать 10 мин, накрыв крышкой.

В широкой кастрюле вскипятить воду, опустить в нее на 2 мин. зеленые листья порея, после чего выложить на бумажные салфетки.

Разрезать каждый стебель на 3 полоски длиной по 10 см. Положить на стол 5полосок, плотно придвинув их друг к другу. Вплести еще 5полосок по принципу циновки.

К оставшимся овощам добавить сливки, довести до кипения, затем пюрировать в блендере. Приправить солью и перцем.

На блюдо положить циновки из порея, сверху выложить рыбную розу. Рядом положить сливочный соус, украсить каперсами и красной икрой.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

46 человек оценили

В избранное

15 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 3

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8133

Понравилось: 46

Автор: krisenok

Создан: 04 мая 2010, 03:10

Каталоги: Блюда из рыбы Вторые блюда Сливочные соусы

Наталья, икорка и каперсы действительно к месту! Они вносят свою лепту в завершение вкуса этого блюда, без них было бы слишком пресно, а так и приятная пикантность, и "солинка", если можно так сказать ! Всем спасибо за комментарии и теплые слова!

natapit

04 мая 2010, 03:37

какая гармония вкуса!

krisenok

04 мая 2010, 03:59

Приятно слышать от Кулинаров высокого класса комплименты в адрес этих скромных рулетиков

чили

04 мая 2010, 04:12

Красивая работа - и результат замечательный! И уж "скромненькими" такие рулеты никак нельзя назвать!

naumovec

04 мая 2010, 04:15

Вкусно, а красота то какая!

шуш

04 мая 2010, 04:51

Оооочень вкусны й, нежный и красивый рулетик!!!! 5+5+5+

chef

04 мая 2010, 05:11

Натка, ты в рецепте горчицу пропустила. Бесподобные рулетики, очень красиво и вкусно приготовила. Фото на главной далековато, его бы обрезать чуток... Мням

татьяна 55

04 мая 2010, 06:56

Замечательная рыбка получилась!5555

mar33_33

04 мая 2010, 09:57

Вку-у-усно! И коврик понравился

anarty

04 мая 2010, 11:05

Очень красиво! И наверно очень вкусно! 5

veka

04 мая 2010, 11:31

ЗАМЕЧАТЕЛЬНО 5++++++++++++

alyakeyk

04 мая 2010, 14:49

Великолепно подобранная тарелочка-рыба,соус,каперсы!

soni 80

04 мая 2010, 15:04

55555!

светлана65

04 мая 2010, 15:43

Замечательное блюдо! Очень вкусно и подача замечательная! Молодец!

lillit1

04 мая 2010, 16:02

красота и вкуснота какая! прекрасная рыбка 555!

krisenok

04 мая 2010, 18:02

Наташенька, спасибо большое! Спешила разместить рецепт и пропустила шаг намазывания рыбки горчицей. Я ее смазывала после того как сбрызнула лаймом, посолили и поперчила. За совет с фото отдельное мерси, очень мне важны такие рекомендации!

мама оксаны

04 мая 2010, 20:40

вкусно.

MissJoker

05 мая 2010, 09:22

Шикарно!!! Наталья, молодец!!!!

cpz_new

05 мая 2010, 23:17

Действительно всё стильно - и вкус и подача!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти