Слоеные пирожные с клубникой

Ингредиенты

  • 450 гр. слоеного теста
  • 1 яйцо
  • для крема
  • 6 гр. желатина
  • 50 гр. сахара
  • 400 мл. молока
  • 4 желтка

Пошаговый рецепт приготовления

тесто раскатать, разрезать на 16 квадратов.

из 8 квадратов вырезать внутри квадрат поменьше.

на целый квадрат(надо смазать его яйцом, но я этого не делала) выложить квадратные "ободки".

выпекать 12 мин. при 210 С. Остудить.

для крема:

желтки взбить с 1 ст.л. сахара, добавить муку или крахмал и хорошо перемешать.

молоко с остальным сахаром и ванилью довести до кипения.

постоянно помешивая тонкой струйкой влить молоко в яичную смесь.

перелить массу через сито обратно в кастрюлю(где было молоко) и постоянно взбивая варить на медленном огне пока не появятся пузырьки. Не прекращая взбивать варить еще 2 мин. снять с огня и перелить в другую миску. Целлофан плотно прижать к поверхности крема и крем полностью остудить и охладить в холодильнике минимум 1 час.

желатин замочить по инструкции в небольшом количестве холодной воды. Распустить желатин на водяной бане(я использовала для этого СВЧ). смешать с заварным кремом. взбить сливки с закрепителем в пышную массу.

Когда масса начнет застывать примешать заварной крем к сливкам, аккуратно перемешать до однородности.

разложить крем по квадратам из теста.

разрезать клубнику на части и выложить на крем.

охладить пирожные в холодильнике 2 часа.

перед подачей посыпать сахарной пудрой.

я разрезала тесто на 12 частей, соответственно у меня получилось 6 пирожных, но оочень больших!:)

Пошаговые фото рецепта

Слоеные пирожные с клубникой: шаг 1Слоеные пирожные с клубникой: шаг 2Слоеные пирожные с клубникой: шаг 3Слоеные пирожные с клубникой: шаг 4Слоеные пирожные с клубникой: шаг 5Слоеные пирожные с клубникой: шаг 6Слоеные пирожные с клубникой: шаг 7Слоеные пирожные с клубникой: шаг 8

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

hayemes
30.04.2010 19:42
Ответить
Лил,волшебно-вкусные пироженки!555 *BRAVO*:*@}--}--
севуля
30.04.2010 19:38
Ответить
Лилит, какой крем интересный! Несомненно, вкусно! У меня вот какой вопрос. Удается ли сохранить фигуру при таких кулинарно-кондитерских изысках. :[
anivas
30.04.2010 19:45
Ответить
:**THUMBS UP*
anivas
30.04.2010 19:46
Ответить
безумно аппетитно))
suzy 38
30.04.2010 19:48
Ответить
за фигуру я уже давно забыла на этом сайте!!!!!!*THUMBS UP*
murrrrrya
30.04.2010 19:49
Ответить
вот вот и я за фигуру боюсь с такими рецептами;) 55555+ очень вкусно!*BRAVO*
lenochek 0107
30.04.2010 19:55
Ответить
Какие красавчики!!! 5+!*BRAVO*
lenochek 0107
30.04.2010 19:56
Ответить
Какие красавчики!!! 5+!!!*BRAVO*
lianaaa
30.04.2010 19:57
Ответить
Лил по Арминкиному рецепту готовила похожие пирожные , и скажу я вам это безумно вкуснооо*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
lillit1
30.04.2010 20:08
Ответить
Севуля, я при росте 171 см. вешу 53-54 кг., постоянно хочу похудеть. хотя муж говорит, что костлявая сильно... но что мужчины в этом понимают?;)
lillit1
30.04.2010 20:02
Ответить
спасибо, девочки!@}--}--@}--}--@}--}--
natapit
30.04.2010 20:05
Ответить
безумно вкусно и аппетитно!
lola45
30.04.2010 20:11
Ответить
lillit1, везет тебе с твоими параметрами, а я только для других готовлю, сама могу только продегустировать немного.%)
lillit1
30.04.2010 20:18
Ответить
lola45, наверно очень мало женщин полностью довольны своей фигурой(я из их числа)... комк-то хочется чуточку похудеть, а кому-то - чуточку поправится(как моя сестра), чтобы быть довольными собой:) вот и я всегда хочу что-то в себе исправить:[
манюша
30.04.2010 20:23
Ответить
Простые в приготовлении, но безумно вкусные пироженки! Рост у меня такой же, а вот кг ...цать до твоего веса надо бы сбросить. Так что завидую белой завистью. При таких кондитерских подвигах такая фигура!;)
светлана65
30.04.2010 20:37
Ответить
Восхитительные пироженки. Все в них я очень люблю; и слоеное тесто, и заварной крем, и клубнику. Замечательное сочетание! 555!*BRAVO*
миска
30.04.2010 20:40
Ответить
При росте 171 - 54 кг... да вы тростиночка... я вот при таком же росте 80...кг. и мечтаю сбросить 10 кг, у меня норма 70-73 кг - при моей комплекции. Так что стыдно даже этот вопрос поднимать. Кстати, Мужчины, настоящие, в этом вопросе-то как раз и понимают:) Насчёт пирожков - ВОСТОРГ!!! забираю, думаю для воскресного утра - самое то! правда придётся ждать сезона клубники... в апреле-то она не настоящая...
кыш
30.04.2010 20:43
Ответить
Вкусненькие пирожные! *THUMBS UP* Мне такие часто есть нельзя, только разглядывать и завидовать тем, кто может. ;) Лил, у тебя дефицит веса, куда уж худеть?%) Кушай пирожные, тебе поправляться надо. :)
lillit1
30.04.2010 20:50
Ответить
да кушаю я их...кушаю:) только когда чувствую, что вес прибавляется(у меня бзик на этот счет), перехожу на низкокалорийные тортики, в которых вместо сливок, например, простакваша :) Спасибо за теплые слова и оценки!@}--}--
naumovec
30.04.2010 21:10
Ответить
Отлично!
mar33_33
30.04.2010 21:07
Ответить
Как же я люблю готовое слоеное тесто - палочку выручалочку :) Вкусная начинка, вкусный рецептик!
alyakeyk
30.04.2010 21:22
Ответить
Очень соблазнительные!:p*THUMBS UP*
leonila
30.04.2010 21:18
Ответить
Прелесть!!!!! И я такое хочу! обожаю заварной крем и слоеное тесто, а если там еще и клубника - это просто шик! А по поводу веса, lillit1 я с тобой полностю согласна. У меня рост 172 и вес уже 4 года 53 кг(не считая беременности), но только вот чувствую что что-то не то, так сразу диета или строгие ограничения и спорт, спорт, спорт. Действительно мало тех кто доволен своей фигурой
ната777
30.04.2010 21:42
Ответить
Отличный рецепт. Очень вкусно, судя по фото. Спасибо.5.
strelec148
30.04.2010 21:46
Ответить
Волшебно!!! 5
allenka(alarm clock)
30.04.2010 21:51
Ответить
Какие вкуснючие симпатяги!!!!*BRAVO*
anna r
30.04.2010 23:26
Ответить
Очень вкусно и красиво + 5
nsv03
30.04.2010 23:32
Ответить
Вау!!!Забираю без разговоров,хотя тоже пытаюсь бороться с лишним весом,пока не встречу такой рецепт...@}--}--*THUMBS UP*
минара
30.04.2010 23:47
Ответить
Очень аппетитно! 555!
nattyland
30.04.2010 23:48
Ответить
божественно! 555
l@r@4ka
01.05.2010 00:07
Ответить
восторг 555
чили
01.05.2010 00:43
Ответить
Лилит, такая же история) 170 - 51 - считаю себя жирной коровой %) Но зато при виде вкусной пироженки не глатаю голодные слюни, а спокойно лопаю (потом думать начинаю всяко-разное, но это уже потом :))... А вот таких бы парочку не думая бы!!! *BRAVO*
lillit1
01.05.2010 01:06
Ответить
Даша, вот и я такая же... слопаю вагон пирожных, а уж потом мучаюсь от угрызений совести и от сознания своей "жирности":)]:}
lillit1
01.05.2010 01:14
Ответить
спасибо, что делитесь вашим мнением и жизненным опытом!!@}--}--
kaziya
01.05.2010 01:16
Ответить
нет слов! Очень аппетитныеЁ
anasstko
01.05.2010 01:33
Ответить
вкуснотень!!!:p
nuna
01.05.2010 02:15
Ответить
Devushki moi milie vsex vas polyubila i ne vkoem ne xo4u obidet. Primite skazannoe kak yumor, kak i bilo sovetkoe vremya skazano. I tak: Parney armyanskogo radio/ pridumannoe yum-aya komanda/sprashivayut- mush4ini kakix jenshin lyubyat? Otvet- Muj4ini ne sobaki na kosti kidatsya.Eto vesely kommenta8iy na vash spor na s4et kg.Radi boga ne obijaetes.Ya sama vesila 46 pri roste 151 sm. RP prelest. Uje em.
moon_moon
01.05.2010 02:50
Ответить
Красиво и вкусно.
Nathalya
01.05.2010 04:20
Ответить
хорошего побольше!!!:)
chef
01.05.2010 05:22
Ответить
Лилит, вы с моим Ромахой весите одинаково, вот только в росте слишком большая разница. Смешно от тебя слышать такое! Ты пушинка, целую в нос :* Пирожные конечно утащила, они бесподобны. Крем заварной обожаю, а тут ещё и сливки! Вкуснота нереальная. *IN LOVE*
mama tasi
02.05.2010 04:09
Ответить
:) Я вам улыбаюсь....
Рецепт - сказка, всё что в нём любимо мной! 555
cpz_new
02.05.2010 13:14
Ответить
Лилит, у тебя получились супер мега большие, сладкие, вкусные и красивые волованы!!!
chemicolya
02.05.2010 19:59
Ответить
Лилит, восхитительные пирожные! Забираю рецепт в свою коллекцию "Блюда из слоеного теста". Спасибо!*THUMBS UP*
ботакоз
03.05.2010 03:01
Ответить
Хорошего человека должно быть много,поэтому буду есть такую вкуснятину и не мучиться угрызениями совести:p Пирожные супер!*THUMBS UP*@}--}--*THUMBS UP*
шуш
03.05.2010 06:48
Ответить
Лил, оооочень красивые, нежные и вкусные пироженки!!!! 5+5+5+:*
vicus
05.05.2010 22:54
Ответить
вкусно!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6429719478039141.062
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели