Слоеные пирожные с клубникой

Фото к рецепту: Слоеные пирожные с клубникой
Домашняя8Не определен
177654862

Ингредиенты

  • 450 гр. слоеного теста
  • 1 яйцо
  • для крема
  • 6 гр. желатина
  • 50 гр. сахара
  • 400 мл. молока
  • 4 желтка
  • ванилин
  • 2 ст.л. муки или крахмала(я брала крахмал)
  • ванилин
  • 200 мл. жирных сливок(более 33%)
  • 500 гр. клубники
  • сахарная пудра для посыпки

Пошаговый рецепт приготовления

тесто раскатать, разрезать на 16 квадратов.

из 8 квадратов вырезать внутри квадрат поменьше.

на целый квадрат(надо смазать его яйцом, но я этого не делала) выложить квадратные "ободки".

выпекать 12 мин. при 210 С. Остудить.

для крема:

желтки взбить с 1 ст.л. сахара, добавить муку или крахмал и хорошо перемешать.

молоко с остальным сахаром и ванилью довести до кипения.

постоянно помешивая тонкой струйкой влить молоко в яичную смесь.

перелить массу через сито обратно в кастрюлю(где было молоко) и постоянно взбивая варить на медленном огне пока не появятся пузырьки. Не прекращая взбивать варить еще 2 мин. снять с огня и перелить в другую миску. Целлофан плотно прижать к поверхности крема и крем полностью остудить и охладить в холодильнике минимум 1 час.

желатин замочить по инструкции в небольшом количестве холодной воды. Распустить желатин на водяной бане(я использовала для этого СВЧ). смешать с заварным кремом. взбить сливки с закрепителем в пышную массу.

Когда масса начнет застывать примешать заварной крем к сливкам, аккуратно перемешать до однородности.

разложить крем по квадратам из теста.

разрезать клубнику на части и выложить на крем.

охладить пирожные в холодильнике 2 часа.

перед подачей посыпать сахарной пудрой.

я разрезала тесто на 12 частей, соответственно у меня получилось 6 пирожных, но оочень больших!:)

Пошаговые фото рецепта

Слоеные пирожные с клубникой: фото шаг 1
Слоеные пирожные с клубникой: фото шаг 2
Слоеные пирожные с клубникой: фото шаг 3
Слоеные пирожные с клубникой: фото шаг 4
Слоеные пирожные с клубникой: фото шаг 5
Слоеные пирожные с клубникой: фото шаг 6
Слоеные пирожные с клубникой: фото шаг 7
Слоеные пирожные с клубникой: фото шаг 8
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
62  человек оценили
Сохранить рецепт
55 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
Armushik
30.04.2010 19:42

Лил,волшебно-вкусные пироженки!555 *BRAVO*:*@}--}--

севуля

Лилит, какой крем интересный! Несомненно, вкусно! У меня вот какой вопрос. Удается ли сохранить фигуру при таких кулинарно-кондитерских изысках. :[

anivas
30.04.2010 19:45

:**THUMBS UP*

anivas
30.04.2010 19:46

безумно аппетитно))

suzy 38
30.04.2010 19:48

за фигуру я уже давно забыла на этом сайте!!!!!!*THUMBS UP*

murrrrrya

вот вот и я за фигуру боюсь с такими рецептами;) 55555+ очень вкусно!*BRAVO*

lenochek 0107

Какие красавчики!!! 5+!*BRAVO*

lenochek 0107

Какие красавчики!!! 5+!!!*BRAVO*

lianaaa
30.04.2010 19:57

Лил по Арминкиному рецепту готовила похожие пирожные , и скажу я вам это безумно вкуснооо*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

lillit1
30.04.2010 20:08

Севуля, я при росте 171 см. вешу 53-54 кг., постоянно хочу похудеть. хотя муж говорит, что костлявая сильно... но что мужчины в этом понимают?;)

lillit1
30.04.2010 20:02

спасибо, девочки!@}--}--@}--}--@}--}--

natapit
30.04.2010 20:05

безумно вкусно и аппетитно!

lola45
30.04.2010 20:11

lillit1, везет тебе с твоими параметрами, а я только для других готовлю, сама могу только продегустировать немного.%)

lillit1
30.04.2010 20:18

lola45, наверно очень мало женщин полностью довольны своей фигурой(я из их числа)... комк-то хочется чуточку похудеть, а кому-то - чуточку поправится(как моя сестра), чтобы быть довольными собой:) вот и я всегда хочу что-то в себе исправить:[

манюша

Простые в приготовлении, но безумно вкусные пироженки! Рост у меня такой же, а вот кг ...цать до твоего веса надо бы сбросить. Так что завидую белой завистью. При таких кондитерских подвигах такая фигура!;)

светлана65

Восхитительные пироженки. Все в них я очень люблю; и слоеное тесто, и заварной крем, и клубнику. Замечательное сочетание! 555!*BRAVO*

миска

При росте 171 - 54 кг... да вы тростиночка... я вот при таком же росте 80...кг. и мечтаю сбросить 10 кг, у меня норма 70-73 кг - при моей комплекции. Так что стыдно даже этот вопрос поднимать. Кстати, Мужчины, настоящие, в этом вопросе-то как раз и понимают:) Насчёт пирожков - ВОСТОРГ!!! забираю, думаю для воскресного утра - самое то! правда придётся ждать сезона клубники... в апреле-то она не настоящая...

кыш
30.04.2010 20:43

Вкусненькие пирожные! *THUMBS UP* Мне такие часто есть нельзя, только разглядывать и завидовать тем, кто может. ;) Лил, у тебя дефицит веса, куда уж худеть?%) Кушай пирожные, тебе поправляться надо. :)

lillit1
30.04.2010 20:50

да кушаю я их...кушаю:) только когда чувствую, что вес прибавляется(у меня бзик на этот счет), перехожу на низкокалорийные тортики, в которых вместо сливок, например, простакваша :) Спасибо за теплые слова и оценки!@}--}--

naumovec
30.04.2010 21:10

Отлично!

mar33_33
30.04.2010 21:07

Как же я люблю готовое слоеное тесто - палочку выручалочку :) Вкусная начинка, вкусный рецептик!

alyakeyk
30.04.2010 21:22

Очень соблазнительные!:p*THUMBS UP*

leonila
30.04.2010 21:18

Прелесть!!!!! И я такое хочу! обожаю заварной крем и слоеное тесто, а если там еще и клубника - это просто шик! А по поводу веса, lillit1 я с тобой полностю согласна. У меня рост 172 и вес уже 4 года 53 кг(не считая беременности), но только вот чувствую что что-то не то, так сразу диета или строгие ограничения и спорт, спорт, спорт. Действительно мало тех кто доволен своей фигурой

ната777

Отличный рецепт. Очень вкусно, судя по фото. Спасибо.5.

strelec148

Волшебно!!! 5

allenka(alarm clock)

Какие вкуснючие симпатяги!!!!*BRAVO*

anna r
30.04.2010 23:26

Очень вкусно и красиво + 5

nsv03
30.04.2010 23:32

Вау!!!Забираю без разговоров,хотя тоже пытаюсь бороться с лишним весом,пока не встречу такой рецепт...@}--}--*THUMBS UP*

минара

Очень аппетитно! 555!

nattyland

божественно! 555

l@r@4ka
01.05.2010 00:07

восторг 555

чили
01.05.2010 00:43

Лилит, такая же история) 170 - 51 - считаю себя жирной коровой %) Но зато при виде вкусной пироженки не глатаю голодные слюни, а спокойно лопаю (потом думать начинаю всяко-разное, но это уже потом :))... А вот таких бы парочку не думая бы!!! *BRAVO*

lillit1
01.05.2010 01:06

Даша, вот и я такая же... слопаю вагон пирожных, а уж потом мучаюсь от угрызений совести и от сознания своей "жирности":)]:}

lillit1
01.05.2010 01:14

спасибо, что делитесь вашим мнением и жизненным опытом!!@}--}--

kaziya
01.05.2010 01:16

нет слов! Очень аппетитныеЁ

anasstko
01.05.2010 01:33

вкуснотень!!!:p

nuna
01.05.2010 02:15

Devushki moi milie vsex vas polyubila i ne vkoem ne xo4u obidet. Primite skazannoe kak yumor, kak i bilo sovetkoe vremya skazano. I tak: Parney armyanskogo radio/ pridumannoe yum-aya komanda/sprashivayut- mush4ini kakix jenshin lyubyat? Otvet- Muj4ini ne sobaki na kosti kidatsya.Eto vesely kommenta8iy na vash spor na s4et kg.Radi boga ne obijaetes.Ya sama vesila 46 pri roste 151 sm. RP prelest. Uje em.

moon_moon

Красиво и вкусно.

Nathalya
01.05.2010 04:20

хорошего побольше!!!:)

chef
01.05.2010 05:22

Лилит, вы с моим Ромахой весите одинаково, вот только в росте слишком большая разница. Смешно от тебя слышать такое! Ты пушинка, целую в нос :* Пирожные конечно утащила, они бесподобны. Крем заварной обожаю, а тут ещё и сливки! Вкуснота нереальная. *IN LOVE*

mama tasi

:) Я вам улыбаюсь....
Рецепт - сказка, всё что в нём любимо мной! 555

cpz_new
02.05.2010 13:14

Лилит, у тебя получились супер мега большие, сладкие, вкусные и красивые волованы!!!

chemicolya

Лилит, восхитительные пирожные! Забираю рецепт в свою коллекцию "Блюда из слоеного теста". Спасибо!*THUMBS UP*

ботакоз

Хорошего человека должно быть много,поэтому буду есть такую вкуснятину и не мучиться угрызениями совести:p Пирожные супер!*THUMBS UP*@}--}--*THUMBS UP*

шуш
03.05.2010 06:48

Лил, оооочень красивые, нежные и вкусные пироженки!!!! 5+5+5+:*

vicus
05.05.2010 22:54

вкусно!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6429719478039141.062
Инструменты