Печеночный паштет (элементарно!)

Ингредиенты

кол-во продуктов в пропорциях м/у собой:
печень (говяжья)
сало соленое - в 2 раза меньше печени
морковь - в 2 раза меньше печени
соль
перец

Пошаговый рецепт приготовления

В казанок порезать сало, крупными кусками печень и морковь.

Залить водой так, чтобы немного покрывало.

Поставить на сильный огонь, чтоб закипело.

В закипевший бульон по вкусу добавить все приправы и соль, огонь уменьшить, чтоб еле-еле варилось.

Варим до готовности печени: по ТВ говорилось варить до желаемой готовности; я регулярно протыкала печень деревянной шпажкой, как только перестала выделяться кровь, выключить огонь.

В блендере перемолоть печень, морковь и сало; по вкусу посолить-поперчить и добавить пару ложек бульона, в котором варилась печень (по ТВ предлагалось добавить еще все приправы в готовый паштет), перемешать.

Дать полностью остыть.

Все! Нежнейший паштет быстро и просто!

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

На фото видно, что кусочек печени у меня был маленький, и в этот раз я брала 2 лавровых листика, 3-4 горошины душистого горошка, остальных специй - по 1/2 чайной ложечки.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
66 человек оценили

Сохранить рецепт
43 человек сохранили

Очень интересный рецепт. я из вареной паштет еще не готовила, только из тушеной на сковородке и всегда проблема поймать момент, чтобы не стала жесткой. Буду пробовать Ваш. 555+++

mama tasi

28.04.2010 20:25

Ответить

Знаете Вы, барышня, на какие кнопки жать... очень люблю печёночные паштеты! Но обычно готовлю как и предыдущий Кулинар

тушу в сметане на сковородке, а после пробиваю в блендере - тоже очень быстро и вкусно получается! А тебе, Натали, от меня ЖИРНАЯ пятёрка! 555

28.04.2010 20:33

с салком круто!

28.04.2010 20:50