Клубничный пирог с заварным кремом

Растереть масло с сахаром, добавить яйцо и сироп, перемешать. Добавить разрыхлитель и муку и замесить гладкое тесто.

На 30 минут убрать в холодильник.

Крем -Растереть желтки с сахаром и мукой. Влить молоко , перемешать .

Поставить на медленный огонь и готовить до загустения, не забывая периодически перемешивать.

Снять с плиты, добавить шоколад и ванилин и хорошо перемешать до растворения шоколада.

На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто в пласт 0,5 см толщиной.

Разъемную форму смазать маслом и присыпать мукой.

Уложить тестов форму, сформировать бортики.

Уложить на тесто клубнику, посыпать ванильным сахаром.

На клубнику равномерно положить крем.

Остатки тесто раскатать, вырезать фигурки и положить на крем.

Запечь в разогретой до 180гр духовке 30-35 минут.

Полностью остудить и снять бортик.

Украсить клубникой и шоколадом, посыпать сахорной пудрой.

Запечь в разогретой до 180гр духовке 30-35 минут.

Полностью остудить и снять