Картофельный ананас по рецепту lakshmi - 777
Попробуйте оригинальный картофельный ананас с солёной селёдкой, луковицей, желтком и сметаной. Для оформления: зелёный лук, морковь или красная икра.
Пошаговый способ приготовления
Отвариваем картофель и готовим пюре(без отвара и молока),отвариваем яйца и разделяем желтки и белки.
Филе сельди пропускаем через мясорубку вместе с желтками и луковицей(я измельчала в комбайне).Полученную массу соединяем с остывшим пюре,добавляем сметану и тщательно размешиваем(масса должна быть однородной,но не очень мягкой).
Смазанными растопленным сливочным маслом руками формируем на тарелке яйцеобразный "ананас",нижнюю часть приплюскиваем.
Сливочное масло хорошо растираем до кремообразного состояния.
Затем ложим его в кондитерский шприц и через насадку "маленькая звёздочка" на поверхность наносим "шипы" .В центр каждого "шипа"помещаем кусочек моркови(или икринку).
На верхушке делаем углубление и втыкаем немного перьев зелёного лука(перья должны быть упругими).Тарелку оформить по желанию различными овощами и зеленью.
Пошаговые фото
3 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
48 человек оценили
25 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 7989
Понравилось: 48
Автор: lakshmi - 777
Создан: 26 апреля 2010, 05:52
Дополнительная информация
Комментарии
26 апреля 2010, 05:56
26 апреля 2010, 06:05
26 апреля 2010, 06:39
26 апреля 2010, 12:50
26 апреля 2010, 13:30
26 апреля 2010, 13:42
26 апреля 2010, 13:53
26 апреля 2010, 14:55
26 апреля 2010, 16:34
26 апреля 2010, 16:53
26 апреля 2010, 17:26
26 апреля 2010, 17:57
26 апреля 2010, 18:01
26 апреля 2010, 18:44
26 апреля 2010, 19:33
26 апреля 2010, 23:44
27 апреля 2010, 00:14
27 апреля 2010, 01:12
27 апреля 2010, 04:37
28 апреля 2010, 16:14
27 февраля 2011, 22:43
28 февраля 2011, 02:16
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти