Пирог с лососем горячего копчения

Фото к рецепту: Пирог с лососем горячего копчения
Домашняя60 мин.8Не определен
182433667

Ингредиенты

  • тесто слоеное - 450 г
  • яйца вареные - 3 шт.
  • лук-порей (белая часть) - 1 шт.
  • рис круглозерный - 100 г
  • лосось горячего копчения - 300 г
  • масло сливочное - 50 г
  • укроп - 3 веточки
  • сок апельсиновый - 2 ст.л.
  • 1 желток

Пошаговый рецепт приготовления

Сварить рис до готовности в соленой воде.

Растопить 35г масла, добавить апельсиновый сок, взбить вилкой, влить в рис, перемешать.

Лук-порей порезать, обжарить на оставшемся сливочном масле 2-3 минуты.

Яйца мелко порубить, смешать с луком и рисом, добавить мелко порубленный укроп, тщательно перемешать.

Раскатать один лист слоеного теста, выложить на него слой риса, равномерно распределив его.

Сверху разложить кусочки лосося, освобожденного от кожи и косточек.

Края теста смазать желтком, накрыть вторым раскатанным листом теста, защипать края.

Сделать на пироге надрезы, либо проколоть ножом в нескольких местах.

Смазать пирог желтком и поставить запекаться в разогретую до 200 * духовку на 35-40 минут.

Пошаговые фото рецепта

Пирог с лососем горячего копчения: фото шаг 1

1. Набор продуктов для пирога.

Пирог с лососем горячего копчения: фото шаг 2

2. Рыбу освободить от косточек, разломать руками на мелкие кусочки

Пирог с лососем горячего копчения: фото шаг 3

3. Лук-порей обжарить на сливочном масле

Пирог с лососем горячего копчения: фото шаг 4

4. Смешать рис, лук, порубленный укроп, перемешать

Пирог с лососем горячего копчения: фото шаг 5

5. Раскатать пласт теста

Пирог с лососем горячего копчения: фото шаг 6

6. первым слоем выложить рис

Пирог с лососем горячего копчения: фото шаг 7

7. Поверх риса равномерно разложить лосось.

Пирог с лососем горячего копчения: фото шаг 8

8. Накрыть вторым пластом теста, сделать в нем надрезы, обмазать желтком

Пирог с лососем горячего копчения: фото шаг 9

9. Готовый пирог остудить

Пирог с лососем горячего копчения: фото шаг 10

10. Разрезать на куски

Пирог с лососем горячего копчения: фото шаг 11

11. Приятного аппетита

Дополнительная информация

Купила накануне очень вкусную горбушу горячего копчения, нежную, сочную, малосоленую. Сделала салат, соус к макаронам, а потом стала искать ей еще какого-нибудь применения, так нашла этот рецепт. Несмотря на неудачные фотки, пирог получился очень вкусный.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
67  человек оценили
Сохранить рецепт
97 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
ambrinna
26.04.2010 03:41

ням-ням!*THUMBS UP*

кыш
26.04.2010 03:37

Конечно, вкусный! С такой начинкой по-другому быть не может!*THUMBS UP*

Babyfire
26.04.2010 03:40

Очень вкусный пирожок@}--}--

purplefly

вкусно!

Лена-zepter

Слоеное тесто, рис, рыба, это всегда вкусно. А рис с апельсиновым соком это гурманно. Надо попробовать.

Лена-zepter

Ой это укроп, а я подумала веточка розмарина.

strelec148

облизалась....5 поставила! супер!

fanny
26.04.2010 03:54

Лен, по-честному, 2 столовые ложки апельсинового сока на вкус не повлияли, правда у меня не было апельсина в доме, я использовала сок готовый, пакетированный.

Лена-zepter

Ну и что, а я больше добавлю сока, потом скажу как получилось, мне кажется что то в этом есть, или "есть"

ciren_
26.04.2010 04:05

@}--}--O<img src=" />@}--}--

anasstko
26.04.2010 04:02

Оригинально!!! 55555

chef
26.04.2010 04:24

Олечка, красивые изумрудные фотки! Начинка соблазнительная O<img src=" />

naumovec
26.04.2010 04:45

Хорошие фото. А рыбные пироги, а также горбуша горячего копчения - моя слабость!

a_l
26.04.2010 05:10

Очень понравился пирожок! Спасибо!!! 5!

шуш
26.04.2010 05:06

Олечка, вкуснющий пирог!!!! Будешь смеяться, но не видела у нас лосося горячего копчения :[. Может это только в нашей деревне? Оч красивые фотки- как всегда!!! 5+5+5+@}--}--

MissJoker

отдичный пирожок... фото красивые555

elfinataly

superrrrrrr!

ната777

Прекрасный пирожок. Спасибо.5.

Armushik
26.04.2010 11:39

Вкусный пирог!555@}--}--

Inna_2107

Конечно вкусный пирог!555!

Алёна

Ух как вкусно 5555

chef cook

Отменный пирог! 555!

светлана65

Вкусно! 555!*THUMBS UP*

чили
26.04.2010 15:39

У меня бы рыбка до начинки не долежала :) Или получился бы очень скромный пирожок, в основном из теста и лука :). фотографии очень даже удачные, видно, как ароматен и вкусен результат! *THUMBS UP*

lianaaa
26.04.2010 15:46

Вот и у меня тоже не доживает, по этому и приходится только смотреть восхищаться на ваши:)

antea
26.04.2010 17:13

Пирог очень вкусный.5!

lillit1
26.04.2010 17:33

очень люблю копченую рыбку! прекрасный пирог! 555!

natapit
26.04.2010 19:06

100% моё!отлично!

fim
26.04.2010 20:22

Такой вкусный пирог. И вообще, рецепт из серии "палочка-выручалочка". Можно быстро приготовить, можно заранее приготовить. Замечательно!

pianistka

И пирог обалденный и фотки классные!5!!!!!

alyakeyk
27.04.2010 02:47

Вкуксно!555!

fanny
27.04.2010 15:20

Большое всем спасибо за вниманиеи отклики.

леший

СУпер!!!555555555555

makakulja

5+++*THUMBS UP*

prinzessa-olga

идея отличная,фото супер,вам 5+

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6507277712385011.067
Инструменты