Компот

Соленья и маринады

Пирог с лососем горячего копчения

Name: Пирог с лососем горячего копчения
Total time: 60 min
Yield: 8
Cuisine: Домашняя
Ingredients: тесто слоеное; яйца вареные; лук-порей (белая часть); рис круглозерный; лосось горячего копчения; масло сливочное; укроп; сок апельсиновый; желток

Вкусный пирог с лососем горячего копчения на слоеном тесте с вареными яйцами, лук-пореем и рисом. Идеально для угощения! Добавьте укроп и апельсиновый сок.

Продукты

тесто слоеное - 450 г
яйца вареные - 3 шт.
лук-порей (белая часть) - 1 шт.
рис круглозерный - 100 г
лосось горячего копчения - 300 г
масло сливочное - 50 г
укроп - 3 веточки
сок апельсиновый - 2 ст.л.
желток

Пошаговый способ приготовления

Сварить рис до готовности в соленой воде.

Растопить 35г масла, добавить апельсиновый сок, взбить вилкой, влить в рис, перемешать.

Лук-порей порезать, обжарить на оставшемся сливочном масле 2-3 минуты.

Яйца мелко порубить, смешать с луком и рисом, добавить мелко порубленный укроп, тщательно перемешать.

Раскатать один лист слоеного теста, выложить на него слой риса, равномерно распределив его.

Сверху разложить кусочки лосося, освобожденного от кожи и косточек.

Края теста смазать желтком, накрыть вторым раскатанным листом теста, защипать края.

Сделать на пироге надрезы, либо проколоть ножом в нескольких местах.

Смазать пирог желтком и поставить запекаться в разогретую до 200 * духовку на 35-40 минут.

Пошаговые фото

11 шт.

1. Набор продуктов для пирога.

2. Рыбу освободить от косточек, разломать руками на мелкие кусочки

3. Лук-порей обжарить на сливочном масле

4. Смешать рис, лук, порубленный укроп, перемешать

5. Раскатать пласт теста

6. первым слоем выложить рис

7. Поверх риса равномерно разложить лосось.

8. Накрыть вторым пластом теста, сделать в нем надрезы, обмазать желтком

9. Готовый пирог остудить

10. Разрезать на куски

11. Приятного аппетита

Сохраняй и поделись с друзьями

67 человек оценили

В избранное

97 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 8

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 24250

Понравилось: 67

Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 67)

Автор: fanny

Создан: 26 апреля 2010, 03:25

Каталоги: Выпечка Пицца

Дополнительная информация

Купила накануне очень вкусную горбушу горячего копчения, нежную, сочную, малосоленую. Сделала салат, соус к макаронам, а потом стала искать ей еще какого-нибудь применения, так нашла этот рецепт. Несмотря на неудачные фотки, пирог получился очень вкусный.

У меня бы рыбка до начинки не долежала Или получился бы очень скромный пирожок, в основном из теста и лука . фотографии очень даже удачные, видно, как ароматен и вкусен результат!

lianaaa

26 апреля 2010, 15:46

Вот и у меня тоже не доживает, по этому и приходится только смотреть восхищаться на ваши

antea

26 апреля 2010, 17:13

Пирог очень вкусный.5!

lillit1

26 апреля 2010, 17:33

очень люблю копченую рыбку! прекрасный пирог! 555!

natapit

26 апреля 2010, 19:06

100% моё!отлично!