Печеночный мусс с грушами
Печеночный мусс с грушами: нежная говяжья печень, спелые груши и сливки, щепотка мускатного ореха. Попробуйте этот изысканный деликатес на своем столе!
Продукты
- 500-600 г.говяжьей печени
- 3 спелые груши
- 200 мл.густых,жирных сливок(у меня 23%)
- желтки от 5-ти сырых яиц
- 50 г.коньяка
- соль
- перец
- щепотка мускатного ореха
- сливочное масло для смазывания формы
Пошаговый способ приготовления
Печень вымыть,удалить пленку и сухожилия,нарезать на кусочки.Почистить груши, удалить семена и сердцевину, порезать кубиками.В чашку положить кусочки печени,нарезанные груши,желтки,добавить сливки, приправить мускатным орехом,посолить,поперчить, измельчить в процессоре или взбить блендером, чтобы смесь стала однородной,добавить 50 г.коньяку,всё хорошо перемешать и выложить в форму для запекания, смазанную маслом.Запекать в разогретой до 200 С духовке 40-50 минут, чтобы поверхность подрумянилась и серединка не была сырой,я запекала примерно час.Охладить,нарезать на куски.Очень нежный получается мусс,и очень сытный.
Пошаговые фото
7 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
53 человек оценили
31 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 8105
Понравилось: 53
Автор: принцесса специй
Создан: 23 апреля 2010, 17:26
Комментарии
23 апреля 2010, 17:32
23 апреля 2010, 17:36
23 апреля 2010, 17:44
23 апреля 2010, 17:55
23 апреля 2010, 18:00
23 апреля 2010, 18:15
23 апреля 2010, 18:42
23 апреля 2010, 18:45
23 апреля 2010, 19:12
23 апреля 2010, 19:20
23 апреля 2010, 19:34
23 апреля 2010, 19:54
23 апреля 2010, 22:29
23 апреля 2010, 22:54
23 апреля 2010, 23:08
23 апреля 2010, 23:20
23 апреля 2010, 23:27
23 апреля 2010, 23:38
24 апреля 2010, 00:19
24 апреля 2010, 00:30
24 апреля 2010, 01:07
24 апреля 2010, 01:24
24 апреля 2010, 01:46
24 апреля 2010, 01:57
24 апреля 2010, 02:23
24 апреля 2010, 03:04
24 апреля 2010, 03:32
24 апреля 2010, 03:50
24 апреля 2010, 05:01
24 апреля 2010, 15:38
24 апреля 2010, 17:54
24 апреля 2010, 20:02
24 апреля 2010, 23:02
04 мая 2010, 18:13
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти