Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Творожные пышки коврижки

Попробуйте наши творожные пышки-коврижки с пшеничной мукой грубого помола, сливочным маслом и изюмом. Нежные и ароматные, они станут идеальным угощением!

Продукты

250 г пшеничной муки грубого помола
80 г сливочного масла
1 желток
200 г жирного творога
75 г цветочного меда
65 г миндаля
65 г изюма
1 пакетик разрыхлителя
1 ч.л. лимонной цедры
1 щепотка морской соли
1 ч.л. молотого кардамона
1 ч.л. молотого мускатного ореха
1 г ванилина
для пропитки:
сок 1 лимона
100 г фруктозы
а также:
30 г слив.масла для выпекания
кокосовая стружка для посыпки

Пошаговый способ приготовления

Миндаль залить кипятком на 5 минут, откинуть на сито, очистить от кожицы, подсушить и крупно порубить

Муку просеять, с 1/3 лимона снять цедру

Треть муки насыпать в подходящую посуду горкой, сделать углубление и положить в него порезанное холодное слив.масло

Добавить разрыхлитель теста, морскую соль, цедру лимона, пряности и желток. Замесить эластичное тесто и отставить на время.

Изюм залить кипятком на 1 минуту, откинуть на сито и подсушить.

Соединить в миске творог, изюм, миндаль, мед и ванилин и вымесить однородную массу.

Соединить творожную массу с тестом и, подсыпая постепенно оставшуюся муку, замесить гладкое однородное тесто.

Духовку нагреть до 160*С. Противень смазать маслом.

Из теста сформовать рулет, острым ножом разрезать на кружки шириной 2 см.

Выложить изделия на противень и сверху на каждую штучку положить тонкий кусочек слив.масла.

Выпекать 15-20 минут до румяной корочки.

Фруктозу смолоть до состояния муки и смешать с соком лимона.

Пока коврижки горячие полить получившейся прозрачной глазурью и присыпать кокосовой стружкой. Поставить в теплую духовку на 15 минут (подсушить глазурь)

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

10 шт.

1. Набор продуктов

2. Миндаль залить кипятком на 5 минут, откинуть на сито, очистить от кожицы, подсушить и крупно порубить

3. Муку просеять, с 1/3 лимона снять цедру

4. Треть муки насыпать в подходящую посуду горкой, сделать углубление и положить в него порезанное холодное слив.масло. Добавить разрыхлитель теста, морскую соль, цедру лимона, пряности и желток. Замесить эластичное тесто и отставить на время.

5. Изюм залить кипятком на 1 минуту, откинуть на сито и подсушить

6. Соединить в миске творог, изюм, миндаль, мед и ванилин и вымесить однородную массу. Соединить творожную массу с тестом и, подсыпая постепенно оставшуюся муку, замесить гладкое однородное тесто

7. Духовку нагреть до 160*С. Противень смазать маслом. Из теста сформовать рулет, острым ножом разрезать на кружки шириной 2 см. Выложить изделия на противень и сверху на каждую штучку положить тонкий кусочек слив.масла. Выпекать 15-20 минут до румяной корочки.

8. Фруктозу смолоть до состояния муки и смешать с соком лимона

9. Пока коврижки горячие полить получившейся прозрачной глазурью и присыпать кокосовой стружкой. Поставить в теплую духовку на 15 минут (подсушить глазурь)

10. Неплохо сочетаются с зеленым чаем. Приятного чаепития!!!

Сохраняй и поделись с друзьями

50 человек оценили

В избранное

23 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 50 мин.

Порций в рецепте: 7

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 14752

Понравилось: 50

Автор: MissJoker

Создан: 23 апреля 2010, 09:13

Каталоги: Выпечка Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

Наташ, обалденно вкусные, ароматные и красивые коврижки!!!! Соблазнительные до безобразия !!! 300 кал на одну- смерть талиям- но оооочень хоцца( значит бум делать ) 5+5+5++5+5+5+5+5+5+

Aaaaa

23 апреля 2010, 10:51

Вкусно!555

ната777

23 апреля 2010, 11:45

Очень вкусно.5.

манюша

23 апреля 2010, 12:05

Вкусно и необычно!

alyakeyk

23 апреля 2010, 12:57

Очень аппетитные!!!И фото!