Компот

Соленья и маринады

Оладьи из топинамбура и молодых кабачков

Name: Оладьи из топинамбура и молодых кабачков.
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: топинамбур; кабачки молодые; яйца; мука; растительное масло для жарки; соль; натуральный йогурт; чеснок; огурчик

Оладьи из топинамбура и молодых кабачков: клубни топинамбура, яйца, мука, чеснок, йогурт и огурчик сделают ваше блюдо вкусным и полезным!

Продукты

топинамбур - 8-10 клубней
кабачок молодой - 2 шт.
яйцо - 2 шт.
мука - примерно 2 ст.
растительное масло
соль
для соуса:
йогурт натуральный - 1 ст. ч.
чеснок - 1 зубчик
огурец

Пошаговый способ приготовления

Топинамбур вымыть, очистить, натереть на крупной терке. Молодые кабачки вымыть,отрезать кончики,не чистить, натереть на крупной терке. Соединить измельченные овощи, добавить яйца, муку, соль. Перемешать,что бы тесто получилось как густая сметана(при необходимости добавлять муку) Массу выкладывать ложкой на раскаленную сковороду,с не большим количеством растительном маслом, и обжарить с обеих сторон.К оладьям подать соус.Для этого: в натуральный йогурт добавить измельчённый чеснок и натёртый на тёрке свежий огурчик,посолить по вкусу,можно добавить укроп(я не добавляла)Топинамбур готовила первый раз,соседка принесла пакет топинамбура в выходные,понравилось,прочитала информацию в инете-полезный овощ,на вкус похож на капустную кочерыжку(это сын сказал В общем оладушки получились очень даже вкусненькие!

Пошаговые фото

5 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

38 человек оценили

В избранное

11 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 13445

Понравилось: 38

Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 38)

Автор: принцесса специй

Создан: 21 апреля 2010, 14:46

Каталоги: Блины Выпечка Оладьи из кабачков

или со сметанкой, тоже должно быть очень вкусно!(я тапинамбур не пробовала, а вот из кабачков ела этим летом, да так налопалась(в положении была), что весь день потом плохо было)), но это от того что очень вкусно и съела слишком много))

lillit1

21 апреля 2010, 15:25

оригинальные оладушки 555!

Svettt

21 апреля 2010, 16:12

Хороши оладьи. Топинамбур (земляную грушу) пробовала не раз. На любителя, конечно. Но чертовски полезная штуковина.

naumovec

21 апреля 2010, 17:20

Топинамбур ела только в сыром виде. Интересная идея!

светка-пипетка

21 апреля 2010, 17:30

без сомнения полезно