Вариантик вешенок " ах, закуска, объеденье!"

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Вот уж, действительно, интересный рецепт--не рыба, ни мясо... Грибы жареные. и в то же время-маринованные. Кушать можно и тёплыми, и холодными. Готовить можно и зимой, и летом. Главное, чтобы в ближайшем супермаркете на прилавке росли вешенки( это я утрирую).

. Грибы освободить от твёрдых частей ножки. Автор советует отряхнуть от частичек почвы при помощи салфетки или кисточки и вообще не мыть, т к при жарке они и так становятся бешеными, и начинают стрелять по всей кухне. Я не рискнула--кто его знает, на какой благодатной почве они росли и какие перепетии притерпели при перевозке, хранении и доставке. Помыла. Дала хорошо подсохнуть.

Когда пришло время, обжарила на растит масле с обеих сторон до золотистого цвета( очень недолго).

. Пока мои грибочки жарились, заодно плюясь горячим маслом по всей кухне, я предусмотрительно удрала от них по-дальше, и приготовила маринад. Для этого измельчила чеснок и зелень( у меня-укроп), смешала с перцем, солью и уксусом и хорошо перемешала. Соли жалеть не нужно, т к уксус нейтрализует соль, а жарятся они совершенно пресными.

Выкладывала вешенки слоями в широкой посуде, каждый слой хорошо промазывая( или как там ещё можно назвать сие деяние?) готовым маринадом. У меня вышло 3 слоя и израсходовался весь маринад.

. Теперь нужно им дать чуть-чуть настояться, т сказать, обменяться впечатлениями...

. Ну вот, можно и закусывать..

Пошаговые фото рецепта

Вариантик вешенок  " ах, закуска, объеденье!": шаг 1Вариантик вешенок  " ах, закуска, объеденье!": шаг 2Вариантик вешенок  " ах, закуска, объеденье!": шаг 3Вариантик вешенок  " ах, закуска, объеденье!": шаг 4Вариантик вешенок  " ах, закуска, объеденье!": шаг 5Вариантик вешенок  " ах, закуска, объеденье!": шаг 6Вариантик вешенок  " ах, закуска, объеденье!": шаг 7Вариантик вешенок  " ах, закуска, объеденье!": шаг 8

Дополнительная информация

Кушать можно это блюдо как в тёплом, так и в охлаждённом виде-- от этого вкусовые кач-ва абсолютно не меняются. Замечательный гарнир к мясу. Мне же они нравятся и просто так, как отдельное блюдо. Всё легко и замечательно в этом рецепте, одно только плохо--кончаются очень быстро...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

Nathalya
19.04.2010 19:30
Ответить
хорошая закусочка!
nikolya3
19.04.2010 19:31
Ответить
Вешенки -это всегда вкусно! 555+@}--}--
sussi30
19.04.2010 19:36
Ответить
Вешенки-безпроиграшный вариант!5!
valentina 78
19.04.2010 19:36
Ответить
Вешенки люблю.5
antea
19.04.2010 19:43
Ответить
Интересные грибочки.5!
севуля
19.04.2010 19:54
Ответить
Вкусная закусочка!:p
moonstar
19.04.2010 20:00
Ответить
Интересно, обязательно попробую!:)
ambrinna
19.04.2010 20:06
Ответить
Спасибо всем большое за отзывы!!!!!!!!
fanny
19.04.2010 20:27
Ответить
Симпатичная закуска!
ната777
19.04.2010 20:34
Ответить
Отлично.5.
Mil@_Mil@
19.04.2010 21:18
Ответить
Хороши вешенки! 555!
prostoeva
19.04.2010 21:40
Ответить
ИЗУМИТЕЛЬНО!5555555555555
wereld
19.04.2010 21:39
Ответить
извините, не очень поняла про маринад: 50мл уксуса на пол-кило грибов?%)
ева-мария
19.04.2010 21:52
Ответить
555+++!!!
ambrinna
19.04.2010 21:57
Ответить
Для WERELD--Да, всё правильно, 50 мл уксуса на 500г грибов, только уксус-5 %. Не пугайтесь, проверено!;)
sentyabr
19.04.2010 22:05
Ответить
Вкусно!555!
светлана65
19.04.2010 22:27
Ответить
Отличная закуска! 555!*THUMBS UP*
ksyusha
19.04.2010 23:27
Ответить
закуска то что надо!
naumovec
19.04.2010 23:59
Ответить
Очень вкусно!
luba5
20.04.2010 00:00
Ответить
Хороша закусочка,люблю грибочки...!555555
natapit
20.04.2010 00:30
Ответить
очень понравилось!
ambrinna
20.04.2010 00:38
Ответить
Спасибо!!! @}--}--
alyakeyk
20.04.2010 01:05
Ответить
:)Вкусно!
gloria2
20.04.2010 01:27
Ответить
вкусный рецепт 555
шуш
20.04.2010 01:41
Ответить
Отличная закуска!!! 555O<img loading=" />
oulga
20.04.2010 02:03
Ответить
Вкусно! 55555!!!!!
izuminka
21.04.2010 23:14
Ответить
Интересно! Вешенки люблю маринованные, один раз жарила, но не помню чтоб они Так стрелялись. Мыла я их точно. %) Спасибо, надо попробовать.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6445719819385581.063
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели