Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Орехово медовые пончики

Насладитесь орехово-медовыми пончиками с кешью, цветочным медом и лаймом! Рецепт включает муку, яйца, сливочное масло, специи и глазурь из сахарной пудры.

Продукты

1 ст.=250 мл
-
для теста:
2 ст. муки
0,5 ст. кешью
3 ст.л. цветочного меда
50 г слив.масла
1 лайм
2 яйца
100 г молока
0,5 ч.л. молотой корицы
0,5 ч.л. молотого кардамона
1 г ванилина
1 ч.л. разрыхлителя
для глазури:
1 ст. сахарной пудры
1 лайм
а также:
300 мл растительного масла для жарки

Пошаговый способ приготовления

Муку просеять. 3-5 ст.л. отложить для припыливания поверхности.

Кешью потолочь (смолоть) до состояния муки и просеять вместе со специями, ванилином и разрыхлителем к муке.

С лайма снять цедру.

Разрезать лайм пополам и выдавить из него сок.

Смешать молоко с соком лайма и дать постоять.

Мед и слив.масло слегка подтопить.

В походящей посуде смешать яйца, цедру, мед, слив.масло и взбить миксером на высоких оборотах до пышной пены. Тоненькой струйкой влить отстоянное с соком лайма молоко и еще раз как следует взбить.

Продолжая взивать на низкой скорости постепенно подсыпать сухую смесь. Когда тесто станет более густым - поменять венчики и продолжать замешивать тесто. (тесто должно отставать от стенок посуды).

Выложить тесто на рабочую поверхность, слегка обмять руками и дать полежать 10-15 минут.

На припыленной мукой поверхности раскатать тесто в пласт = 0,7 см и вырезать кружки. В центре каждого кружка вырезать подходящей формой (можно рюмкой) "сердцевину".

Разогреть сковороду с раст.маслом и опуская изделия в масло, жарить на среднем огне с двух сторон до румяной корочки. (Масло должно покрывать изделия полностью) Выкладывать пончики на пергамент для удаления излишек масла.

Приготовить глазурь:

Из лайма выжать сок и как следует смешать его с сахарной пудрой.

Пока пончики теплые смазать их с помощью кисточки глазурью и оставить до полного застывания. (можно не мазать, а окунать пончики в глазурь)

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

10 шт.

1. Набор продуктов

2. Муку просеять. 3-5 ст.л. отложить для припыливания поверхности. Кешью потолочь (смолоть) до состояния муки и просеять вместе со специями, ванилином и разрыхлителем к муке.

3. С лайма снять цедру.

4. Разрезать лайм пополам и выдавить из него сок. Смешать молоко с соком лайма и дать постоять.

5. Мед и слив.масло слегка подтопить

6. В походящей посуде смешать яйца, цедру, мед, слив.масло и взбить миксером на высоких оборотах до пышной пены. Тоненькой струйкой влить отстоянное с соком лайма молоко и еще раз как следует взбить. Продолжая взивать на низкой скорости постепенно подсыпать сухую смесь.

7. Когда тесто станет более густым - поменять венчики и продолжать замешивать тесто. (тесто должно отставать от стенок посуды). Выложить тесто на рабочую поверхность, слегка обмять руками и дать полежать 10-15 минут. На припыленной мукой поверхности раскатать тесто в пласт = 0,7 см и вырезать кружки. В центре каждого кружка вырезать подходящей формой (можно рюмкой) "сердцевину".

8. Разогреть сковороду с раст.маслом и опуская изделия в масло, жарить на среднем огне с двух сторон до румяной корочки. Выкладывать пончики на пергамент для удаления излишек масла.

9. Приготовить глазурь: Из лайма выжать сок и как следует смешать его с сахарной пудрой. Пока пончики теплые смазать их с помощью кисточки глазурью

10. И оставить до полного застывания. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Сохраняй и поделись с друзьями

49 человек оценили

В избранное

29 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 12204

Понравилось: 49

Автор: MissJoker

Создан: 19 апреля 2010, 12:50

Каталоги: Выпечка Пончики Пончики с глазурью

Я с такими пончиками сама в пончик превратилась бы! А смотреть, как их другие лопают было бы выше моих сил. Так что буду на твои любоваться, Наташ! Делай уж их почаще что ль?

чили

20 апреля 2010, 20:43

А Натке-Рулетке не делай их на завтрак --- она по утрам ластами кидается, как проснется!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 370