Закусочный сырно-грушевый пирог

Фото к рецепту: Закусочный сырно-грушевый пирог
Домашняя15 мин.5Не определен
107883751

Ингредиенты

  • мука блинная – 1ст
  • кефир 3,2% - 1 ст
  • груши - 2-3 шт. (лучше твердых сортов)
  • пармезан (или любой другой твердый сыр) – 25-30 г
  • сыр с плесенью (типа блю) – 50 г
  • яйцо – 1шт
  • панировочные сухари (по желанию, мелкие) – 2 ч.л.
  • соль
  • перец
  • форма для запекания
  • масло для смазывания формы

Пошаговый рецепт приготовления

Кефир подогреть в теплой воде (не в СВЧ!) где-то до 35с. Яйцо взбить с щепоткой соли, добавить муку и кефир. Миксером взбить тесто. Накрыть пленкой, отставить при комнатной температуре.

Груши очистить от кожуры, плодоножки и семян. Порезать очень тонкими ломтиками (лучше всего это сделать при помощи овощечистки). Пармезан натереть на мелкой терке, Блю – на крупной. Форму смазать маслом и присыпать мукой. Вылить в форму тесто, дать выровняться.

Духовку разогреть до 180с.

На тесто в форме выложить по всей поверхности слой грушевых долек, пересыпать пармезаном. Повторить слои по количеству грушевых долек. Самый верхний слой – Блю и панировочные сухари. Выпекать 40 мин. После оставить в духовке до остывания. Всё.

Пошаговые фото рецепта

Закусочный сырно-грушевый пирог: фото шаг 1
Закусочный сырно-грушевый пирог: фото шаг 2
Закусочный сырно-грушевый пирог: фото шаг 3
Закусочный сырно-грушевый пирог: фото шаг 4
Закусочный сырно-грушевый пирог: фото шаг 5
Закусочный сырно-грушевый пирог: фото шаг 6
Закусочный сырно-грушевый пирог: фото шаг 7
Закусочный сырно-грушевый пирог: фото шаг 8
Закусочный сырно-грушевый пирог: фото шаг 9

Дополнительная информация

Это рецепт моей подруги. Обычно я пеку по нему «сырные палочки» - слой теста+натертый сверху мягкий сыр (любой, типа «Российского», «Эмменталь» и др.) После выпекания просто режу на тонкие поперечные полоски и даю подсохнуть. Здесь Анютка добавила немного пикантности. Получилось очень вкусно! Для любителей сыров с плесенью – очень рекомендую! Так как помимо вкуса, ещё присутствует соответствующий АРОМАТ…….. :) Единственный нюанс – груши надо порезать максимально тонкими дольками, чтобы при выкладке их на тесто, они в нем не тонули. Усмеялась, пока в ворде писала рецепт: стоит автокоррекция, и мне с упорством маньяка программа добавляет в слове Блю еще одну букву «ю»… Вот так не перепроверишь лишний раз, потом позору не оберешься! :)
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
51  человек оценили
Сохранить рецепт
26 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
murrrrrya

Отличный тортик!!!555555555*BRAVO*

natapit
19.04.2010 02:28

хороший "закусончик"!отлично!молодцы вы с подружкой!

moonstar
19.04.2010 02:25

Дашулька, сырно-творожная тема - просто ЛЮБИМАЯ! Это просто соблазн! Груша и Дор-блю- это же невыносимо вкусно! Забираю без разговоров! Люблю, нет, обожаю твои рецепты! Ты ж моя креативщица!:*

Nathalya
19.04.2010 02:31

5! а чего влетит-то?:)

luba5
19.04.2010 02:27

Очень понравился ваш пирог,интересное сочетание!555

чили
19.04.2010 02:33

ОЙ, кто? Я? Танюш, брось! Во сказанула! =O Спасибо, дорогие любители ароматных сыров! ;) :* Наташечка, у тебя - ЛЕПЕШКА! Там столько надо потрудиться! А тут - раз-два и вкушаем ароматы! ;)

чили
19.04.2010 02:35

Натуль, а влетит потому что авторские права на пирог еще не оформлены, и комиссия не будет капать *ROFL* (если честно, я просто без разрешения её рецепт выставила, вот теперь жду, чё будет... %))

nataliya.u

Я просто фанат сыра с плесенью!Рецепт обалденный*THUMBS UP*

naumovec
19.04.2010 02:40

Очень аппетитно, Даша! Для меня одна сложность: груши съедаю быстрее, чем соберусь что-то сделать из них. Ну ничего, можно купить китайские.

valentina 78

Никогда не пробовала сочетание груш и сыра:( Но судя по отзывам -вкусно.;)

fanny
19.04.2010 02:44

Здорово!

чили
19.04.2010 02:44

Спасибо! :* Татьян, правильный ход мысли - купить не самые любимые груши - и дело к стороне! Валентина, попробуйте! Сделайте полпорции - надеюсь, понравится!

Armushik
19.04.2010 02:51

Отлично!555@}--}--

valentina 78

Даша ,а куда деваться? Все нужно пробовать@}--}--

a_l
19.04.2010 03:04

Дашуль, а я такое еще не пробовала:) Исправлюсь!!!555!

чили
19.04.2010 03:03

Валентина, деваться точно уже некуда - назад дороги нет! ;) Аллочка, не верю, ни за что! ТЫ и еще что-то не попробовала? =O :):*

lorxen1
19.04.2010 03:28

ооооо %) эт по мне сыр Дор Блю с грушей обожаю*YAHOO* а тут ещё и в пироге, интересно---5++++

ksyusha
19.04.2010 03:26

интересный и необычный пирог!

siyanie
19.04.2010 03:26

Груша с сыром - это классика! А с Блю вдвойне классика! ;) 5!!!

шуш
19.04.2010 03:33

Дашуль, соблазнительнейший пирог!!!! Как раз для меня - мне только дай сыыыыыыыррррр, ты ж знаешь :)! Оооочень пикрнтно , вкусно и красиво- захапала :)! 5+5+5+5+O<img src=" />

Mil@_Mil@

Дашуль, ароматная вкусняшка! А подруга, на то и подруга, что бы делиться;) *THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP*

ната777

Интересный пирожок. Спасибо.5.

MissJoker

здорово....спасибо тебе за воплощение, и твоей подруге за идею...

chef
19.04.2010 05:11

Даша, мы тебя отобьём, не боись :) Если что, готова спрятать тебя у себя в ванной. Ты там про тапки с подушками спрашивала - подушки мягкие, тапок нет, есть ласты. Пакуй чемодан, не забудь свои очки для резки лука ;)
Пирог шикарный, бесподобное сочетание!!! @}--}--

brucha
19.04.2010 05:32

5+@}--}--

кыш
19.04.2010 07:48

Вкусное сочетание! 5! У меня есть корзиночки с сыром и грушей. :)

Inna_2107

555!!!Вкусно !!!

alyakeyk
19.04.2010 13:28

Бесподобное сочетание!!!

lianaaa
19.04.2010 13:39

Очень люблю это сочетание, у меня такой салат есть, бум и пирог пробовать*BRAVO*

lillit1
19.04.2010 13:53

вкусно! оч. люблю сочетание сыра и груш! классика! не хватает только орехов:) 555!

севуля

Дашуль, отличный пирог! Ну очень аппетитно! Последний абзац в допинфе рассмешил.*ROFL*

иррез

Беспроигрышный вариант!!!*THUMBS UP*

Svettt
19.04.2010 20:16

Дашуткин, как всегда бесподобно. Супер все, и груши, и сыр с плесенью, и сыр без плесени. И все-все-все*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

чили
19.04.2010 21:53

Большое спасибо! Всегда очень рада вашим комментариям, душа петь начинает! O<img src=" /> СПАСИБО!!! @}--}--

leonila
20.04.2010 00:41

Никогда не пробывала такое сочитание, но думаю, что вкусно!55555

mama tasi

Даш, так я свою лепёшку "показала" только в контексте любви к грушам и сыру, а всё остальное... каждый сам выбирает, что ему вкусней :) :p

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6234410725718371.051
Инструменты