Кефир подогреть в теплой воде (не в СВЧ! где-то до 35с. Яйцо взбить с щепоткой соли, добавить муку и кефир. Миксером взбить тесто. Накрыть пленкой, отставить при комнатной температуре.
Груши очистить от кожуры, плодоножки и семян. Порезать очень тонкими ломтиками (лучше всего это сделать при помощи овощечистки). Пармезан натереть на мелкой терке, Блю – на крупной. Форму смазать маслом и присыпать мукой. Вылить в форму тесто, дать выровняться.
Духовку разогреть до 180с.
На тесто в форме выложить по всей поверхности слой грушевых долек, пересыпать пармезаном. Повторить слои по количеству грушевых долек. Самый верхний слой – Блю и панировочные сухари. Выпекать 40 мин. После оставить в духовке до остывания. Всё.
Это рецепт моей подруги. Обычно я пеку по нему «сырные палочки» - слой теста+натертый сверху мягкий сыр (любой, типа «Российского», «Эмменталь» и др.) После выпекания просто режу на тонкие поперечные полоски и даю подсохнуть. Здесь Анютка добавила немного пикантности. Получилось очень вкусно! Для любителей сыров с плесенью – очень рекомендую! Так как помимо вкуса, ещё присутствует соответствующий АРОМАТ…….. Единственный нюанс – груши надо порезать максимально тонкими дольками, чтобы при выкладке их на тесто, они в нем не тонули.
Усмеялась, пока в ворде писала рецепт: стоит автокоррекция, и мне с упорством маньяка программа добавляет в слове Блю еще одну букву «ю»… Вот так не перепроверишь лишний раз, потом позору не оберешься!
Дашулька, сырно-творожная тема - просто ЛЮБИМАЯ! Это просто соблазн! Груша и Дор-блю- это же невыносимо вкусно! Забираю без разговоров! Люблю, нет, обожаю твои рецепты! Ты ж моя креативщица!
ОЙ, кто? Я? Танюш, брось! Во сказанула! Спасибо, дорогие любители ароматных сыров! Наташечка, у тебя - ЛЕПЕШКА! Там столько надо потрудиться! А тут - раз-два и вкушаем ароматы!
Натуль, а влетит потому что авторские права на пирог еще не оформлены, и комиссия не будет капать (если честно, я просто без разрешения её рецепт выставила, вот теперь жду, чё будет... )
Спасибо! Татьян, правильный ход мысли - купить не самые любимые груши - и дело к стороне! Валентина, попробуйте! Сделайте полпорции - надеюсь, понравится!
Дашуль, соблазнительнейший пирог!!!! Как раз для меня - мне только дай сыыыыыыыррррр, ты ж знаешь ! Оооочень пикрнтно , вкусно и красиво- захапала !
5+5+5+5+
Даша, мы тебя отобьём, не боись Если что, готова спрятать тебя у себя в ванной. Ты там про тапки с подушками спрашивала - подушки мягкие, тапок нет, есть ласты. Пакуй чемодан, не забудь свои очки для резки лука
Пирог шикарный, бесподобное сочетание!!!
