Варенье

Компот

Соленья и маринады

Мини фокача с оливками и сыром фета

Мини-фокача с оливками и сыром фета: быстрое и вкусное блюдо с дрожжами, оливковым маслом, мукой 550, солью, фетой и черными оливками. Попробуйте!

Продукты

для 8-ми маленьких лепёшек:
свежие дрожжи-1 кубик (42 г а)
оливковое масло-100 мл и 6 ст.л. чтобы побрызгать
мёд-3 ст.л.
пшеничная мука (для живущих в германии,мука типа 550,содержащая больше белка и особо подходящая для дрожжевого теста)-1 кг
соль-3 ч.л.
сыр фета-100 г
чёрные оливки без косточек-100 г

Пошаговый способ приготовления

Дрожжи раскрошить в миску

Добавить 600 мл слегка тёплой воды,100 мл оливкового масла и мёд

Всё очень тщательно смешать,дрожжи должны полностью раствориться

В большую миск насыпать муку и сделать в центре довольно большое и глубокое углубление

Поверх муки,по краю, насыпать соль,равномерно

Дрожжевую смесь вылить в углубление и медленно,постепенно подмешивать муку с краёв

Сначала сформировать тесто внутри миски,затем выложить его на посыпанную мукой поверхность и тщательно вымешивать в течении 5-ти минут

тесто должно стать очень гладким и нежным,не прилипающим к рукам (при необходимоси подмешать немного муки)

Тесто положить в смазанную оливковым маслом глубокую ёмкость,накрыть влажным полотенцем и поставить расти,пока объём теста не увеличится вдвое

Выросшее тесто выложить на посыпанную мукой поверхность,разделить на 8 частей и каждую часть руками превратить в маленькую

лепёшку

Накрыть лепёшки полотенцем и дать расстояться в течении 30 минут

Нагреть духовку до 250 градусов

Сыр фета промокнуть от влаги и раскрошить руками,оливки порезать колечками

Распределить сыр и колечки оливок поровну на лепёшках и слегка вдавить(я ещё посыпала немного сухим орегано)

Побрызгать сверху оливковым маслом,поперчить и слегка присолить морской солью

Печь фокачи в духовке в течении 8-10 минут

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

2 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

65 человек оценили

В избранное

31 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Итальянская

Порций в рецепте: 8

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7353

Понравилось: 65

Автор: sister_chaos

Создан: 18 апреля 2010, 04:44

Каталоги: Выпечка Хлеб

Дополнительная информация

Это было ну очень ароматно и вкусно! Трудно оторваться. Завтра буду делать опять,только с другим покрытием (чери-помидоры и базилик).