Мини-фокача с оливками и сыром фета

Фото к рецепту: Мини-фокача с оливками и сыром фета
Итальянская8Не определен
56562864

Ингредиенты

  • для 8-ми маленьких лепёшек:
  • свежие дрожжи-1 кубик (42 гр. а)
  • оливковое масло-100 мл. и 6 ст.л. чтобы побрызгать
  • мёд-3 ст.л.
  • пшеничная мука (для живущих в германии,мука типа 550,содержащая больше белка и особо подходящая для дрожжевого теста)-1 кг
  • соль-3 ч.л.
  • сыр фета-100 гр.
  • чёрные оливки без косточек-100 гр.

Пошаговый рецепт приготовления

Дрожжи раскрошить в миску

Добавить 600 мл слегка тёплой воды,100 мл оливкового масла и мёд

Всё очень тщательно смешать,дрожжи должны полностью раствориться

В большую миск насыпать муку и сделать в центре довольно большое и глубокое углубление

Поверх муки,по краю, насыпать соль,равномерно

Дрожжевую смесь вылить в углубление и медленно,постепенно подмешивать муку с краёв

Сначала сформировать тесто внутри миски,затем выложить его на посыпанную мукой поверхность и тщательно вымешивать в течении 5-ти минут

тесто должно стать очень гладким и нежным,не прилипающим к рукам (при необходимоси подмешать немного муки)

Тесто положить в смазанную оливковым маслом глубокую ёмкость,накрыть влажным полотенцем и поставить расти,пока объём теста не увеличится вдвое

Выросшее тесто выложить на посыпанную мукой поверхность,разделить на 8 частей и каждую часть руками превратить в маленькую

лепёшку

Накрыть лепёшки полотенцем и дать расстояться в течении 30 минут

Нагреть духовку до 250 градусов

Сыр фета промокнуть от влаги и раскрошить руками,оливки порезать колечками

Распределить сыр и колечки оливок поровну на лепёшках и слегка вдавить(я ещё посыпала немного сухим орегано)

Побрызгать сверху оливковым маслом,поперчить и слегка присолить морской солью

Печь фокачи в духовке в течении 8-10 минут

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Мини-фокача с оливками и сыром фета: фото шаг 1
Мини-фокача с оливками и сыром фета: фото шаг 2

Дополнительная информация

Это было ну очень ароматно и вкусно! Трудно оторваться. Завтра буду делать опять,только с другим покрытием (чери-помидоры и базилик).
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
64  человек оценили
Сохранить рецепт
31 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
Armushik
18.04.2010 04:55

Вкусно!555

севуля

Отлично!:)

sister_chaos

спасибо!

чили
18.04.2010 05:09

*THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP* И с базиликом отменно будет!

naumovec
18.04.2010 05:18

*THUMBS UP*

двоечка

ПЯТЬ!

svlux
18.04.2010 05:27

Otmennuu rezept,prosto zarazili Vasheu ideeu!!!1000000000000000000000++++++++++%)

chef
18.04.2010 05:39

Красивенные у вас фокаччи @}--}--

Nathalya
18.04.2010 05:49

аппетитно!

lianaaa
18.04.2010 05:58

Мой любимый хлебушек*BRAVO*55555++

кыш
18.04.2010 07:52

Прекрасный рецепт! :)

ната777

Отлично.5.

ksyusha
18.04.2010 12:42

ароматный хлебушек!

манюша

ОТличный рецепт, прекрасное исполнение!

mara
18.04.2010 15:44

Прекрасные булки...:)

sister_chaos

Спасибо большое!

valentina 78

Лепешечки -класс.555!

irina75
18.04.2010 17:38

вкусное это дело - Фокача !!!!*THUMBS UP*

pantera
18.04.2010 17:47

:)Красивульки!!!55555+ Вкусный и ароматный хлеб-моя слабость!

mama tasi

Люблю! 555

nataliya.u

И вкусно и красиво!*THUMBS UP*

natapit
18.04.2010 22:47

чудесно!:)

рыжий_ангел

:)красота!

шуш
19.04.2010 04:08

Сашуль, классные фокаччи!!!! 55555O<img src=" />

мила жданова

Очень понравился рецепт! 5+@}--}--

ботакоз

Буду ждать с помидорками!*THUMBS UP*@}--}--

a_l
19.04.2010 23:23

Завтра попробую, только вместо дрожжей - закваску:) Спасибо за рецептик!5!

лимончелла

Можно уже собирать коллекцию фокачей, такие все разные и вкусные. ОТЛИЧНО!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6461468176353721.064
Инструменты