«пахлава» из вытяжного теста

Фото к рецепту: «пахлава» из вытяжного теста
ДомашняяСредний
1757869115

Ингредиенты

  • для теста:
  • 2 яйца
  • 125 мл. сметаны
  • 1/4 ст. растопленного масла
  • 50 мл. теплой воды
  • 1 ст.л. водки
  • 0,5 ч.л. соды
  • щепотку соли
  • ~ 4 ст. муки
  • -
  • для растягивания теста:
  • 1-1,5 ст. растопленного масла
  • для раскатки:
  • крахмал кукурузный или картофельный (я подпыляла мукой)
  • -
  • для начинки:
  • 1 ст. орехов (любых)
  • 3/4 ст. сахара
  • 1 ч.л. корицы
  • 5-6 головок гвоздики
  • -
  • мед для полива
  • -

Пошаговые фото рецепта

«пахлава» из вытяжного теста: фото шаг 1

1. ТЕСТО: Взбить яйца, добавить сметану с содой, воду, водку, растопленное масло, соль и постепенно добавляя муку, замесить гладкое, не липнущее к рукам тесто. Накрыть пленкой, и через 20 мин тесто еще раз обмять.

«пахлава» из вытяжного теста: фото шаг 2

2. Тесто раскатать колбаской и порезать на 7 кусочков. Накрыть пленкой и оставить 1-2 часа .За это время можно приготовить начинку и масло для растягивания. НАЧИНКА: В блендере (или всеми подручными средствами) измельчить орехи,добавить сахар,корицу , гвоздику и хорошо перемешать.

«пахлава» из вытяжного теста: фото шаг 3

3. Рабочую поверхность присыпать крахмалом,взять кусочек теста и тонко его раскатать .

«пахлава» из вытяжного теста: фото шаг 4

4. Раскатать остальные 6 кусочки.

«пахлава» из вытяжного теста: фото шаг 5

5. Большую свободную рабочую поверхность смазать маслом и 1 пласт переложить туда. Теперь этот пласт смазать 2-3 ст. л . растопленным сливочным маслом и

«пахлава» из вытяжного теста: фото шаг 6

6. растянуть в разные стороны.Тесто должно быть тонкое, чем тоньше, тем лучше.

«пахлава» из вытяжного теста: фото шаг 7

7. Со вторым куском поступить так же и положить на первый лист.

«пахлава» из вытяжного теста: фото шаг 8

8. И так со остальными 5 кусочками теста.Получается стопка из 7 слоев.

«пахлава» из вытяжного теста: фото шаг 9

9. Эти листы свернуть рулетом и нарезать поперек на куски длиной 4-5 см,

«пахлава» из вытяжного теста: фото шаг 10

10. Уложить рулетики разрезом вверх,пальцем делать ямку,

«пахлава» из вытяжного теста: фото шаг 11

11. и туда поместить начинку,

«пахлава» из вытяжного теста: фото шаг 12

12. защипать ,немного придавить и

«пахлава» из вытяжного теста: фото шаг 13

13. поместить на противень швом вниз.

«пахлава» из вытяжного теста: фото шаг 14

14. Выпекать при 170-180 *С,до светло-румяного состояния.Полить медом. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
115  человек оценили
Сохранить рецепт
176 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
a_l
17.04.2010 04:49

Арминка, рецепт просто СУПЕР!!! УМНИЦА!!! Давно собираюсь, но теперь точно попробую вытяжное тесто!:) 5555555!!!!!!@}--}--

pantera
17.04.2010 04:50

:)Я первая на вкусняшки!!!55555+

Armushik
17.04.2010 04:57

СПАСИБО БОЛЬШОЕ,ДЕВОЧКИ!@}--}--На самом деле, это не так трудно,как кажется на первый взгляд.@}--}--

ra999
17.04.2010 05:08

Убили!!! :) Хоть и забрала в Избранное. Но скорее - из любви к искусству. Не знаю, если сама отважусь на подобное. Времени жалко. :):):)

ната777

У меня уже слюни побежали, побежали. . . Я представлю как это вкусно. Спасибо большое за рецепт.5. Взяла в копилку.

Armushik
17.04.2010 05:05

Большое спасибо,девочки!@}--}--@}--}--@}--}--

Galina
17.04.2010 05:09

*KISSED*555

chef
17.04.2010 05:36

Красота какая получилась! Очень трудоёмко. Вы герой, Армин @}--}--

lonestar
17.04.2010 06:13

Шикарная пахлава!!!!! *BRAVO**THUMBS UP*@}--}--

MissJoker

ЗАМЕЧАТЕЛЬНОЕ ТЕСТО... ВОТ ЭТО РАБОТА.... МОЛОДЕЦ...А КАКИЕ ИЗ НЕГО БЕСПОДОБНЫЕ ИЗДЕЛИЯ ПОЛУЧИЛИСЬ... Я ВОТ ДУМАЮ, А НЕ ПОРА ЛИ НАМ ВСЕМ С САЙТА СОБРАТЬСЯ И ОТКРЫТЬ СВОЙ БИЗНЕС???? ТАКУЮ РАБОТУ ПРЯМО В МАГАЗИН!!!

administra

Армина,читаешь мои мысли,вчера в поисках теста фило залезла на вдео-кулинарию.Там в ролике,который прокрутила несколько раз,один турок так вертел и тянул бедное тесто,что у меня просто дух захватило%)*BRAVO*Заберу твой вариант с благодарностью,намного проще,и мне кажется также обалденно вкусно!Спасибо большое.Я очень люблю восточные сладости:[

Armushik
17.04.2010 11:26

Большое Вам спасибо!@}--}--Забирайте на здоровье!@}--}--@}--}--@}--}--

семицветик

ой, как интереееееесно!!! обязательно попробую! спасибо! 5++++

natapit
17.04.2010 12:49

титанический труд!умница!

ksyusha
17.04.2010 12:59

такой труд! И результат превосходный!

ciren_
17.04.2010 13:07

:)Восхитительный рецепт!! 55555+++++ Вы кудеснтца!!@}--}--O<img src=" />@}--}--

ciren_
17.04.2010 13:02

:)Восхитительный рецепт!! 55555+++++ Вы кудеснтца!!@}--}--O<img src=" />@}--}--

moonstar
17.04.2010 14:08

Восхитительно, просто восхитительно! Прямо "розы" у вас получились! Красота и вкуснота! Забираю и буду пробовать!*BRAVO*@}--}--

naumovec
17.04.2010 14:11

Какая прелесть!

lianaaa
17.04.2010 15:34

Армин ты крутаяя просто обалдела =Oкакая работа*BRAVO*но какой результат...я в восторге, хот прям сейчас собраться и пешком к тебе*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

Armushik
17.04.2010 15:31

СПАСИБО БОЛЬШОЕ,ДЕВОЧКИ!@}--}--@}--}--@}--}--Линочка,буду ждать с нетерпением.:*@}--}--@}--}--@}--}--

рыжий_ангел

красота*BRAVO*

mama tasi

У меня, кроме восторга, этот рецепт вряд ли что может вызвать :) !!!! Ну, во-первых: я без ума от пахлавы, а во-вторых: когда сама не умеешь (это я про себя!) с удовольствием наблюдаешь за Мастерицей!!! (это я про Вас, Армин :)) Браво!!!! Повторить не решусь но заслуженную пятёрку поставлю незамедлительно!!! 5+

Armushik
17.04.2010 16:07

Спасибо большое,девочки!@}--}--@}--}--@}--}--Наталья,спасибо за теплые слова!@}--}--@}--}--@}--}--*DRINK*

alyakeyk
17.04.2010 16:42

Замечательный рецепт!вкусный!*BRAVO*

lillit1
17.04.2010 17:22

Армин, просто восхитительно! очень оригинальные и красивые пахлавинки 555!

mama tasi

:) Всегда готова!!! *DRINK*

ЯВенера

Армин, какая же красота и вкуснота!!! Я сама наврятли решусь (руки не с того места растут ;)) Обожаю всякую пахлаву!!! Если приходиться бывать в Турции, то я её там тоннами поглащаю ;) 555!!!

murrrrrya

*BRAVO*55555555555*THUMBS UP*

cus-pus
17.04.2010 18:04

Настолько обалденная работа , что просто нет слов !!! ШИКАРНО !!!

johnny
17.04.2010 18:19

@}--}--

Armushik
17.04.2010 18:22

Большое спасибо,девочки!@}--}--@}--}--@}--}--На самом деле это не так уж трудно,как кажется.Вчера замесила тесто в 10.30 и к приходу детей из школы,это уже 14.30-15.00, уже все было готово.@}--}--

lianaaa
17.04.2010 18:42

Армин я всё ни как не уйду.....наверное я всё таки решусь на такое=O

Armushik
17.04.2010 18:59

Спасибо большое!@}--}--@}--}--@}--}--Лиан джан,уверена,что у тебя все получится.*DRINK*

светлана65

Восхитительные пахлавушечки получились! 555!*BRAVO*

nira60
17.04.2010 21:27

Отличная пахлава, так я еще не делала. Спасибо за идею!ОТЛИЧНО!

Armushik
17.04.2010 21:46

Спасибо большое!!@}--}--@}--}--@}--}--

krista_!!!

555*THUMBS UP*

севуля

Отличная выпечка, Армин! Забираю. Спасибо!@}--}--

чили
18.04.2010 01:50

Просто ФАНТАСТИКА! +100 от меня!!!

nuna
18.04.2010 02:34

Privet Arminka. Sikarno. Vopros-pri rastyajki testo ne rvetsya, ili ono rastyajnoe?Spasibo.

Armushik
18.04.2010 04:52

Большое спасибо ВСЕМ-ВСЕМ!@}--}--@}--}--@}--}--Nuna привет!@}--}--Тесто очень послушное и с ним легко работать.Но я не могу сказать у кого как получится,у меня проблем не было.@}--}--

Nathalya
18.04.2010 05:10

отпад! нет слов!O<img src=" />

anasstko
18.04.2010 19:57

ОБАЛДЕННО!!!

фери
18.04.2010 22:49

Замечательно!Восхитительно!Потрясающе!*BRAVO*

laralaram

просто великолепно, но на такое тесто никогда не решусь... а фило пойдёт, а?

шуш
19.04.2010 05:02

Арминка, совершенно бесподобные пироженки!!!! Тесто такое красивое!!! Вот как решу себя ( и семейство :)) побалывать, ничего никому не дам, кроме этих пироженых :)!!! Соблазнительнейшая калорийная бомба!!!! 5+5+5+5+5+5+O<img src=" />

lovelywomen

Спасибо огромное.555

Armushik
19.04.2010 14:15

СПАСИБО БОЛЬШОЕ!:*@}--}--

гюль
20.04.2010 23:36

Арминка ты просто чудо*THUMBS UP*Я с кеждым разом удивляюсь твоим новым рецептам.Жду твоих новых творений*BRAVO*

Armushik
21.04.2010 02:23

СПАСИБО БОЛЬШОЕ!@}--}--@}--}--@}--}--

Armushik
21.04.2010 13:14

*(Комментарий удален пользователем)*

babydiana2004

5+++++

кыш
03.06.2010 15:14

Великолепное исполнение!@}--}--

Armushik
06.06.2010 00:14

СПАСИБО БОЛЬШОЕ!@}--}--@}--}--@}--}--

светлана65

СУПЕР!*BRAVO*

mamuka
07.07.2010 05:48

555!Спасибо!

oulga
08.07.2010 00:51

Какая красота и какой труд!!!! Очень понравилось! Обязательно попробую воспроизвести! 55555!!!!!@}--}--

Armushik
08.07.2010 15:02

СПАСИБО БОЛЬШОЕ!@}--}--@}--}--@}--}--

v.koenig
13.07.2010 04:40

*BRAVO**BRAVO**BRAVO*!!!

nuf_nuf
15.07.2010 12:45

От всей души поздравляю с победой в конкурсе!!! Ваша пахлава- вне конкуренции!@}--}--

Armushik
15.07.2010 13:35

СПАСИБО ОГРОМНОЕ!:*@}--}--

a_l
17.07.2010 02:26

С заслуженной победой тебя, дорогая!!!@}--}--

Armushik
17.07.2010 21:00

Cпасибо большое!:*@}--}--@}--}--@}--}--

рыжая я

Супер!!! 555555555 :)

Рано
13.04.2012 14:13

спасибо за рецептик,обозжаю печь,завтра обязательно испеку*YAHOO*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.704751722135731.0115
Инструменты