И испекла я...багет

Фото к рецепту: И испекла я...багет

Домашняя

Не определен

10760

28

61

16 апреля 2010, 02:38

Ингредиенты

  • 1 1/4 чашки теплой воды
  • 1 ч.л. сахара
  • 1 пачечка сухих дрожжей (7 г)
  • 3 чашки муки
  • 1 ст. л. сахара

Пошаговый рецепт приготовления

У вас нет формы для выпечки багета.Не беда,их любой сложной ситуации есть выход.Мы сделаем форму из...фольги.Но сначала замесим тесто.

Теплую водичку,сахар и дрожжи размешать,накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место до появления "шапочки" на 8-10 мин.

В другую посуду просеять муку,добавить сахар и соль,перемешать.

Растопленное масло вылить в муку и еще раз перемешать.

В мучную смесь добавляем уже подошедшие дрожжи и вымешиваем тесто.Получается тесто средней мягкости и липкости.Возможно понадобится еще чуть-чуть муки (но главное не переложить,а то хлеб получится тяжелым),ведь в каждом регионе мука разная.

Полученное тесто оставляем на столе отдохнуть 10 минут,прикрыв полотенцем.Через 10 минут слегка помесить и выложить тесто в смазанную растительным маслом миску.Поставим в теплое место на 1 час.

Приготовим форму из фольги.Фольгу сложим в два слоя,длинной 25-30 см,посерединке сделаем складку,а по краям бортики.Смазать растительным маслом и присыпать мукой.

По истечению времени тесто уже увеличилось вдвое,слегка его вымесим и разделим на 2 части (2 багета).Из каждой части сформировать прямоугольник.

Затем загнуть сначала с одной стороны (по широкому краю) внутрь,затем еще раз и уже потом "вытягивать" багет.

Перенести на фольгу,острым ножом или бритвой сделать насечки по диагонали.Оставить на расстойку на 30 мин.

Со второй частью тесто поступаем точно также,но на середину потрем сыр.

Для корочки-1 яйцо и 1 ст л воды взбить,смазать багет.Посыпать кунжутом.

Выпекаем в разогретой духовке при температуре 190 градусов 25-30 мин.

Пошаговые фото рецепта

И испекла я...багет: шаг 1
И испекла я...багет: шаг 2
И испекла я...багет: шаг 3
И испекла я...багет: шаг 4
И испекла я...багет: шаг 5
И испекла я...багет: шаг 6
И испекла я...багет: шаг 7
И испекла я...багет: шаг 8
И испекла я...багет: шаг 9

Дополнительная информация

Я пекла один багет без начинки,а второй с начинкой.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

mama tasi
16.04.2010 02:59
Ответить
Ксения!!!! Какие хлебушки у тебя получились, пушистые!!!! Вот бы мне горбушечку от сырного багета :))) 5+
Mil@_Mil@
16.04.2010 03:09
Ответить
Красавчики! 555
чили
16.04.2010 03:14
Ответить
Да-да! И мне - серединку с корочкой!!!! ;) И правда красовенный багет получился! *THUMBS UP*
шуш
16.04.2010 03:45
Ответить
Очень красивые багеты!!!! 5+5+5@}--}--
lianaaa
16.04.2010 04:08
Ответить
...а мне всё:[можно? а то сил моих больше нету, сегодня все сговорились и испекли вкУУУсные превкусные хлебушки*BRAVO*
ботакоз
16.04.2010 04:20
Ответить
Какой мастерски испеченный хлеб!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
Aaaaa
16.04.2010 04:51
Ответить
Отлично!555
кыш
16.04.2010 05:13
Ответить
Чудный хлебушек! 5!
chef
16.04.2010 05:40
Ответить
Ой, я бы тоже от горбушки не отказалась O<img loading=" /> Отличный хлеб! А сколько в вашей чашке?
Inna_2107
16.04.2010 10:44
Ответить
Вкусно и аппетитно, и ёмкость чашечки интересует...:)
ксения1973
16.04.2010 11:38
Ответить
Девочка-кулинарочки,огромное спасибо за отзывы.Очень приятно получить отзыв от такого маститого хлебапекаря,как mama tasi,спасибки Наталка.
ксения1973
16.04.2010 11:40
Ответить
ruletka78,спасибо за замечание про емкость.Всегда пишу,а это пропустила,уже исправилась.Чашка-250 г.
милочка 2703
16.04.2010 13:09
Ответить
ОТЛИЧНО! спасибо за рецепт!!! :)
manj
16.04.2010 13:52
Ответить
Супер!Забрала :)!5+!
ната777
16.04.2010 15:11
Ответить
Отлично.5.
ksyusha
16.04.2010 15:15
Ответить
Хороший хлебушек!
рыжий_ангел
16.04.2010 15:16
Ответить
ОтличныЙ!:)
strelec148
16.04.2010 15:43
Ответить
отличный багет...мягкий внутри и хрустящий снаружи! 5!!!!!!!!!!
lillit1
16.04.2010 15:52
Ответить
классный багет! 555!
светлана65
16.04.2010 15:57
Ответить
Красивущие багеты получились! Вкусно! 555!*BRAVO*
alyakeyk
16.04.2010 16:06
Ответить
Здорово!555!
варуник
16.04.2010 16:28
Ответить
И с чем вас и поздравляем! Отличная работа,отличный результат:)!
nira60
16.04.2010 17:34
Ответить
555!Отличный результат!
плюшкин
16.04.2010 17:47
Ответить
чашка - это сколько???
natapit
16.04.2010 22:17
Ответить
супер-багет!
cus-pus
17.04.2010 14:27
Ответить
Шикарный хлебушек !
mama tasi
17.04.2010 19:32
Ответить
:) :) :)
vicus
20.04.2010 18:19
Ответить
Супер!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5815390595651041.060
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИз рыбы и морепродуктовИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат со свининойСалат со шпротамиСалат с рисомСалат с семгойСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуС сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru