И испекла я...багет

Фото к рецепту: И испекла я...багет
ДомашняяНе определен
93352860

Ингредиенты

  • 1 1/4 чашки теплой воды
  • 1 ч.л. сахара
  • 1 пачечка сухих дрожжей (7 г)
  • 3 чашки муки
  • 1 ст. л сахара
  • 1 ч.л. соли
  • 3 ст. л растопленного сливочного масла
  • твердый сыр 50 гр. если вы решили сделать багет с начинкой
  • кунжут для посыпки
  • чашка емкостью 250 г

Пошаговый рецепт приготовления

У вас нет формы для выпечки багета.Не беда,их любой сложной ситуации есть выход.Мы сделаем форму из...фольги.Но сначала замесим тесто.

Теплую водичку,сахар и дрожжи размешать,накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место до появления "шапочки" на 8-10 мин.

В другую посуду просеять муку,добавить сахар и соль,перемешать.

Растопленное масло вылить в муку и еще раз перемешать.

В мучную смесь добавляем уже подошедшие дрожжи и вымешиваем тесто.Получается тесто средней мягкости и липкости.Возможно понадобится еще чуть-чуть муки (но главное не переложить,а то хлеб получится тяжелым),ведь в каждом регионе мука разная.

Полученное тесто оставляем на столе отдохнуть 10 минут,прикрыв полотенцем.Через 10 минут слегка помесить и выложить тесто в смазанную растительным маслом миску.Поставим в теплое место на 1 час.

Приготовим форму из фольги.Фольгу сложим в два слоя,длинной 25-30 см,посерединке сделаем складку,а по краям бортики.Смазать растительным маслом и присыпать мукой.

По истечению времени тесто уже увеличилось вдвое,слегка его вымесим и разделим на 2 части (2 багета).Из каждой части сформировать прямоугольник.

Затем загнуть сначала с одной стороны (по широкому краю) внутрь,затем еще раз и уже потом "вытягивать" багет.

Перенести на фольгу,острым ножом или бритвой сделать насечки по диагонали.Оставить на расстойку на 30 мин.

Со второй частью тесто поступаем точно также,но на середину потрем сыр.

Для корочки-1 яйцо и 1 ст л воды взбить,смазать багет.Посыпать кунжутом.

Выпекаем в разогретой духовке при температуре 190 градусов 25-30 мин.

Пошаговые фото рецепта

И испекла я...багет: фото шаг 1
И испекла я...багет: фото шаг 2
И испекла я...багет: фото шаг 3
И испекла я...багет: фото шаг 4
И испекла я...багет: фото шаг 5
И испекла я...багет: фото шаг 6
И испекла я...багет: фото шаг 7
И испекла я...багет: фото шаг 8
И испекла я...багет: фото шаг 9

Дополнительная информация

Я пекла один багет без начинки,а второй с начинкой.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
60  человек оценили
Сохранить рецепт
68 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
mama tasi

Ксения!!!! Какие хлебушки у тебя получились, пушистые!!!! Вот бы мне горбушечку от сырного багета :))) 5+

Mil@_Mil@

Красавчики! 555

чили
16.04.2010 03:14

Да-да! И мне - серединку с корочкой!!!! ;) И правда красовенный багет получился! *THUMBS UP*

шуш
16.04.2010 03:45

Очень красивые багеты!!!! 5+5+5@}--}--

lianaaa
16.04.2010 04:08

...а мне всё:[можно? а то сил моих больше нету, сегодня все сговорились и испекли вкУУУсные превкусные хлебушки*BRAVO*

ботакоз

Какой мастерски испеченный хлеб!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

Armushik
16.04.2010 04:51

Отлично!555

кыш
16.04.2010 05:13

Чудный хлебушек! 5!

chef
16.04.2010 05:40

Ой, я бы тоже от горбушки не отказалась O<img src=" /> Отличный хлеб! А сколько в вашей чашке?

Inna_2107

Вкусно и аппетитно, и ёмкость чашечки интересует...:)

ксения1973

Девочка-кулинарочки,огромное спасибо за отзывы.Очень приятно получить отзыв от такого маститого хлебапекаря,как mama tasi,спасибки Наталка.

ксения1973

ruletka78,спасибо за замечание про емкость.Всегда пишу,а это пропустила,уже исправилась.Чашка-250 г.

милочка 2703

ОТЛИЧНО! спасибо за рецепт!!! :)

manj
16.04.2010 13:52

Супер!Забрала :)!5+!

ната777

Отлично.5.

ksyusha
16.04.2010 15:15

Хороший хлебушек!

рыжий_ангел

ОтличныЙ!:)

strelec148

отличный багет...мягкий внутри и хрустящий снаружи! 5!!!!!!!!!!

lillit1
16.04.2010 15:52

классный багет! 555!

светлана65

Красивущие багеты получились! Вкусно! 555!*BRAVO*

alyakeyk
16.04.2010 16:06

Здорово!555!

варуник

И с чем вас и поздравляем! Отличная работа,отличный результат:)!

nira60
16.04.2010 17:34

555!Отличный результат!

плюшкин

чашка - это сколько???

natapit
16.04.2010 22:17

супер-багет!

cus-pus
17.04.2010 14:27

Шикарный хлебушек !

mama tasi

:) :) :)

vicus
20.04.2010 18:19

Супер!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6396929655216151.060
Инструменты