Суп пюре из первой зелени
Вкусный суп-пюре из первой зелени с шпинатом и сливками. Идеален для подачи с тостами, свежей зеленью и перепелиным яйцом. Попробуйте этот ароматный рецепт!
Продукты
- хлеб (для тостов) - 2 ломт.
- масло сливочное - 4 ст.л.
- шпинат - 100 г
- зелень (укроп, петрушка, базилик, эстрагон) - 1 пуч.
- лук репчатый - 1 шт
- картофель - 100 г
- бульон (куриный) - 1 л
- сливки - 100 мл
- сметана - 2 ст.л.
- перец черный (молотый)
- яйцо перепелиное - 2 шт
Пошаговый способ приготовления
Хлеб нарезать кубиками и обжарить в 2 ст.л. сливочного масла.
Репчатый лук мелко нарезать.
Картофель очистить и натереть на терке.
Зелень вымыть, высушить, мелко порубить, оставив пару веточек для украшения.
Если шпинат свежий, бланшировать в подсоленной воде 2-3 минуты, откинуть на дуршлаг.
Подрумянить лук в кастрюле в оставшемся сливочном масле, добавить картофель, залить куриным бульоном и довести до кипения. Варить под крышкой на тихом огне 10 минут.
Добавить шпинать, зелень, сливки, сметану.
Сделать блендером пюре и довести до кипения.
Подавать с гренками, зеленью и отваренными перепелиными яйцами.
Пошаговые фото
7 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
31 человек оценили
13 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 50 мин.
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 6703
Понравилось: 31
Автор: фрося педалькина
Создан: 14 апреля 2010, 05:50
Дополнительная информация
Комментарии
14 апреля 2010, 05:51
14 апреля 2010, 06:08
14 апреля 2010, 06:41
14 апреля 2010, 06:55
14 апреля 2010, 07:05
14 апреля 2010, 10:44
14 апреля 2010, 11:35
14 апреля 2010, 12:33
14 апреля 2010, 13:02
14 апреля 2010, 14:06
14 апреля 2010, 14:05
14 апреля 2010, 15:06
14 апреля 2010, 15:28
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти