Торт-кукла с марципаном

Ингредиенты

  • для коржей:
  • 2 яйца
  • 4 ст.л. молока
  • 2 ст.л. мёда
  • 1 стак. сахара
  • 100 г. маргарина( или слв. масло)
  • 4 стак. муки
  • соды на кончике ножа
  • водки – 1-1,5 ст.л.
  • для крема № 1:
  • 700 гр. 20 % сметаны
  • 300 гр. сах песка
  • для крема № 2
  • масло сливочное 300 гр
  • сгущенка варёная 300 гр
  • инстант-пудинг ванильный – 1 уп
  • 250 мл. молока
  • марципан 2 упаковки( брусочки 4 цветов)

Пошаговый рецепт приготовления

Способ приготовления:

Взбиваем яйца с сахаром, добавляя молоко, мёд, маргарин (масло слв)с, продолжая помешивать ставим на «паровую баню», добавляем (сняв на 2 сек. с огня) соду и водку – снова на огонь, постоянно помешиваем, доводим почти до кипения и увеличения в объеме – в 2-3 раза, снимаем с огня, постепенно добавляем просеянную муку, вымешиваем.

Тесто остывает, делим на порции –(6-8), кладём в холодильник на полчасика в пищевой плёнке.

После раскатываем коржи, выпекаем до зарумянивания на пекарской бумаге, вырезаем окружности с разностью в диаметре на 1, 5-2 см.

Собираем торт - прослаивая кремом №1, даём пропитаться некоторое время (сметана жирная – крем получается густой и не течёт, если сметана – не густая, лучше делать как советовала Алёнушка 777 – с желатином), после чего обмазываем торт кремом №2, выравнива сразу поверхность тупой стороной длинного ножа (нет у меня кондитерского такого классного – узкой лопаточкой((( ) и ставим в холодильник на несколько часов.

Марципан раскатываем на сах.пудре или крахмале, вырезаем формочкой фигурки и накладываем на крем, оставшиеся пустыми места - украшаем посыпкой.

Бортики – украшены половинками фиников. Ставим - в холодильник.

Пошаговые фото рецепта

Торт-кукла с марципаном: шаг 1Торт-кукла с марципаном: шаг 2Торт-кукла с марципаном: шаг 3Торт-кукла с марципаном: шаг 4Торт-кукла с марципаном: шаг 5

Дополнительная информация

P.S. С кремом №;2 – если нет пакетика Инстант –пудинга - можно просто сварить немного Молочного киселя на крахмале))) добавить в него (горячий) чуть ванилина и тёплым всю массу во взбитую смесь варенки и слв. масла. Выкладываю тортик для таких же «кондитеров», как я)))), опасающихся марципана – я боялась, что не смогу сделать одним пластом аккуратно поверхность – поэтому схитрила))) и сделала цветочками. Торт получается скажем так- «не лёгкий» по калориям, но можно ведь уменьшить порцию))).. Марципан понравился и в работе, и на вкус – огромное спасибо Алёнушке 777 за советы и терпение ( общались с ней по этому поводу ещё осенью, страшновато было , потом марципан не могла в Казани найти, и вот сбылось))). Куклу помыла))), нижнюю часть закрыла фольгой вставила в зараннее вырезанное ножом в коржах небольшое отверстие. Так как торт делала для моего самого дорогого человечка на ДР - в руки кукле "вручила" (с помощью проволоки для бисера,продезинфицированной водкой) мармеладное сердце, проволоку замаскировала с помощью розовой атласной ленты. Буду совершенствоваться.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

marktisha
05.04.2010 18:46
Ответить
я в шоке!красота!не обычно!*BRAVO*
севуля
05.04.2010 18:50
Ответить
Очень красиво!*THUMBS UP*
неля0503
05.04.2010 19:00
Ответить
Вот это другое дело ,5! :)
k_alena
05.04.2010 19:02
Ответить
Спасибо девочки! Нелли - благодарю за волшебный пендель)));)
Svettt
05.04.2010 19:04
Ответить
Н-даааа. ОТЛИЧНО! ПОТРЯСАЮЩЕ*BRAVO*
ksenia02
05.04.2010 19:09
Ответить
ООООчень эффектный торт! День рождения запомнится навсегда! И вкус отличный!
lillit1
05.04.2010 19:15
Ответить
красиво 555!
hayemes
05.04.2010 19:19
Ответить
Красиво!555
светлана65
05.04.2010 19:19
Ответить
Очень красиво! 555!*BRAVO*
mama tasi
05.04.2010 19:20
Ответить
Торт хорош, но меня больше Дополнительная информация растрогала :) 55555
C Днём рождения, Вашего самого дорогого человечка! @}--}--
кыш
05.04.2010 19:20
Ответить
Какой милый, симпатичный тортик!:)
anasstko
05.04.2010 19:21
Ответить
Кукольно!!!
k_alena
05.04.2010 20:17
Ответить
Спасибо, приятноO<img loading=" />! Mama tasi - человечек сказал, что была очень счастлива в этот день)))), торт её очень удивил! спасибо за поздравления!
Nathalya
05.04.2010 22:17
Ответить
@}--}--
purplefly
05.04.2010 23:21
Ответить
как интересно!!!!
k_alena
06.04.2010 00:26
Ответить
@}--}--
chef
06.04.2010 01:58
Ответить
Замечательный подарок и безупречная работа. Очень трогательно и мило :) @}--}--
гюль
07.04.2010 07:32
Ответить
красота*BRAVO*
алёнушка777
08.04.2010 15:22
Ответить
Очень вкусный торт @}--}--и очаровательное исполнение С удовольствием 555 :)
k_alena
08.04.2010 17:42
Ответить
O<img loading=" />, спасибо вам всем@}--}--
Жени
08.01.2011 21:42
Ответить
ПЯЯЯЯТЬ!!!!!!!!!!!!!++++
k_alena
24.11.2011 13:21
Ответить
@}--}--, спасибо!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5669880922980521.029
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели