Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Овощной кус кус блюдо великого поста

Вкусный овощной кус-кус — идеальное блюдо великого поста с тыквой, кабачками, морковью и нутом. Здорово, просто и аппетитно!

Продукты

Пошаговый способ приготовления

В казане или глубокой сковороде разогреваем небольшое количество растительного масла

Режем морковку,бросаем в казан обжариваться

Режем тыкву кубиками,отправляем к моркови

Режем стебли сельдерея,добавляем туда же

Режем кабачки цуккини,добавляем к остальным овощам

Все слегка обжариваем,добавляем соль,перец и специи

Доливаем воды,закрываем крышкой и тушим

Когда овощи почти готовы,а вода выпарилась добавляем сок из консервированного нута и тушим еще немного

Затем добавляем сам нут,потом зелень,перемешиваем и выключаем огонь

Закрываем снова крышкой,пусть настоится.

Кус-Кус насыпаем в посуду с крышкой,добавляем ложечку растительного масла,заливаем кипятком и накрываем крышкой

Даем набухнуть пару минут,разминаем вилкой.

Выкладываем на тарелку Кус-Кус,сверху овощное рагу.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

241 человек оценили

В избранное

27 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 12583

Понравилось: 241

Автор: smakovniza

Создан: 01 апреля 2010, 03:58

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда

Дополнительная информация

Я использовала уже готовый,консервированный нут,но вкуснее конечно приготовить своими руками.Для этого его нужно замочить за сутки(чтобы был мягче добавляют чайную ложку соды),потом слить воду и проварить минут 30,а потом добавить к овоща. Подавать можно и с пшеничной кашей сваренной на воде,кус-кус по сити и есть пшеничная каша. В оригинальном рецепте овощи тушатся вместе с бараниной,тоже рекомендую попробовать (когда пост закончится).