Яйца в свекольном маринаде от fanny

Фото к рецепту: Яйца в свекольном маринаде

Ингредиенты

10 перепелиных яиц
свекла - 1 шт.
вода - 0, 5 ст.
уксус винный - 50 мл.

лавровый лист - 1
соль -1/2 ч.л.
сахар - 1 с.тл.
черный перец горошком - 5-7 шт.

Пошаговый рецепт приготовления

Свеклу потереть на крупной терке.

Выложить в кастрюльку все ингредиенты (за исключением яиц) и поставить на огонь.

После закипания уменьшить огонь, и дать покипеть еще минут 10-15.

Остудить маринад.

Очистить сваренные яйца, положить в глубокую посуду и залить маринадом со свеклой. Оставить минимум на 24 часа.

Очень радостно смотрятся на столе, хорошее дополнение к соленой рыбке.

Дополнительная информация

Приближается пасха, и этот рецепт с Карина-форум - http://www.carina-forum.com/ricette/assorti/uova/0000004.php позволит сделать яйца красивыми не только снаружи, но и внутри. Я использовала перепелиные. Перепелиные яйца за сутки прокрашиваются очень интенсивно. Но можно также мариновать и куриные яйца. Яйца, маринованные таким способом, могут быть и самостоятельным блюдом и очень украсят какой-либо салат.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
85 человек оценили

Сохранить рецепт
80 человек сохранили

По поводу вкуса, честно скажу, что я не заметила каких-либо принципиальных изменений, ну яйца и яйца, хотя на карина-форуме все, кто делал пишут, что они необыкновенно вкусные. Я ничего неземного в их вкусе не нашла, просто интересно. Я делала для фуршета на работе, многие (да никто) без подсказки с первого взгляда не мог понять, что это яйца, у всех круглые глаза, когда говоришь и немеденное желание попробовать. А салат с ними я еще не делала, но непременно, надо придумать что-нибудь.

anasstko

26.03.2010 03:20

Ответить

ОБАЛДЕТЬ