Рулет охотничий
Попробуйте охотничий рулет из смешанного фарша с ветчиной, свежими грибами и специями, запеченный в тесте фило с красным сухим вином и сливовым вареньем!
Продукты
- 600 г смешанного фарша (говядина, свинина, курица)
- 200 г ветчины
- грибы свежие
- 1 луковица
- черный перец, соль, чили, кумин
- тесто фило или тонко раскатанное слоенное
- 1 ст. красного сухого вина
- 1 ст.л. сливового варенья
Пошаговый способ приготовления
Грибы обжарить с луком.
Фарш обжарить (я еще провожу ручным блендером, чтобы был мягкий). Приправить, добавить нарезанную ветчину, грибы с луком. Перемешать.Протушить с добавлением нескольких ложек вина.
Взять несколько листов фило, смазать растопленным сливочным маслом, чтобы не растрескалось. Если работаете быстро, масло не понадобится.
Положить в середину немного фарша и свернуть рулетом.
Смазать яйцом и запечь в горячей духовке до золотистого цвета.
Вино смешать с вареньем и дать выкипеть до половины. Это соус.
При подаче рулет разрезать и подать с соусом.
Пошаговые фото
6 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
52 человек оценили
27 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
24 марта 2010, 21:12
24 марта 2010, 21:09
24 марта 2010, 21:15
24 марта 2010, 21:30
24 марта 2010, 21:33
24 марта 2010, 21:41
24 марта 2010, 21:57
24 марта 2010, 22:07
24 марта 2010, 22:29
24 марта 2010, 22:53
24 марта 2010, 22:51
24 марта 2010, 23:21
24 марта 2010, 23:30
25 марта 2010, 00:08
25 марта 2010, 00:29
25 марта 2010, 00:41
25 марта 2010, 00:53
25 марта 2010, 01:51
25 марта 2010, 02:16
25 марта 2010, 05:51
25 марта 2010, 05:55
25 марта 2010, 09:19
25 марта 2010, 13:14
25 марта 2010, 18:19
25 марта 2010, 20:18
26 марта 2010, 00:07
26 марта 2010, 02:05
27 марта 2010, 23:00
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти