Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пирог с курицей и грибами по уральски

Вкусный пирог с курицей и грибами по-уральски: нежное тесто на теплой воде и молоке, с начинкой из куриного мяса, грибов и лука. Попробуйте!

Продукты

тесто:
теплая вода 210 мл.
молоко 115 мл
подсолнечное масло 2 ст.л.
соль 2 ч.л.
сахар 2 ч.л.
пшеничная мука 600 г
сухие дрожжи 1,5 ч.л.
начинка:
400 г мяса курицы
300 г грибов
2 головки лука
0,5 ст. растительного масла
1 яйцо
2 ст.л. сливочного масла
соль
перец

Пошаговый способ приготовления

Тесто я замешиваю в хлебопечке, я без нее уже жить не могу, такое замечательное получается и без особых усилий, покупное часто с разными консервантами или маргарином, а свое и вкусное и полезное. Так вот, замесить тесто.

Приготовить начинку:

Грибы мелко порезать и слегка обжарить, посолить и поперчить, к ним добавить мелко порезанный лук, так как у меня в семье его не любят, я всего пол-луковицы потерла на терке, чтоб никто не заметил

Мелко порезать куриное филе и обжарить отдельно, тоже слегка, старайтесь использовать немного масла, посолите и поперчите.

Соедените мясо и грибы, начинка готова.

Тесто я сделала в двойной дозе, пирог получился огромный, так чтобы хватило всем в моей большой семье. Тесто разделите на две части, раскатайте одну часть, выложите начинку, накройте второй частью. Я еще сделала украшение, которое мой муж незамедлительно обозвал гербом Украины.) Дайте пирогу немного подняться.

Выпекайте при температуре 240 гр. (но мне кажется это слишком горячо, так по рецепту) в течение 30-40 минут, за 10 минут до конца выпечки я смазала пирог яйцом, получился очень румяный.

Готовый пирог переложите на пергамент, накройте полотенцем на 10-15 минут, смажьте поверхность сливочным маслом и подавайте горячим. Отдельно можно подать сметану в соуснике. Очень вкусно и вам приятного аппетита!

Пошаговые фото

14 шт.

1. Тесто я замешиваю в хлебопечке, я без нее уже жить не могу,

2. такое замечательное получается и без особых усилий, покупное часто с разными консервантами или маргарином, а свое и вкусное и полезное. Так вот, замесить тесто.

3. Приготовить начинку: Грибы мелко порезать

4. и слегка обжарить, посолить и поперчить, к ним добавить мелко порезанный лук, так как у меня в семье его не любят, я всего пол-луковицы потерла на терке, чтоб никто не заметил :))))

5. Мелко порезать куриное филе

6. и обжарить отдельно, тоже слегка, старайтесь использовать немного масла, посолите и поперчите.

7. Соедените мясо и грибы, начинка готова.

8. Тесто я сделала в двойной дозе, пирог получился огромный, так чтобы хватило всем в моей большой семье. Тесто разделите на две части, раскатайте одну часть,

9. выложите начинку

10. накройте второй частью.

11. Я еще сделала украшение, которое мой муж незамедлительно обозвал гербом Украины. :)))))))) Дайте пирогу немного подняться.

12. Выпекайте при температуре 240 гр. (но мне кажется это слишком горячо, так по рецепту) в течение 30-40 минут, за 10 минут до конца выпечки я смазала пирог яйцом, получился очень румяный.

13. Готовый пирог переложите на пергамент, накройте полотенцем на 10-15 минут, смажьте поверхность сливочным маслом и подавайте горячим .

14. Отдельно можно подать сметану в соуснике. Очень вкусно и вам приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

37 человек оценили

В избранное

25 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 180 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 10206

Понравилось: 37

Автор: bu inna

Создан: 24 марта 2010, 01:25

Каталоги: Выпечка Пироги Пирог с курицей Пирог с курицей и грибами

Спасибо всем за оценки Да, теста действительно многовато получилось, зато на всех хватило Да и тесто просто очень хорошо поднялось, я и не ожидала, что так много получится.

marktisha

24 марта 2010, 12:12

5,забираю в копилку

irina90-60-90

24 марта 2010, 12:19

начинки маловато,но все равно ОТЛИЧНО

naumovec

24 марта 2010, 13:46

Великолепный пирог!

pinkflamingo1962

24 марта 2010, 18:30

Хорош!Хороооош пирог! 555