Йоркширский чайный кекс (рецепт для мультиварки и не только)

Фото к рецепту: Йоркширский чайный кекс (рецепт для мультиварки и не только)
Домашняя10Не определен
133183454

Ингредиенты

  • 350 гр. изюма (у меня были цукаты с изюмом)
  • 1/4 ст. глазированной вишни (взяла сушеную), порезать на кусочки
  • 250 гр. остывшего крепкого черного чая (у меня был эрл грей)
  • 75 мл. виски
  • 225 гр. простой муки
  • 2 ч.л. пекарского порошка (разрыхлителя)
  • щепотка соли
  • 1/2 ч.л. мускатного ореха
  • 1/2 ч.л. душистого перца (у меня свежемолотая смесь 4 видов перца)
  • 2 крупных яйца, слегка взбить до пены
  • цедра одного некрупного лимона

Пошаговый рецепт приготовления

Изюм хорошо промыть, выложить в миску и залить чаем, виски, размешать, накрыть пленкой и оставить на ночь (никак не меньше).

Муку смешать с разрыхлителем, солью, мускатным орехом и перцем, добавить лимонную цедру и смешать с изюмом и чаем. Добавить слегка взбитые яйца и вишню. Очень хорошо размешать.

Вылить в форму для мультиварки, предварительно смазав ее сливочным маслом и выпекать в режиме "выпечка" 60+60. Выпекать в обычной духовке также можно - это займет примерно 60-80 мин. Пропеченный кекс должен быть упругим и плотным.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Йоркширский чайный кекс (рецепт для мультиварки и не только): фото шаг 1
Йоркширский чайный кекс (рецепт для мультиварки и не только): фото шаг 2
Йоркширский чайный кекс (рецепт для мультиварки и не только): фото шаг 3

Дополнительная информация

Замечательный, насыщенный, ароматный, пряный кекс! Любителям подобного теста должно прийтись по вкусу. Не забудьте про перец ;)
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
54  человек оценили
Сохранить рецепт
36 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
l@r@4ka
24.03.2010 00:05

перчинка она во всём интересна)));)Наташа, обязательно попробую в мультиварке приготовить 555

MissJoker

отлично, угостим друг друга???

santari-s

Наташа, ну ничего себе кексик! *BRAVO*

duduka.markedonskaja

Очень хорош! Ну просто очень очень!!!!

кыш
24.03.2010 00:31

Ароматный пирог!*THUMBS UP*

Armushik
24.03.2010 00:32

555@}--}--

Mil@_Mil@

Какой красавец! *THUMBS UP*

ната777

Отлично. Мне бы сейчас к кофе кусочек... Спасибо за рецепт.5.

nattyland

Спасибо за комментарии, дорогие кулинары! Кекс очень необычный для нас, но очень пришелся по душе... его уже и не осталось вовсе, а муж затребовал еще, вот поставила изюм мариноваться :) Александра, santari-s, рада, что тебе понравился, надеюсь, попробуешь приготовить. ната777, а почему бы и нет, кусочек-то передам :)

nattyland

Ой, не написала - сахарной пудрой я его украсила, но, думаю, это понятно по фото :)

mama tasi

Наташ, я с твоей подачи начала мечтать о мультиварке :))) Очень ароматный рецепт!!!! А пока нет у меня мультиварки, подскажи примерный температурный режим и время для выпечки в духовки??? :)

chemicolya

Наташ, я очень хочу мультиварку с таким пирогом внутри :[ А цукаты и изюм не надо замачивать в виски? А то я тут недавно готовила панеттоне (Ваш конкурсный рецепт; Кстати очень вкусный получился, правда я готовила без глазури - совсем обленилась) и мне очень понравились цукаты и изюм в выпечке после замачивания в роме.

nattyland

Натуля, mama tasi, время выпечки я указала - примерно 60-80 минут - проверяй деревянной лучиной. А температура не выше 180. Смотри по верху - не должен подгореть. Я бы поставила на 160 и выпекала бы подольше. Большое количество цукатов увеличит время выпечки.

nattyland

chemicolya, Оля, спасибо за комментарий! Очень очень рада, что ты последовала по моим стопам и порадовала себя панеттоне :) Как раз в первом пункте этого рецепта написано о замачивании изюма и цукатов в алкоголе + чай ;)

chemicolya

Ой, точно Наташ! Это я так размечталась о мультиварке с таким роскошным кексом, что читала видимо между строк! Да, да, вижу. Спасибо за рецепт, обязательно приготовлю.

nattyland

Оль, жалко, что мультиварки пустыми продают :))))))))

sweta1
24.03.2010 01:53

5!Замечательный кекс! *THUMBS UP*

светлана65

Очень красивый! 555!

anasstko
24.03.2010 02:16

Ух ты, классный рецепт для мульти!!! А 60+60 - это с переворачиванием???

манюша

Мультиварки нет, но кекс красавец! 555

севуля

Отличный кекс! Замечательное фото!*THUMBS UP*

chef
24.03.2010 05:04

Нат, отличная выпечка. Фотография с главной прекрасна. Надеюсь рецепт уже в группе :) Уже предвкушаю и всё мечтаю... ;)

nattyland

Спасибо, дорогие кулинары! anasstko, переворачивать не нужно, просто заново поставить программу. Натали, ruletka78, рецет уже в коллекции ;)

lillit1
24.03.2010 12:10

кекс наверняка очень ароматный и вкусный! фото - супер! 555!

irina90-60-90

отлично!

lorxen1
24.03.2010 12:36

а привкус этого чая не чувствуется?

nattyland

lillit1, абсолютно верно! спасибо!irina90-60-90, спасибо!! lorxen1, конечно чувствуется :) как и ром, перец и мускатный орех = а в результате божественный, насыщенный аромат и вкус! попробуйте, не пожалеете!

alyakeyk
24.03.2010 18:44

Сочетание специй и фруктов-блеск!!!

vicus
24.03.2010 21:23

Ароматный пирог!

шуш
25.03.2010 02:50

5+5+5+5+5+ Великолепный кекс!!!!!@}--}--

utro8
27.03.2010 23:21

Шикарный кекс!555555

nattyland

спасибо, дорогие!

vodyninа

Кекс - ЧУДО!!!!!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6291569139558321.054
Инструменты