Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Слоенные пирожки из домашнего теста с мясной начинкой

Слоенные пирожки из домашнего теста с мясной начинкой: говядина, картофель, лук. Легкий рецепт с простыми ингредиентами для вкусного ужина!

Продукты

для теста:
1 ст.(220 мл.)воды комнатной температуры
2 ст.л. раст. масла
1 яйцо
щепотка соли
муки столько,чтобы тесто было в меру мягким.(приблизительно как на пельмени)
250 г маргарина или слив масла для прослойки.
фарш:(на 500 г теста)
200 г мяса говядины или баранины
150-200 г лука
1картофелина средняя
соль
перец.

Пошаговый способ приготовления

В теплой водичке растворим соль,добавим яйцо и хорошенько размешаем.Затем вливаем раст масло и всыпаем просеянную муку (у меня ушло приблизительно 0.5кг) Вымешиваем хорошенько тесто и даем ему отдохнуть накрыв пищевой пленкой.Тесто не должно быть тугим.

Затем раскатываем тесто прямоугольным пластом и натираем сверху маргарин.Складываем тесто пополам и опять раскатываем и снова натертый маргарин и так до тех пор пока не закончится маргарин. И у меня получилось приблизительно слоев 15.Тесто готово. кладем его в холодильник и займемся начинкой.Выход 800гр

Начинка:

Мясо измельчаем на мясорубке. Лук режем небольшой соломкой.Картошку тоже соломкой.Все перемешиваем добавляем соль ,перец.По желанию можно добавить любимых приправ. Но я не добавляла.(люблю классический вкус)

Теперь достаем тесто.Я взяла 500гр теста.Делим его на 10кусочков.и формируем каждый кусочек в шарик,каждый шарик раскатываем и выкладываем начинку. И лепим пирожки.Выкладываем на противень и смазываем яйцом. Ставим в предварительно разогретую духовку до 190гр и выпекаем 30-35мин.

Все пирожки готовы. Пирожки из домашнего слоенного теста получаются очень вкусными.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

60 человек оценили

В избранное

56 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 13587

Понравилось: 60

Автор: valentina 78

Создан: 23 марта 2010, 23:44

Каталоги: Выпечка Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки Слоёное тесто

Валентина, я уже сегодня сокрушалась по повода отсутствия кнопки 100балов, за рецепты с домашним слоёным тестом.. вот продолжаю сокрушаться )) Очень сочные и нежные пирожки должны получиться!!!! +100!

valentina 78

24 марта 2010, 01:17

Да, Наталья домашняя слойка - это вкусно. Спасибо за комментарии и оценку.

Ирина 211978

24 марта 2010, 01:29

Очень симпатичные пирожки, никогда не делала слоёное тесто, пора попробовать!!!555!

светлана65

24 марта 2010, 01:43

555!

chemicolya

24 марта 2010, 01:44

Домашние пирожки - вкуснятина, да еще из такого теста!!!!! Очень аппетитные и красивые!

sweta1

24 марта 2010, 01:42

вот-вот!и я считаю,что за одно домашнее слоёное тесто нужно 5+ ставить!

valentina 78

24 марта 2010, 01:49

Девочки спасибо.211978 тесто того стоит.Немного трудоемкое,но когда "пожинаешь плоды",про всю трудоемкость забываешь.Так что дерзайте.

duduka.markedonskaja

24 марта 2010, 01:53

Рада что вернулась! Тесто НЕ трудоемкое, с растопленным сливочным маслом слоеное тесто делать не пробовали? Вот когда попробуете, тогда жду ваших од и аплодисментов Валентине!!! Это просто волшебно облегчает работу, респект еще раз!

valentina 78

24 марта 2010, 01:56

Хорошая идея - с растопленным слив. маслом. Спасибо duduka. Бум пробовать. Нравится мне ваш ник

naumovec

24 марта 2010, 02:28

Какие красивые и вкусные!

hellg

24 марта 2010, 02:51

Делаю такое же тесто с маргарином,а вот со сливочным маслом не получилось,один раз делала,но не растапливала его.Спасибо,за подсказку.Попробую.За пирожки ,конечно же,ПЯТЬ+!!!

иррез

24 марта 2010, 03:20

Аппетитнейшие пирожки!!!!

севуля

24 марта 2010, 04:07

Отличная выпечка! Очень уважаю Ваш труд - тесто домашнее, это не в магазине купить.

кыш

24 марта 2010, 04:26

Очень красивые! 5!

chef

24 марта 2010, 05:35

Как трудоёмко и вкусно! Отличные пирожки, красатульки