Салат с лососем и белыми грибами

Фото к рецепту: Салат  с лососем и белыми грибами

Ингредиенты

  • белые грибы - 4 шт. (замороженных)
  • филе лосося (семга) - 200 г
  • салат фризе - 200 г
  • морковь - 1 шт. (небольшая)
  • свежевыжатый апельсиновый сок - 1 ст. л.
  • соль, белый перец
  • масло оливковое - 2 ст.л.
  • чеснок - 1 зубчик
  • сельдерей корневой - 100г
  • (половина головки фенхеля )

Способ приготовления

Грибы разморозить. Филе лосося нарезать кубиками среднего размера, приправить по вкусу солью и перцем, слегка сбрызнуть оливковым маслом. Листья салата промыть и обсушить.

Грибы промыть, нарезать тонкими ломтиками.

Чеснок раздавить, не очищая, плоскостью ножа.

Сельдерей и морковь тонко нарезать соломкой.

На разогретую сковороду влить оставшееся масло, обжарить грибы вместе с чесноком до золотистой корочки, около 4–5 мин.; чеснок удалить.

Затем добавить сельдерей и морковь и продолжать готовить еще 5–7 мин. на среднем огне, не забывая время от времени помешивать.

В конце жарки влить апельсиновый сок, приправить солью и перцем, перемешать и снять с огня. Филе лосося обжарить на сухой разогретой сковороде, 5–7 мин., разложить по тарелкам, сверху выложить грибы, а вокруг – листья салата.

Пошаговые фото рецепта

Фото приготовления рецепта: Салат  с лососем и белыми грибами
Фото приготовления рецепта: Салат  с лососем и белыми грибами
Фото приготовления рецепта: Салат  с лососем и белыми грибами
Фото приготовления рецепта: Салат  с лососем и белыми грибами
Фото приготовления рецепта: Салат  с лососем и белыми грибами
Фото приготовления рецепта: Салат  с лососем и белыми грибами

Дополнительная информация

Салат по рецепту из журнала "Гастроном". Старалась следовать рецепту, за малым исключением: фенхель заменила корневым сельдереем, да увеличила количество апельсинового сока, а то они его явно пожалели, указав 1 чайную ложку.

5.04.6380122536899761.059
fanny

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 50 мин.

Количество порций: 4

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Салат фризе с грибами и рисовой лапшой

Участвует в конкурсе: «Сезон грибной охоты»


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
59  человек оценили
Сохранить рецепт
55 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
pinkflamingo1962

Ну Оля,у тебя тут салатик такой-и лосось и белые грибы!Вкусно наверноееее! Дай попробовать,не жадничай! 555

fanny
23.03.2010 02:26

Угощайтесь, гости дорогие! :) Салатик очень сытный из-за семги, можно рыбку менее жирную взять.

Steblik
23.03.2010 02:27

Олечка, я вот все ни как не пойму.... как же это возможно??? В свой день рождения(СДАЛА;)), еще и такой салатик успеть выставить??? это один из деликатесов на праздничном столе???;) Еще раз поздравляю!!!!!!!!!!*BRAVO*

fanny
23.03.2010 02:31

Ну дык, кто ж если не я сделает себе праздник?! А что ж вы думаете, даже подарки приходится придумывать себе самой.

gelsomina

С Днём Рождения! Много-много улыбок! @}--}--

naumovec
23.03.2010 02:39

Очень вкусно!

шуш
23.03.2010 02:41

Олечка, великолепный салатик!!! Конечно 1 ч.л. сока явно маловато!!!!! Так бы и зацапала вот эту самую тарелочку :)! С ДНЁМ РОЖДЕНИЯ!!!!!! 5+5+5+5+5@}--}--:*

пики
23.03.2010 02:43

*THUMBS UP*

alyakeyk
23.03.2010 02:48

Белые грибы-это круто!Сто лет не видела:'( Отличный подарок! С днём рождения@}--}--

кыш
23.03.2010 02:50

С белыми грибами - настоящий изыск! Супер!*THUMBS UP*

светлана65

555! *THUMBS UP* С Днем рождения!@}--}--

севуля

Какой вкусный салат!

chef Ruletka

Оля, глядя на твой вкусный праздник захотелось и себе такой устроить! Чудес тебе *IN LOVE*

lianaaa
23.03.2010 03:42

мммм какой салатик вкусный*THUMBS UP*

masha2907

Классно!

mar33_33
23.03.2010 11:46

Крнечно, вку-у-усно!

она.
23.03.2010 12:21

Супер!)Очень вкусно)5

valentina 78

Вкусный, освежающий салатик!*THUMBS UP* @}--}--

irina90-60-90

замечательный салатик:)

fanny
23.03.2010 12:39

Всем спасибо! :)

oulga
23.03.2010 15:06

Замечательный салатик! 55555!!!!!

vega
23.03.2010 16:02

Салат замечательный! И красивый:)

lillit1
23.03.2010 18:47

изысканный салатик! очень аппетитный1 555!

natasha76-07

Вкусно, красиво!555!

mama tasi

Интересный салат, прекрасное исполнение! А заодно и С Днём рождения! 555

lorxen1
23.03.2010 23:50

очень вкусный салатик--5+

natapit
24.03.2010 01:37

замечательный салат!браво!

леший

Очень интересный салатик!55555555

шоко-ладка

Замечательно!

irina75
22.04.2010 21:24

прелесть ,как вкусно !!!! *THUMBS UP*

MissJoker

Олечка, замечательный салатик))))

fanny
17.11.2010 20:01

Да, Наташ, снова закупилась белыми грибами, можно опять делать! :)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Загрузка...