Куриная грудка, фаршированная ветчиной и сыром.

Ингредиенты

  • куриная грудка - 1 шт.
  • сыр твердый - около 40 гр
  • ветчина - около 40 гр
  • яйцо - 1 шт.
  • молоко - около 1 столовой ложки
  • мука для панировки
  • белый хлеб - 200 - 300 гр
  • соль
  • перец
  • оливковое и сливочное масла для жарки

Пошаговый рецепт приготовления

Срежьте с белого хлеба корки и натрите хлебный мякиш на терке.

Разбейте яйцо в мисочку, слегка взбейте вилочкой, добавьте молоко и хорошую щепоть соли. Все размешайте, поперчите.

Нарежьте сыр и ветчину на брусочки около 0.5 см толщиной.

У куриной грудки удалите все кости и разрежьте вдоль на две равные части.

Разделите мясо куриной грудки на большое и малое филе.

Отбейте каждую из получившихся частей между двумя пленками. Отбивайте очень аккуратно, плоской стороной молоточка для мяса. В результате у вас должны получиться довольно тонкие, равномерные по толщине пласты куриного мяса. Постарайтесь не продырявить большое филе при отбивании!

На середину отбитого большого филе положите небольшое количество нарезанных ветчины и сыра.

Накройте начинку малым филе.

С помощью пленки сверните курицу с фаршировкой в "котлету".

Обваляйте куриную котлету в муке.

Окуните фаршированную грудку в яичной смеси.

Запанируйте в хлебных крошках. Прижмите панировку руками, уплотняя ее.

Положите подготовленные куриные грудки в холодильник на 3 - 4 часа.

обжаривать без выдерживания в холодильнике не стоит т.к. панировка может просто отвалиться во время обжаривания.

Обжаривайте на смеси оливкового и сливочного масел до полной готовности. Очень хорошо обжаривать фаршированные грудки во фритюре, но если у вас нет такой возможности, обжаривайте их на сковородке, поворачивая со стороны на сторону.

Приятного вам аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Куриная грудка, фаршированная ветчиной и сыром.: фото шаг 1Куриная грудка, фаршированная ветчиной и сыром.: фото шаг 2Куриная грудка, фаршированная ветчиной и сыром.: фото шаг 3Куриная грудка, фаршированная ветчиной и сыром.: фото шаг 4Куриная грудка, фаршированная ветчиной и сыром.: фото шаг 5Куриная грудка, фаршированная ветчиной и сыром.: фото шаг 6

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

marktisha
20.03.2010 22:17
Ответить
объедение*BRAVO*
Алёна
20.03.2010 22:16
Ответить
Спасибо, правда- очень вкусно:)
ната777
20.03.2010 22:17
Ответить
Очень вкусно. Спасибо.5.
gololobov
20.03.2010 22:24
Ответить
Отличный рецептик:p
манюша
20.03.2010 22:57
Ответить
Вкусно!5:)
laralaram
20.03.2010 23:24
Ответить
Отлично, красота!
кыш
21.03.2010 00:03
Ответить
Очень вкусно! 5! Практически, кордон-блю. :)
шуш
21.03.2010 00:17
Ответить
Оооочень вкусно и красиво!!!! 555555O<img loading=" />
MissJoker
21.03.2010 00:17
Ответить
какие аппетитные!!! это же надо так грудку отбить...555
naumovec
21.03.2010 00:27
Ответить
Очень аппетитные!
irina-kolyshkova
21.03.2010 01:20
Ответить
ОТЛИЧНЫЙ РЕЦЕПТИК!!!555!!!@}--}--@}--}--@}--}--
тётя маша
21.03.2010 01:56
Ответить
Есть очень похожие рецепты на сайте, стоило бы выложить вариантом, для вежливости.
gloria2
21.03.2010 02:34
Ответить
очень красивые котлеты,как киевские,я сколько смотрела,именно такие первый раз,спасибо.555
chef
21.03.2010 02:47
Ответить
Вкусные, нежные и румяные котлетки! @}--}--
sveta-koolinar
21.03.2010 02:51
Ответить
Очень вкусно! Фото отличные, аппетитные такие!
пики
21.03.2010 03:16
Ответить
*THUMBS UP*
anahitkarine
21.03.2010 05:32
Ответить
Очень аппетитно:p
Алёна
21.03.2010 11:06
Ответить
тетя маша! Я бы с удовольствием выложила страницу сайта вариантом для вежливости, но вот к сожалению все понравившиеся мне рецепты я печатаю .
Marusy
21.03.2010 12:55
Ответить
Какие румяненькие :)555+
natapit
21.03.2010 13:19
Ответить
вкусно.очень!
sigma002
21.03.2010 22:51
Ответить
Как аппетитно!5555555
vicus
18.05.2010 18:18
Ответить
очень вкусно!
алёнушка777
26.08.2010 16:04
Ответить
очень понравился рецепт и захотелось попробовать 5...насчёт вежливости - солидарна с Машей...при чём здесь печатание???

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6152732694704111.047
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели