Салат из кальмаров, украшенный грейпфрутом (вариант)

Ингредиенты

4 тушки кальмаров
2 луковицы
3 морковки
бочок корня сельдерея
2-3 свежих огурчика
100 мл. растительного масла
сок 1/2 лимона

2-3 ст.л. соевого соуса
1/2 ч.л. сахара
соль
перец
1 розовый грейпфрут
зелень

Пошаговый рецепт приготовления

Кальмаров (у меня свежемороженые чищеные тушки, сколько же в них льда... и снаружи, и внутри:( ) залить кипящей водой, поставить на плиту, довести до кипения и снять с огня. Ополоснуть холодной водой, нарезать тоненькой соломкой, добавить соевый соус, лимонный сок, соль, перец и сахар. Оставить мариноваться.

Лук нарезать тонкими полукольцами, морковь и сельдерей натереть на терке для корейской моркови либо нарезать тонкой соломкой. Растительное масло раскалить и залить овощи. (Морковь осталась хрустящей, для нашего деда жестковато, поэтому я все овощи вместе с маслом отправила на сковородку и потушила минут 15)

Смешать овощи (можно горячие) с кальмарами, дать остыть, добавить нашинкованные длинной соломкой (на терке для корейской моркови)свежие огурчики, аккуратно перемешать.

Выложить в салатник, обложить почищенными дольками розового грейпфрута, украсить зеленью (у меня лучок зеленый).

Пошаговые фото рецепта

Салат из кальмаров, украшенный грейпфрутом (вариант): фото шаг 1

Дополнительная информация

Первый раз соблюдаю пост, в субботу и воскресение балую себя "гадами морскими". Пощусь "постом приятным", столько вкусностей для себя открыла! Приготовила по рецепту inna_2107 (с небольшими изменениями), получилось красиво, сфоткала, попробовала - поняла, что вкусно, достойно нашего сайта. В салат грейпфрут я добавлять не люблю, ну не нравится, а вот по краю - самое то. Попробуйте и приятного аппетита!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
31 человек оценили

Сохранить рецепт
11 человек сохранили

А ей, ни много ни мало - больше 50 лет было (свадебный подарок родителям, а они в прошлом году золото справили). Переложила остатки салата (дочь с гульки пока прийдет...), а на салатнице - серьёзная трещина, да и с двух сторон её видно. Конечно, отслужила... Отправила в ведро, пристукнула молоточком... Прощалась, как с родной, всплакнула даже :'(