Торт подснежники
Насладитесь изысканным тортом "Подснежники" с вишней и сливками. Тонкий вкус яиц, сахара и какао в сочетании с украшением из мастики. Попробуйте!
Пошаговый способ приготовления
Желтки взбить с половинкой сахара, добавить ванилин.
Белки взбить отдельно, постепенно добавляя сахар - 2-ю часть.
В желтки добавить какао и муку, медленно перемешали лопаткой.
Добавить белки, перемешать хорошо, и выложить массу в форму, застеленную пекарской бумагой.
Выпекать в предварительно разогретой духовке при 200 гр. 30 мин.
Достать, дать остыть, разрезать на 2 коржа.
Взбить сливки, постепенно добавляя сах. пудру.
Коржи пропитать сиропом - к 180 мл воды добавить сахар и коньяк, довести до кипения.
Пропитали коржи, смазали 1 корж сливками, проложили вишней, накрыли 2-м коржом.
Можно сверху промазать оставшимися сливками, если не будете украшать мастикой.
Берем мастику готовую или делаем сами - на 5 г желатина - 40 г воды, 400 г сах. пудры, хорошо замесили, дали постоять, оставили белый кусочек для цветов, остальную покрасили.
Для корзинки сделаем жгуты.
Начинаем протягивать 1 полоску, чередуя сверху и снизу.
Для цветов: сделаем бутон (я сделала специально побольше, чтобы показать, как я делала), разрезала его на 2 части, потом каждую часть тоже разрезать, и шпажкой немного раскрыть листочки.
Листья просто вырезала ножом.
Теперь собираем, когда мастика подсохнет.
По правилам мастику кладут на масленый крем, я не стала, раскатала тонко мастику, накрыла готовый торт, сверху приклеила белком плетение корзинки, вставила цветы.
Пошаговые фото
5 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
63 человек оценили
24 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 8278
Понравилось: 63
Автор: ольга бабич
Создан: 10 марта 2010, 15:09
Комментарии
10 марта 2010, 15:13
10 марта 2010, 15:15
10 марта 2010, 15:18
10 марта 2010, 15:21
10 марта 2010, 15:40
10 марта 2010, 15:45
10 марта 2010, 16:13
10 марта 2010, 16:32
10 марта 2010, 16:32
10 марта 2010, 16:42
10 марта 2010, 16:45
10 марта 2010, 17:05
10 марта 2010, 17:25
10 марта 2010, 18:23
10 марта 2010, 18:30
10 марта 2010, 18:52
10 марта 2010, 19:36
10 марта 2010, 20:49
10 марта 2010, 21:22
10 марта 2010, 21:36
10 марта 2010, 22:01
10 марта 2010, 22:28
11 марта 2010, 00:38
11 марта 2010, 00:37
11 марта 2010, 01:32
11 марта 2010, 02:37
11 марта 2010, 03:57
11 марта 2010, 04:12
11 марта 2010, 10:58
20 марта 2010, 02:45
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти