Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Гнeзда с рыбой

Приготовьте вкусные гнезда с рыбой: морская рыба, лук, яйца, орехи, сыр, лимонный сок. Идеальное сочетание для вашего стола! Простая и вкусная рецептура.

Продукты

багет- 1 шт.
рыба(у меня морская в брикетах)-200 гр
лук репчатый-1шт
яйцо-1шт
орехи молотые-2 ст.л.
сыр тертый-2 ст.л. +присыпка
лимонный сок-2 ст.л
соль
перец черный и кориандр молотые,зелень.
молоко-100 мл.
майонез-2 ст.л(для смазки)

Пошаговый способ приготовления

Идею с багетом увидела в "поваренке", на нашем сайте нашла чуть похожее, но решила пойти дальше и обогатить рецепт. Вот, что из этого вышло, представляю свой вариант.

Для фарша берем рыбку и режем ее мелко .У меня была рыба морская в брикетах "Аляска" - самая дешевая рыбка, абсолютно нежирная. Добавляем меленько нарезанный лучок репчатый, зелень(у меня сушеная), соль ,перец, кориандр, лимонный сок, яйцо, орехи молотые(у меня фундук), 2ст.л. тертого сыра, перемешиваем.

Багет режем на кусочки высотой 5-6см. Каждый кусочек со стороны мякиша обмакиваем в молоко, ставим на смазанный противень и надавливаем на мякишь пальцами, формируя стаканчик.

Закладываем в эти стаканчики нашу начинку, верх смазываем майонезом и отправляем в разогретую 180град. духовку на 30мин.

Затем посыпаем сыром и еще на 5мин. в духовку.

Получаются стаканчики с хрустящей корочкой, а внутри нежная рыбная начинка, которой фундук придает обалденный вкус. Подавать можно и как закуску и как самостоятельное блюдо.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

74 человек оценили

В избранное

129 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 11361

Понравилось: 74

Автор: леший

Создан: 10 марта 2010, 14:56

Каталоги: Закуски

Дополнительная информация

Обычно я добавляю в блюда грецкие орехи, а тут случился под рукой молотый фундук...какой богатый привкус он добавил в эту начинку! Я даже не ожидала! Теперь буду готовить это блюдо только с орехами фундук!

laralaram,все очень просто:на фото2 видно как макать,а потом ставим на противень и давим пальцами на мякишь багета.Он очень легко поддается формированию в стаканчик.Нужно мякишь опустить на донышко и придавить при этом постараться прихватить максимально больше мякиша от стенок.Когда попробуете сделать, убедитесь,что это несложно.тк багет-хлеб очень мягкий и податливый. веселая,поделитесь своей идеей:какую начинку придумали? зиша,с удовольствием угощу!стаканчики получились очень вкусными.Я обычно ем мало,а тут целых три штуки схомячила на одном дыхании.

леший

11 марта 2010, 03:14

Большое спасибо всем за добрые отзывы!

chef

11 марта 2010, 04:13

Очень красиво подали и необычно приготовили! Так и хочется откусить

basundrya

12 марта 2010, 23:27

Галочка! Опять порадовала своей фантазией!Беру! Конечно,отлично!

ya-xont

15 марта 2010, 23:00

Вкуснятина